5 Cassava bağırsak ve bağışıklık sağlığınız için faydalar, çünkü tatlı patates kasabadaki tek sağlıklı karbonhidrat değildir

Ancak manyokun bilmeniz gereken benzersiz faydaları var mı?? İşte Schapiro ve Jones'un tam alçakgönüllülüğü.

Sağlık ve beslenme için manyok faydaları nelerdir?

1. C vitamini bakımından zengin

Manyok, bağışıklık sağlığını ve doğal kollajen üretimini desteklemek için mükemmel olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Bir fincan pişmiş kök sebze, önerilen günlük alımınızın yaklaşık yüzde 39'u olan 29 miligram C vitamini içerir. Schapiro, “C vitamini ve gelişmiş bağışıklık sağlığı arasındaki bağlantı iyi kurulmuş ve manyokun önemli miktarda askorbik asit içerdiğini düşünmek” diyor.

2. Manyok diğer antioksidanlarda da yüksektir

Her bir manyok porsiyonu, anti-enflamatuar fenolik bileşikler dahil olmak üzere antioksidanlar da sunar. Jones, “Diyetinizde birçok farklı gıda fenolik bileşik kaynağının dahil edilmesi, kısa ve uzun süreli enflamatuar ile ilişkili sağlık süreçlerini desteklemek için birlikte çalışabilen çeşitli antioksidanlar sağlamak için yararlıdır” diyor Jones.

3. Yararlı karmaşık karbonhidratların kaynağı

Jones, “Nişastalı yiyecekler genellikle kötü bir üne sahip, ancak karbonhidratlar merkezi sinir sistemi ve kaslar için tercih edilen ve en etkili enerji kaynağıdır” diyor. Manyok, vitaminler, antioksidanlar ve çözünmeyen lifler sunarken enerji sağlayan bir nişastadır, bu da onu karmaşık bir karbonhidrat yapar.

4. Aynı zamanda lifle dolu

Yukarıda belirtildiği gibi, manyok harika bir bağırsak sağlığı kaynağıdır. Jones, “Tüm formunda fincan manyok başına dört gram lifte, manyok daha iyi kan şekeri kontrolü, azaltılmış kan kolesterol seviyeleri ve genel olarak gelişmiş bağırsak sağlığı ile ilişkili yeterli diyet lifi alımına katkıda bulunabilir” diyor Jones. Ve eğer bağırsağınız mutluysa, bağışıklık sisteminiz de!

5. Sağlıklı görme yeteneğini destekleyebilir

"A vitamini çok önemli bir rol oynar ve yeni manyok çeşitleri Provitamin A karotenoidleri ile güçlendirilir, bu da A vitamini emilimini artırmaya yardımcı olur ”diyor Schapiro. “Araştırmacılar, manyok tüketmenin A vitamini alımını önemli ölçüde iyileştirebileceğini ve eksiklikle ilişkili sağlık riskleri riskini azaltabileceğini öne sürüyor” diye ekliyor, ancak daha iyi bir sonuç çıkarmak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç var.

Manyok ile nasıl yemek yapılır

Manyok avantajlarının tadını çıkarmak için onu pişirmelisiniz. “İnsan tüketimi için manyok, patateslere, un, ekmek veya nişastaya benzer şekilde kullanılır” diyor Schapiro. Birçok pişmiş ürün, güveç, sos ve atıştırmalık da içerebilir.

Manyok unu ile pişirebilirsiniz, waffle ve kreplerden gözleme, kurabiye ve pasta kabuğuna kadar bir şey yapabilirsiniz, Jones'u önerir. Un değil, nişastalı sebzenin kendisi ise birkaç farklı yöntem kullanabilirsiniz.

Jones, “Cassava ile yemek pişirmek ve geleneksel Yuca yemekleri yapmak, kaynama ve kızartma en yaygın yöntemler” diyor Jones. “Yuca Fries, Cayenne ve Paprika gibi baharatlı baharatlar arasında çok popülerdir veya biraz baharatlı daldırma sosu ile eşleştirilir. Ayrıca, patates püresi eksi, eksi nasıl hazırlayabileceğinize benzer şekilde karamelize soğan ile haşlanmış ve ezilmiş olabilirsiniz ”diye ekliyor.

Daha önce hiç bu lezzetli kök sebzeye sahip olmadıysanız, mutfakta denemeyi deneyin veya manyok içeren pişmiş ürünler ve atıştırmalıklar aramayı deneyin. Schapiro, “Ev yapımı bir tarif denemek istiyorsanız, bazı fikirler manyok tabanlı bir sığır eti güveç, glutensiz çikolatalı manyok kurabiyeleri veya manyok ekmeğidir” diyor Schapiro.

a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, kült-fave sağlık markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. Wellness Insiders online topluluğumuz Well+için kaydolun ve ödüllerinizi anında açın.