Yiyeceklerinizin ömrünü uzatmak için bu buzdolabının gıda depolama hatalarından kaçının

Dahası, bir buzdolabının yakın mahallelerinde belirli meyve ve sebzeleri depolamak, daha erken bozulmalarına neden olabilir. Bunun nedeni, bazılarının etilen gazı yayması, diğer maddeler ona duyarlı. Defazio, soğan ve patateslerin yaygın bir örnek olduğunu söylüyor, ancak ayrı tutulması gereken bir dizi farklı meyve ve sebze var.

Çözüm? Minno, "[Bu eşyaları] buzdolabından gölgeli bir alanda saklamak en iyisidir, bu yüzden çok ısınmaz ve çok hızlı bir şekilde olgunlaşmazlar," diyor Minno. Ve hangi meyvelerin ve sebzelerin bir kaseyi güvenli bir şekilde paylaşabileceğini ve uyumsuz olanları uzaktan saklayabileceğini kontrol ettiğinizden emin olun.

Hata #2: Soğutmadan önce üretim üretimi

Hiç şüphe yok ki, ürpertici bir akşam yemeğinden şaşırtmak istemediğiniz takdirde, yemek yemeden önce ürününüzü yıkamanız gerektiğine şüphe yok-ama malları eve getirir getirmez yapmayın.

Minno, "Meyveleri ve sebzeleri çok erken yıkamak, üretimde aşırı nem bırakabilir, bu da potansiyel olarak hastalığa neden olabilecek bakteriyel büyümeye yol açabilir" diyor Minno. "Ürününüzü yıkamak için beklemek, içinde bulunan suda çözünür vitaminleri korumaya yardımcı olabilir."

Paket Servisi: Yemeye Hazır olana kadar çiftçinizin pazarı ödülünü durulamaya devam edin.

Hata #3: Yiyeceklerinizi uzaklaştırmak için çok uzun süre beklemek

Minno, çoğu insanın bakkaliyelerini uzaklaştırmak için çok uzun süre beklediğini söylüyor. Satın alma işleminden itibaren iki saat içinde et, süt ürünleri ve diğer buzdolabı zımbalarınızı soğutmanız özellikle önemlidir.

"Bakteriler, 40º-140º [F] 'Tehlike Bölgesi' dediğimiz şeyde hızla çoğalabilir" diyor. "Gıda bu sıcaklık bölgesinde iki saatten fazla olduğunda, bakteri büyümesi riski artar ve kendinizi ve diğerlerini gıda kaynaklı hastalıklar için riske sokarsınız. Dış mekan veya oda sıcaklığı 90º [F] veya daha yüksekse, yiyecekleri bir saat içinde soğutun."

Yemeğinizi koyduğunuzda, etinizi aşırı meyve sularının diğer yiyeceklere damlamayacak şekilde alt rafa koyduğunuzdan emin olun, Defazio ekler. Çapraz kontaminasyonu önlemek için soğuk kesimleri diğer çiğ etten ayırmak da iyi bir fikirdir.

Hata #4: İlk bozulmanın ilk belirtisinde yiyecek atmak

Dondurucu, yiyecek depolama söz konusu olduğunda mutfağın az kullanılan bir parçasıdır, ancak Minno en iyi şekilde nasıl yararlanacağını bilir.

"Başka bir harika hack, kötü gitmek üzere olan yiyecekleri donduruyor" diyor. "Dürüst olacağım, bazen aşırı meyve veya sebzeler yaparım. Ama onları tamamen boşa harcamadığımdan emin olmak için onları yıkarım ve Tupperware'de dondururum, sonra daha sonra smoothies veya karıştırma kızartmalarında kullanın."

Çorbalar veya sos donuyorsanız, Defazio konteyneri sadece dörtte üçü doldurmayı önerir. Bu, sıvıların dondurucuda genişlemesi için yer sağlayacaktır. "Bu [sıvıları] küçük miktarlarda saklayın, böylece yiyecek daha hızlı donar, bu da daha taze bir tat verir" diye ekliyor.

Hata #5: Buzdolabı kapısında bozulabilir tutma

Yumurta, süt, süt ve et gibi şeyler asla buzdolabı kapısında saklanmamalıdır, çünkü sıcaklık en çok dalgalanır. Bunun yerine Defazio, buzdolabının arkasındaki süt ürünleri bulunan bir rafta yumurta ve sütü tutmanızı önerir, burada en soğuk.

Ayrıca raflarınızı veya buzdolabı kapınızı aşırı doldurmaya karşı uyarıyor, çünkü havanın içeriklerin etrafında dolaşması gerekiyor. (Konmari'nin çeşnileriniz zamanı, belki?)

