Onları erken mahveden mutfak aletlerinizle yaptığınız 7 hata

2. Araçlarınızın kurumasını beklemiyorsunuz

Geçen yıl Karantinanın ekmek pişirme aşaması sırasında, kazmadan önce somunun tamamen soğumasına izin vermenin ne kadar önemli olduğunu öğrendik. Benzer bir kural, onları yıkadıktan sonra mutfak araçlarınız için geçerlidir. "Mutfak aletlerinin harap olmasına yol açan yaygın bir hata, onları uzaklaştırmak ve ıslakken saklamaktır. Bu, ahşap kesme tahtalarının çarpık olmasına, küme büyüyen aletlere ve aletlere ve dökme demir tavaların paslanmasına yol açar "diyor Los Angeles'taki Little Mutfak Akademisi Direktörü Şef Jill Devlin.

Süreci acele etmeyin! Devlin, onları koymadan önce tüm araçlarınızın tamamen kurumasını önerir. "Ahşap mutfak eşyaları ve kesme tahtaları hızlı bir şekilde elle yıkanmalı ve tam olarak kurumasına izin verilmelidir, bu da ömrünü uzatmaya gerçekten yardımcı olacaktır" diyor. "Ahşap kesme tahtalarıma yıllarca en iyi durumda tutmak için az miktarda mineral yağı uyguluyorum" diye ekliyor.

3. Süngeni en son değiştirdiğinizi hatırlamıyorsun

"Tanık olduğum yaygın temizlik hataları gerçek temizlik araçlarıyla başlar" diyor Devlin. "Süngerleri ve bezleri sık sık değiştirin. Özellikle sünger küf gibi kokuyorsa, bunu durulayamazsınız. Taze bir sünger kullanın."

Sağlam bir noktası var: kirli bir sünger veya fırça ile temizlik tam olarak temizlik olarak nitelendirilmiyor. "Mutfağı taze sünger ve havlu ile stoklayın ve temiz eller ve temiz yemekler kurutma için belirli olanları belirleyin. Ardından, kirli tezgah üstünü silmek veya yiyecekleri ovmak için kullandığınız havlulardan ayrı tutun."

4. Yanlış deterjanı kullanıyorsun

Bu, birçok insanın yaptığı şaşırtıcı bir hata, diyor Li Greci ve lekeli ve yaralı mutfak eşyalarına yol açabilir. Çamaşır suyu olan deterjanlardan kaçının,. Devlin, sert ovma pedleriyle yapışmaz tencerenin temizlenmesinin pişirme yüzeyinin bozulmasına yol açtığını ekliyor.

5. Yapışmaz bir tava ile metal bir spatula kullanıyorsunuz ve yüksek ateşte onunla yemek pişiriyorsunuz

Her iki şef de büyük mutfak alet hatalarından birinin yapışmaz tavalarda metal aletler kullandığını söylüyor. Bu, tencerelerinin kalitesini korumaya çalışanlar için iyi bir fikir değil, çünkü bu mutfak eşyaları tavanın yüzeyini kolayca çizebilir. "Ahşap veya silikon mutfak eşyalarına sadık kalın," diyor Devlin.

Buna ek olarak, yapışmaz tencere çoğu, ocakta veya fırında yüksek sıcaklıklara dayanacak şekilde donatılmamıştır. Orta ısı sote etme, PTFE kaplı yapışmaz tavalar söz konusu olduğunda tatlı noktadır, bu yüzden bunları karıştırılmış yumurta, krep, sebzeler ve mükemmel bir sarar çivilemek için ısıyı krank etmenizi gerektirmeyen diğer yemeklerle kullanın. Dökme demir veya paslanmaz çelik tencere daha yüksek sıcaklıklarda kullanılabilir.

6. Bıçaklarını keskinleştirmiyorsun

Knifes, yemek hazırlığında numaranızdır ve onları keskin tutmak, kesmeyi daha verimli ve kolay hale getirmez; Keskin bıçaklar aslında donuk olanlardan önemli ölçüde daha güvenlidir. Devlin, bıçakların da yanlışlıkla mahvetmek için en kolay mutfak aracı olduğunu söylüyor. "Yaşamlarını uzatmanın en iyi yolu onları temiz tutmak ve zaman zaman keskinleştirmektir" diyor. En kolay yol için, bir bıçağı nasıl keskinleştireceğinizi kontrol edin-ya da senin için keskinleşti. (Ayrıca, iki ipucuna bakınız.)

7. Mutfak aletleri söz konusu olduğunda daha fazlası daha fazla olduğunu düşünüyorsunuz

Yemek gadget'ları söz konusu olduğunda, Devlin iç Marie Kondo'nuzu kanalize etmenizi ve aşırı veya aşırılıktan kaçınmanızı önerir. "Miktar üzerindeki kalite kesinlikle mutfak aletleri için geçerlidir. Çürük plastik kaşıklar, spatulalar ve gadget'larla dolu bir çekmece gerekli değildir. Dayanıklı mutfak eşyaları kullanırken yemek pişirmek çok daha eğlencelidir "diyor Devlin. Bir paket servisi? Her gün kullanacağınız birkaç yüksek kaliteli araç için biraz daha fazla ödeme yapmak, çilek gövdeleri, kiraz çukurları, karides geliştiriciler ve lahana striptizcileri koleksiyonunu bir araya getirmekten daha iyi bir para kullanmaktır. Bununla birlikte, bu aletler kendi pişirme sürecinizde neşe yaratırsa, kimler yargılayacağız?

a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, kült-fave sağlık markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. Wellness Insiders online topluluğumuz Well+için kaydolun ve ödüllerinizi anında açın.