TV yemekleri sonunda hak ettikleri sağlıklı yükseltmeyi aldı

Ne sahip olmak Değişti Davis, sebzelerin artık yemeğin yıldızı (üzücü bir şeyden ziyade) ve koruyucu dolu bir sosla kaplanmadığını söylüyor. Mozaik ve özellikle taze olarak, daha fazla dolgu ve tatmin edici hale getirmek için protein, sebze ve lif üzerine odaklanmış yemekler yaratıyor. Örneğin, Mosaic'ten yukarıda belirtilen Tuscan Pesto kasesinde 24 gram protein ve 19 gram lif vardır; Freshly's Teriyaki Somon Kekleri Yemeği 21 gram protein ve beş gram lif içerir. (Bunu daha geleneksel bir markanın sadece altı gram protein ve dört gram lif sunan dondurulmuş vejetaryen antre ile karşılaştırın.)

Kettlebell Kitchen-A Fitness topluluğunda popüler olan önceden hazırlanmış yemek şirketi, özellikle CrossFitters arasında-hatta belirli makrobesin hedeflerine dayanan yemekler yaratıyor. Kurucu ortağı Joe Lopez Gallego, "Ekibimiz daha sonra mevsimsel sebzeleri, otları ve baharatları önceliklendiren lezzetli ve yaratıcı konseptler buluyor.". "Müşterilerimizin hedeflerine ulaşmasına yardımcı olacak yemekler oluşturmamızı sağlayan yemek planı yönergelerine uyan malzemeleri kullanıyoruz."Örnek yemekler, kavrulmuş kabak ve Tayland fesleğen tavuklu barbekü tavuk içerir. Ketojenik ve vejetaryen diyetisyenler için de seçenekler vardır ve bazı seçimler Whole30 onaylıdır.

Bu şirketler daha sonra, insanlar yemeye hazır olana kadar yiyeceklerinin sürmesini sağlamak için mevcut teknolojide yenilikçi dönüşler kullanır. Mosaic kurucu ortağı Sam McIntire, şeflerden ipuçlarını istediklerini söylüyor. "Örneğin, pesto'umuzla, taze fesleğen kandırırsanız, pesto'nun bu canlı yeşil rengi koyu bir renge dönüştürmek yerine tutmasına yardımcı olacağını öğrendik," diyor Davis. (Not: Bu yemekler hala daha yüksek sodyum seviyelerine sahip olabilir. Mosaic'in Tuscan Pesto Bowl'da, daha geleneksel sağlıklı dondurucu yemeklerinde bulacağınızdan daha 790 miligram var.)

Bu arada, Kettlebell Kitchen dondurucuyu tamamen kaçınıyor. "Yemeklerimiz asla dondurulmadığı için üretim ve pişirme süreçlerimizi çok ciddiye alıyoruz. Tüm üretimimiz, köfte yapmaya kesilen sebzelerden soğutmada gerçekleşiyor, "diye açıklıyor Gallego. "Yiyeceklerimiz, ürüne bağlı olarak kontrollü sıcaklık ve nem seviyeleri ile son derece hassas yöntemler kullanılarak pişirilir."Fırın sistemlerinin nemi yüzde 1'den daha azını kontrol edebileceğini ve doğrudan fırından soğutucuya gider ve burada tazeliği korumak için hızla 35 dereceye kadar soğutulurlar. Müşteriler yemekleri buzdolabına geldikten sonra saklar ve ardından mikrodalga fırın veya yemeye hazır olduğunda fırında ısıtın.

