4 et ikamesinden 1'inde yeterli proteine sahip değil, etikette ne kadar aranacak
Ayrıca, proteinin kaynağına ve diğer bileşenlerin listelendiğine dikkat etmek de önemlidir. "Birçok et ikame ürününün uzun malzeme listeleri var," diyor Rifkin. "Listelenen ürünlerin çoğu, çok yönlü bir gıda ürünü oluşturmak için eklenen vitamin ve mineraller olduğu için hepsi kötü değil."Bununla birlikte, birçok et ikamesi koruyucu (sodyum dahil) ve gıda boyası için kullanılan kimyasallar içerir.
Kayıtlı bir diyetisyen imkansız yiyecekler ve etin ötesinde düşündüğü şey:
Et ikameleri genellikle soya, tempeh, bezelye, kinoa, mercimek, nohut, fasulye veya mantar ile yapılır. Kendi başlarına, bu bileşenlerin her biri besinlerle doludur ve çoğu, aslında iyi protein kaynaklarıdır (. mantarlar). Yine de Rifkin, birincil bileşen olarak sayıldığından emin olmak için Beslenme Gerçekleri panelindeki protein içeriğini not edin.
Rifkin, "Tüm diyet yaklaşımlarında olduğu gibi, çok çeşitli besinler almak için çeşitli gıda ürünlerini tüketmek iyidir" diyor Rifkin. "Et ikame ürünleri, bitki bazlı bir yiyen için bir protein kaynağı olabilirken, besin ihtiyaçlarını karşılamak için fasulye, mercimek, fındık ve tohum tüketebilirler."
a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, kült-fave sağlık markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. Wellness Insiders online topluluğumuz Well+için kaydolun ve ödüllerinizi anında açın.
