Bu atıksız şef ipucu, domateslerden elde edeceğiniz anti-enflamatuar faydaları artırıyor

Atıkları kesmek için domates kabuklarını ve tohumları kullanmanın 3 yolu

1. Kabukları dehidrate.

"İdeal olarak, sadece tüm domatesleri yersiniz, ancak domates sosu gibi kabuklar olmadan daha iyi tat yapan bazı yemekler var," diyor Bonneau. Bu gibi durumlar (ve tohumların, bunları yemeğinizden de karıştırıyorsanız) başka bir şey yapmak için kullanılabileceği durumlar. "Yapabileceğiniz şey, domatesleri bir dakika kaynar suya koyarak ve sonra buzlu su koyarak sarmaktır. Sonra kabuklar çekilecek, "diyor Bonneau. Sonra, fırında kabukları dehidrasyon.

"Domates kabuklarını bir fırın tepsisine yayın ve fırında 30 dakika boyunca 200 ° F'de pişirin,". Atık çantanızda başka meyve ve sebze kabuklarınız varsa, bunları aynı anda dehidre edebileceğinizi ekliyor. Örneğin, susuz portakal kabukları büyük bir sindirim destekli atıştırmalıktır.

Susuz domates kabuklarınızı aldıktan sonra Bonneau, onları bir toz haline getirebileceğinizi söylüyor. "Bu toz, biraz domates aromasına sahip olmak istediğiniz herhangi bir yemeğe lezzet katmak harika" diyor. Bunu kullanmanın en sevdiği yollardan biri patlamış mısırın üzerine serpmektir. Aşağıda, pişirmede domates tozu kullanmanın iki yolu daha var:

Biber dolması

Yemek blogcuları ve tarif geliştiricileri Jane ve Sonja, domates sosunun lezzetini daha da ortaya çıkarmak için ev yapımı domates tozlarını doldurulmuş biberlerde kullanmayı severler. Paprika ve sarımsak dahil, çanaktaki diğer baharatlarla mükemmel bir şekilde eşleşir.

Tarif alın: doldurulmuş biber

Keten tohumu paleo tortilla cipsleri

Patlamış mısır için lezzet için domates tozu serpilmesine benzer şekilde, ev yapımı cipslerin üstüne de serpebilirsiniz. Buradaki olanlar, lif dolu keten tohumu yemeğiyle yapılır.

Tarif alın: keten tohumu paleo tortilla cipsleri

2. Macun yapmak için domates kabuklarını ve tohumları kullanın.

Bonneau'nun tüm domatesleri kullanmayı sevmesinin başka bir yolu (sadece etli kısım değil), domates püresi yapmak için her şeyi bir araya getirmektir. "Püreyi çorbalar, güveçler veya domates aroması katmanı eklemek istediğiniz başka bir şey için bir taban olarak kullanabilirsiniz" diyor. Kendi basit tarifini takip ederek nasıl yapıldığını görün. İşte ev yapımı domates salçanızı nasıl kullanacağınıza dair fikirler için iki tarif:

Doyurucu sığır eti güveç

Kalın parçalarla bir tabak pişirirken, çok lezzetli bir taban bir zorunluluktur. Domates ezmenizin gerçekten bir çentik alabileceği yer burası. Bu tarif tam olarak nasıl yapılacağını gösteriyor.

Tarifi Alın: Doyurucu Sığır Güveç

Domates salçasıyla vegan peyniri

Sevimsiz bir tat ve domates kombinasyonu süper nefis bir nacho peynir aroması yaratır. Doritos'taysanız, bu tarifi seveceksiniz. Bonus: Vegan peyniri, protein, lif ve sağlıklı yağlarla dolu kaju fıstığı ile yapılır.

Tarifi Alın: Domates Paleti ile Vegan Peyniri

3. Peeling'i fermente et.

Bonneau'nun domates kabuklarını ve tohumlarını kullanmak için sunduğu son fikir, onları fermente etmek. "Basit bir fermente domates ve tuz atıştırmalık kesinlikle lezzetli. Ne kadar iyi tadı olduğuna inanamıyorum "diyor. Bonneau'nun sitesindeki domates kabuklarını nasıl fermente edeceğinizi ve aşağıda onlarla ne yapacağınız için iki fikir göreceğinizi adım adım görün.

Fermente Bloody Marys

Elbette, v8, * veya * bu klasik brunch kokteylindeki bağırsak sağlığı yararlarını kullanabilirsiniz, bunun yerine fermente domates suyu kullanarak.

Tarif Alın: Fermente Bloody Marys

Fermente salsa

Bloody Marys'e benzer şekilde, bu salsa bağırsak için mükemmeldir, çünkü fermente domateslerle yapılır. Aynı şey, bakkalda çip koridorunda bir kavanoz salsa hakkında da söylenemez.

Tarif Alın: Fermente Salsa

Gördüğünüz gibi, onları kullanmaya koymanın tüm bu nefis yolları olduğunda domates kabuklarını ve derileri atmanın kesinlikle bir nedeni yok. Bunu yapmak sadece atıkları azaltmakla kalmayacak, aynı zamanda meyvenizden mümkün olduğunca mutlak maksimum beslenme faydalarını elde edeceksiniz.

Bu Ocak? Tam 2022 Yenileme Yıl Programımıza göz atın Daha iyi uyku, beslenme, egzersiz ve kişisel bakım rutinleri için uzman liderliğindeki planlar için.