Hata #6: Yeşillerinizi yanlış saklamak

Bir avuç ıspanak kaç kez aldınız ve plastik torbanın kenarlarına yapışmış sümüksü yeşil bir grup buldunuz? Defazio, çantanın içindeki bu yapışkan kağıt havlulardan kaçınmanın basit bir yolu olduğunu söylüyor. Bu, havlu herhangi bir fazla nemi ıslattığı için kalıntıların birikmesini önler.

Uzun saplı yeşil sebzelere gelince, Defazio onlara taze çiçekler gibi davranmanızı önerir. "Taze otlar, kuşkonmaz ve yeşil soğan, uzun bir bardak tatlı suda dik depolanabilir" diyor. "Sadece sapları kesin, biraz plastik sargı ile ört ve buzdolabına yerleştirin."Sadece daha uzun sürmelerine yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda güzel görünecekler.

Hata #7: Organize bir buzdolabını korumamak

Herkes yepyeni cam depolama gemileri setini karşılayamaz. Ancak, üç yıl önce paketleme siparişinizden aynı plastik kapları kullanıyorsanız, o zaman biraz dönmeye başlamanın zamanı gelmiş olabilir. Minno, yemeğinizi görmenize izin verecek şekilde saklamanın önemli olduğunu ve görsel olarak çekici olanı da önemli olduğunu söylüyor.

"Yemek depolamasını kolay ve eğlenceli hale getiren bazı güzel, net kaplara yatırım yapın" diyor. "Bu şekilde, sahip olduğunuz yiyecekleri yemeniz ve aşırı satın almamanız daha muhtemeldir [veya] yiyeceklerin kötü gitmesine izin verin."

Benzer bir notta, çürük meyveler genellikle kusursuz meslektaşları kadar lezzetli olsa da, görünüşleri genellikle çöp kutusuna yol açabilecek bir kapanma olabilir. En sevdiğiniz, narin meyvelerin bozulmamış görünmesini sağlamak için Defazio, meyve çekmecesinin altına kabarcık sargısı koymayı önerir.

Hata #8: Buzdolabının önüne yeni yiyecekler koymak

Ali Webster, PhD, Rd, Market Deposunun Dahi "İlk İç, İlk Çıkış" Yöntemi'ni takip ediyor.

Beslenme İletişimi Yardımcı Direktörü Webster, "Bakkaliyelerinizi koyduğunuzda, yiyecekleri buzdolabınız ve dolaplarınızdaki yiyecekleri döndürün, böylece en eski yiyeceklerin öne çıkması ve en yeni yiyecekler-daha uzun süre daha taze kalacak-" diyor Beslenme İletişimi Yardımcı Direktörü Webster Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi Vakfı için. "Bu, önce yenilmesi gereken yiyeceklerin, unutulmuş yiyecekleri kesecek ve bütçenizden en iyi şekilde yararlanacağınızdan emin olacak görüş alanınızda olmasını sağlayacaktır."

Elbette, bakkal rutininize birkaç dakika daha yapıştırabilir. Ancak, tasarruf sağlayacağınız tüm ekstra nakit ile Costco siparişinize kaç tane 5 $ atai kasesi yapabileceğinizi düşünün.

Hata #9: En sevdiğiniz yiyeceklerin raf ömrünü göz ardı etmek

Bilgi güçtür ve her zaman aynı yiyecekleri satın alan bir alışkanlık yaratıkıysanız, ne kadar süreceklerini bilmek güzeldir. Alyssa Ardolino, Rd, bu bilginin ürününüzü ne zaman yiyeceğinizi planlamanıza yardımcı olacağını ve hala iyi olan yiyecekleri atmanızı engelleyeceğini söylüyor.

Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi Vakfı için Beslenme İletişimi Koordinatörü Ardolino, "Yiyeceklerin raf ömrünü anlamak, yiyeceklerin kötü gittiğine dair ortak korkuyu önleyebilir" diyor. "Bazen, bir yiyecek beklenenden birkaç gün daha iyi olabilir."

Ardolino'ya göre taze fesleğen, kuşkonmaz, lahana, ıspanak veya domates gibi yiyecekler genellikle yaklaşık üç ila beş gün sürer. Ancak patates, tatlı patates ve soğan yaklaşık iki hafta boyunca saklayın. Bununla birlikte, her zaman kararınızı kullanmalısın. "Eğer çürümüşse, muhtemelen yemek iyi bir fikir değil" diyor. Ancak bu ipuçlarıyla donanmış, buzdolabınızın geleceğinde pek çok küflü şeftali veya kahverengi avokado olmayacak.

Zodyak işaretinize göre her zaman buzdolabınızda stoklamanız gereken altı öğe. Ve buzdolabının da güzellik ürünlerinizi saklamak için harika olduğunu biliyor muydunuz??