Bu salata bir Tex-Mex sevgilisinin hayali gerçekleşti

Food Blogger-Turned-Cookbook yazarı Melissa Coleman Teksas'ta yaşadığında, Southwest'in her yerde bulunan Tex-Mex mutfağına aşık oldu. "Yemek her zaman basit ve taze ama büyük lezzet dolu-genellikle sosdan" diye hatırlıyor.

Meksika mutfak geleneğine olan Teksas'a olan sevgisi, yeni yemek kitabından Chipotle-sarımsak kıyılmış salata tarifine ilham veren şeydir, Minimalist mutfak. Coleman'a göre, taze Tex-Mex lezzetini bitki açısından zengin bir malzeme listesiyle birleştirdiğinizde, sonuç tamamen beslenebilir bir salata.

"Chipotle Vinaigrette'den baharatlı, dumanlı ve ekşi. Pastırmadan tuzlu ve gevrek. Ve kömürleşmiş mısırdan tatlı."

Coleman'ın salataları taze ve heyecan verici tutmak için en iyi ipucu değil, hangi lezzet damakla çalıştığınız önemlidir-birlikte çalıştığınız malzemelerin dokusunu ve dizisini sürekli çeşitlendirmek içindir. Oynamak için seçeneklerle dolu bir bütün kiler var!

Coleman'ın tarifi için okumaya devam et.

Chipotle-sarımsak doğranmış salata

4 salata verir

İçindekiler
Chipotle-sarımsak sosu için:
1/2fincan zeytinyağı
Adobo'da 2 TPSP püre chipotles
1 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
1 yemek kaşığı mayonez
2 karanfil sarımsak, parçalanmış
1/2 çay kaşığı koşer tuzu
Bal sıkma (isteğe bağlı)

Sote mısır için:
2 çay kaşığı zeytinyağı
1 1/2 su bardağı dondurulmuş veya taze mısır
1/4 çay kaşığı koşer tuzu

Salata için:
1 1/2 lb Romaine, ince dilimlenmiş
20 tatlı patates tortilla cipsi
1/2 su bardağı rendelenmiş Monterey Jack peyniri
1 15 oz siyah fasulye yapabilir, boşaltılmış ve durulanmış
1⁄2 su bardağı dilimlenmiş üzüm domates
1 avokado, doğranmış
3 turp, ince dilimlenmiş
1/4 fincan doğranmış taze kişniş

Pansuman için
1. Yüksek güçlü bir blender veya mutfak robotunda, tüm pansuman malzemelerini ekleyin. Pürüzsüz olana kadar yüksekte, yaklaşık 30 saniye örtün ve karıştırın. Bu bir fincan verir. Bir aya kadar buzdolabında kaplı mağaza. Pansum, buzdolabında ayrılacak ve sertleşecek. Ilık suyun altında koşun ve yeniden emülsifiye etmek için salla.

Mısır için
1. Küçük bir tavayı orta-yüksekliğe ısıtın. Isildikten sonra yağı ve mısırı ekleyin. Sık sık karıştırarak beş dakika pişirin. Tuz ekleyin ve beş dakika daha veya kömürleşene kadar pişirmeye devam eden, sık sık karıştırarak.

salata için
1. Bunları dört servis plakası arasında eşit olarak bölün veya büyük sığ bir kasede aile tarzını servis edin. Birleştirmek için mısır ekleyin, fırlatarak. Servis yapmadan hemen önce giyinmeyi sallayın ve salatalar arasında eşit olarak dağıtın.

Not: Bir et seçeneği için üç dilim doğranmış gevrek pastırma veya marine edilmiş tavuk ekleyin.

Daha fazla salata tarifi için, bu siparişlere göz atın Sağlıklı yaşamlar. Ve eğer salatanız sizi şişiriyorsa, bu yüzden olabilir.