Bir arkadaş için sormak, her gün aynı şeyi yemek kötü mü?

Yani her gün atıştırmalıklarınız bir avuç yaban mersini ise, kesinlikle gıda pigmentlerinde bulunan antioksidanlar olan bir sürü C vitamini ve fytonutrient alacaksınız. “Ancak yaban mersini mavi yapan fitokimyasallar, ahududu kırmızı yapanlardan farklıdır ve her fitokimyasal benzersiz sağlık yararları vardır,” diyor Long Island tabanlı bir diyetisyen RDN Karen Ansel. Bu, bir şeyleri karıştırmak isteyeceğiniz anlamına gelir, böylece kırmızı meyvelerin (sarı, yeşil ve turuncu) sunması gereken tüm bu antioksidan açısından zengin fiton besinlerinden yararlanabilirsiniz.

Öğle yemeğinde sebze dolu salatanızın size gün için ihtiyacınız olan tüm lifleri verdiğini düşünebilirsiniz. Yakalayış? “Çeşitli avantajlar sunan birçok farklı lif var, bu yüzden çeşitli lif açısından zengin yiyecekler yemek isteyeceksiniz” diyor Ansel. Örneğin, arpa, yulaf, bazı mantarlar ve deniz yosunu gibi yiyeceklerde, kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilecek özel bir çözünür lif (sindirim sırasında suyu emdiği anlamına gelir) beta glukanları vardır. Yani bu yiyecekleri yemiyorsanız, bazı ekstra kalp sağlığı avantajlarını kaçırıyor olabilirsiniz.

Bu arada, çok fazla tam tahıl ekmeği yerseniz, iyi miktarda çözünmeyen lif elde edersiniz (yani sindirim sisteminizin sorunsuz çalışmasına yardımcı olan vücudunuzdan geçerken değişmeden kalır), diyor Ansel. “Ama yine de, o lif çeşitliliğini gerçekten elde edebilmeniz için yulaf ezmesi, kinoa, kahverengi pirinç, fasulye ve bütün sebzeleriniz olsaydı harika olurdu” diyor Ansel.

2. Besin eksikliğinden kaçınırsınız

Her gün aynı şeyi yediğinizde, sağlıklı şeyler olsa bile, kendinizi besin eksikliği için riske atabilirsiniz. “Enerjiniz işaretleniyorsa veya cildiniz soluk görünüyorsa, tırnaklarınız ve saçlarınız kırılganlaşıyor veya normalde yaptığınız gibi çalışamazsanız, kısıtlayıcı bir diyet nedeniyle besin eksikliğiniz olabilir” diyor Palumbo. Çünkü bir kez daha dengeli bir çeşit besin alamıyorsunuz.

Yakalama, diyetinizin kısıtlayıcı olduğunu fark etmeyebilirsiniz. Demir benzeri et, yumurta veya koyu yapraklı yeşilliklerde yüksek yiyecekler yemiyorsanız, diyetiniz aksi takdirde başka bir besin maddesi sağlasa bile, mineralden yoksun olabilirsiniz.

Sonra bu endişe var: “Uzun süreli bir besin eksikliğine devam edin ve yaşam tarzı hastalıklarına yol açabilir” diyor Palumbo. Örneğin, yeterli kalsiyum, magnezyum ve K vitamini alamıyorsanız, kemik sağlığınızı hatta etkileyebilir.

Ve her zaman keto olan hepiniz için… Yeterli ürünleri olmayan bir diyetin kalp hastalığı, kanser ve diyabete yol açabileceğini unutmayın, diyor Palumbo. Kazanma için meyve ve sebzeler olmasının başka bir nedeni.

3. Sağlıklı malzemelerde abartmayacaksınız

Her gece dairenizde brokoli gecesi? Sebze büyük bir K vitamini, C vitamini ve potasyum kaynağı olmasına rağmen bu bir sorun olabilir. Her gün brokoli tekme atar ve ana sebzeniz olarak yiyin, bir sağlık sorunu oluşturabilir.