Dondurucu koridorunun dışında düşünmek

Mosiac, Freshly ve Kettlebell Kitchen tüm dağıtım hizmetleridir; onları bakkalda bulamazsın. (Kettlebell Kitchen, not edilmelidir, birkaç spor salonunda ve butik fitness stüdyolarında satılır.) Mozaik için Davis, sağlıklı yiyicinin dondurucu koridoru algısını geçmenin bir meydan okuması olduğunu söylüyor. Davis, "100 doların üzerinde para harcayan bakkal alışverişlerinin yüzde 54'ü dondurulmuş gıda koridorlarında bile yürümiyor" diyor. "İçine girmek zor bir pazar."Bu yüzden burada vurgulananlar gibi yeni şirketlerin çoğu, doğrudan tüketiciye doğru pazarı test ediyor. Yine de Davis, Fransa'daki marketlerde satılan ve yaygın olarak sevilen Fransız sağlıklı dondurulmuş gıda markası Picard'a işaret ederek manzaranın değişmeye devam edeceğinden umutlu.

Yaratıcılık için biraz daha fazla alanla hala ısı ve yemek kolaylığı isteyen sağlıklı şefler için, açlıklı Brüksel lahanası, tatlı patates kurdeleleri ve karnabahar pirinç gibi bir dizi bitki bazlı zımba var. Kurucu ve CEO Ben McKean, "İnsanlar sağlıklı yemek istiyor, ancak bakkal ve yemek deneyimi kırıldı ve sağlıksız genellikle sağlıklı dövülüyor çünkü daha uygun.". Bu nedenle, sadece dakikalar içinde kendi besin yoğun bir yemek yapabileceğiniz sebze ileri yapı taşları çizgisi. Örneğin, Tayland fıstık soslarını, butternut kabak eriştelerini ve kızarmış limon otu tofu nugget'larını bir araya getirebilirsiniz ve paketinden ilham alan bir akşam yemeğiniz var. Hiçbir şey dondurulmaz; Yemeye hazır olana kadar her şey buzdolabında tutulur.

Ancak, bu şirketlerden gelen premium malzemelerin bir maliyetle geldiğini belirtmek önemlidir. Standart TV yemeğinin maliyeti 4 $ (markaya ve satın aldığınız yere bağlı olarak), Mozaik'in maliyeti 9 $.Haftada sekiz öğün planında yemek başına 99, taze 9 $.Haftada altı öğün planında yemek başına 99 ve Kettlebell mutfağının maliyeti 11 $.Haftada Altı Ortak Planda Yemek başına 95. (Ayrıca 11 $ için alakart seçenekler sunuyorlar.Yemek başına 95.) Hungryroot ise haftada 11 ürün için 69 dolara mal oluyor-bu da 6 $ 'a dönüşüyor.Öğe başına 27.

Bunun yerine kendi bakkalınızdaki teklifleri kontrol etmeyi seçerseniz, DR gibi birkaç donmuş marka var. Praeger ve Minimal işlenmiş ve sağlıklı, bütün malzemeleri vurgulayan tatlı toprak. Sepetinize ne ekleyeceğinize karar verirken, Keri Glassman, Rd (dondurulmuş gıda markası Kidfresh ile çalışan) birkaç ipucu var. "Malzemeler listesine bakın ve kimyasallarla değil, tüm gıda malzemeleriyle yapılan yemekleri seçin" diyor. "Birçok dondurulmuş TV akşam yemeği sodyum bakımından yüksektir, bu yüzden bunun farkında olun."Gıdalarda sıklıkla kullanılan, iltihaplanmaya neden olan bir emülsatör olan Polisorbat 80'e dikkat etmek için ekliyor (genellikle güvenli olarak kabul edilse de).

Burada vurgulananlar gibi şirketler, sağlıklı yiyecekleri korumak için kimyasalların gerekli olmadığını kanıtlıyor veya onları lezzetli hale getirmek. PSA Gıda Şirketlerine: İnsanlar aslında onları ilginç hale getirirseniz sebzeleri sever, kalın gizemli sos gerekmez.

Bir ton zaman harcamadan sağlıklı yiyecekleri yemenin daha fazla yolunu arıyorsanız, anlık bir tencereye ve bir hava fritözüne yatırım yapmak isteyebilirsiniz.