“Brokoli, çok sık tüketildiğinde uygun tiroid fonksiyonuna müdahale edebilen guitrojenler içerir” diyor Ansel. “Ortalama bir kişi için bu bir sorun olmayabilir, ancak yavaş tiroid olan biri için işleri daha da yavaşlatabilir” diye ekliyor. Portakal ve domates gibi diğer sağlıklı yiyecekler, çok sık yiyorsanız asit reflülerine yol açabilir (günde birkaçdan fazla).

Hatırlanması gereken iyi kelimeler: “Sağlıklı yiyeceklerin bile faydalı bileşikleri ve zararlı olanları var-tüm yiyeceklerin fazla sağlıklı olmayan şeyleri var” diyor Ansel. Böylece, rutininizi değiştirmenizi tavsiye eder, bu yüzden belki bir gece yeşil fasulye var ve bir diğerinin kuşkonmaz var vb.

Sağlıklı bir çeşitlilik nasıl yenilir (tonlarca iş olmadan)

Aynı diyete bağlı kalmanın, özellikle sağlıklı kilo yönetimi ile mücadele ediyorsanız, faydalarla birlikte gelir. Palumbo, “Kilo kaybı için günden güne oldukça tutarlı bir diyet yapılması bile önerilir, çünkü yemek planlama işlemini basitleştirir, bu yüzden yapışması daha kolaydır” diyor Palumbo. “Artı, daha fazla çeşitliliğimiz olduğunda, daha fazla yemek yiyoruz-tıpkı bir büfe brunch'ı ve her şeyi nasıl denemek istediğimizi düşünün” diye ekliyor.

Bu karmaşık bir denge gibi görünebilir. Ancak diyetinize çeşitlilik elde etmek (nefret ettiğiniz veya sürekli yeni şeyler pişirdiğiniz şeyleri yemek zorunda kalmadan) bir diyetisyen eğitimi gerektirmez. İlk olarak, Palumbo, yemek benzeri tahıllarınız, protein ve sebzeleriniz için temel bir çerçeveye sahip olun ve sonra onları düzenli olarak döndürün. Tahıllar için, belki bir gün kinoa gibi görünüyor, bir sonraki bulgur ve ertesi gün kahverengi pirinç.

Ansel, gün boyunca çeşitli besin maddelerinizi de boşa çıkarmalısınız. “İnsanların genellikle bir ve bir zihniyeti var, 'Meyvelerimi içeri aldım, bu yüzden gün için işim bitti'” diyor. Ancak fytonutrientlerin sistemimizde çok uzun yaşamadığını söylüyor, bu yüzden bir çok besin dolu meyve ve sebzeler almak istiyorsunuz.M. tepe.M. En çok faydayı elde etmek için.

Palumbo, dışarıda yemek yemenin bile bir çeşit çeşitte olmanın bir yolu olabileceğini söylüyor. Kendinizi evde bir yemek pişirmede bulmak kolaydır Yeni tarifler zaman alır, bu yüzden bildiklerinize bağlı kalmak yaygındır. Mutfak kutusunun dışında gerçekten düşünmek için akşam yemeğine çıktığınız zamanlardan yararlandığınızdan emin olun. Daha önce hiç duymadığınız sebzeleri deneyin, yapmak için öldüğünüz ama etrafta dolaşmadığınız tahıllar ve tipik repertuarınızın dışındaki proteinler.

Unutmayın: Çeşitlilik hayatın baharatıdır. Ve görünüşe göre, yemek pişirmemizde daha fazlasını kullanmamız gereken bir baharat.

Diyetinizi nerede karıştırmaya başlayacağınızdan emin değilim? Fikirler için bu sağlıklı akşam yemeği tariflerine göz atın. Ve işte bu yüzden günlük yemeğinizde patateslere daha açık olmalısınız.