Akşam yemeği, bu hızlı sebze kızartmasıyla bir çırpıda

Bu Ocak, Sağlıklı Food Chef ve Beauty Guru Sophia Roe, yıl boyu sağlıklı beslenme için temel oluşturmanıza yardımcı olmak için burada başarı-diyet veya meyve suyu tutma gerekli.

Merhaba Güzellikler! Yeni yılın derinliklerine (yeniden) deriniz ve şimdiye kadar, kilerinizi yaptınız, yepyeni bir sabah rutini yarattınız ve yemeklerinizi yumruklamak için kullanabileceğiniz kolay kolay ev yapımı soslar yarattınız. Size vermek istediğim son bir araç var, bu ay geliştirdiğiniz tüm muhteşem sağlıklı alışkanlıkları tutmaya yardımcı olacak Başkanlık Günü'nü uzun süredir devam ettiriyor: Eve geldiğinizde ve çok yorgun olduğunuz geceler için inanılmaz, kolay bir tarife sahip olmak Ne pişireceğinizi anlamak için. (Başka bir deyişle, tüm iyi, sağlıklı niyetlerinizin geride kalacağı anlar.)

Bence bazen IG'de kaydırırken gördüğümüz tüm ağız sulandıran fotoğraflardan korkuyoruz veya korkuyoruz. O kadar iyi görünen her şey telaşlı, zaman alıcı olmalı ve bu nedenle baş aşağı, topsy-turvy yaşam tarzlarımıza uymayacak. Tahmin et ne oldu: Bu tamamen yanlış!

En sağlıklı ve en güzel yemeklerden bazıları, yeni rutininize başladığından beri birlikte çalıştığınız tüm araçlarla 30 dakikadan kısa bir sürede yapılabilir. Bazı sığırcık, limon kabuğu rendesi ve nefis bir GF tost parçası üzerinde biraz sarımsak ile sote edilen basit bir organik mercimek kutusu, kırbaçlanması on dakikadan az sürer. Buzdolabında sahip olduğunuz sebzeleri buharlaştırmak ve nefis bir Tahini sosu ile doldurmak sadece on dakikadan az sürer, aynı zamanda minimum temizlik gerektirir. (Çift bonus!)

Ancak bu tavada kızartma benim mutlak reçelim çünkü ihtiyacınız olduğundan daha fazlasını yapmak çok kolay ve bu şekilde ertesi gün öğle yemeğinde kalanlar için yeterince var. Aşağıdaki tarife göz atın.

Refrightercor'unuz ne olursa olsun kızartma kızartması

Unutmayın: Bu tarifte hangi sebzeleri kullandığınız söz konusu olduğunda sıfır kurallar vardır. Sadece kırmızı soğan ve brokoli varsa, sorun değil! Buzdolabında bir sürü artık oranınız varsa ve biterse, bunlar da çalışır. Bu tarif için çalışmıyorsun-bu tarif sizin için çalışıyor!

Birçoğu size bir şeyi kızdırmak için bir wok'a ihtiyacınız olduğunu söyleyecektir. Kitabımda bu gerekli değil (kesinlikle harika bir araç olmasına rağmen!). Elinizdeki her şeyi kullan. Bir tava veya Hollandalı fırın bu tarif için iyi çalışacaktır. İyi bir karıştırma kızartmasının anahtarı, malzemeleri pişirdiğiniz ve tüm malzemelerinizin çok benzer bir kalınlıkta veya boyutta kesildiğinden emin olmak için eşittir, böylece eşit pişirir. Her zaman önce daha fazla pişirmeye dayanabilecek malzemeleri ekleyin (mantar ve soğan gibi). Malzemelerinizdeki canlılığı kaybetmeden uygun bir donandı bu şekilde elde edersiniz. Brown Mushy Brokoli'ye veda et.

İçindekiler:

2 yemek kaşığı üzümlü yağ
1 kırmızı biber, julienned
1 sarı biber, julienned
1 su bardağı ince dilimlenmiş kırmızı soğan
1 bardak doğranmış bok choy
1 su bardağı küçük brokoli floretler
Seçtiğiniz 1/2 su bardağı mantar, dilimlenmiş
1 bebek patlıcan, parçalarla kesilmiş
1/2 su bardağı kar bezelye
6-8 oz. tofu (veya 1/2 su bardağı tavuk, edamame, seitan, seçtiğiniz protein ne olursa olsun)
1 karanfil sarımsak, kıyılmış
2 yemek kaşığı kıyılmış zencefil (veya bir yumruk için daha fazlası)
1/2 su bardağı "Birisi kızartma, sos mu söyledi?"
Seçtiğiniz garnitür: doğranmış fıstık, doğranmış kişniş/nane, susam tohumu, kireç kabuğu rendesi, kırmızı biber pulları

Talimatlar:

1. Tavayı (veya kullandığınız mutfak aracı) orta-yüksek ateşe açın. Üzümlü yağ ekleyin ve ısınmaya izin ver.

2. Soğan, mantar ve biber ekleyin. Bir ila iki dakika soteleyin, ardından seçtiğiniz patlıcan ve proteini ekleyin. Bir ila iki dakika daha sote et.

3. Zencefil, sarımsak ve dördüncü fincan sosu ekleyin. İki ila üç dakika sote. Bir şeylerin yanmasını önlemek için pişirirken malzemeleri hareket ettirdiğinizden emin olun.

4. Bok choy, brokoli, kar bezelye ve kalan sos ve sote bitene kadar yaklaşık sekiz dakika daha ekleyin. Doneness için bir parça brokoli tatmaktan çekinmeyin (net-eğilim olmalıdır).

5. Kızartmanın tadını çıkarın veya kahverengi pirinç, glutensiz lo-mein erişteleri veya karnabahar pirinç üzerinde servis yapın.

Bu tarifle ilgili en güzel şey, ne kadar çok yönlü olduğu. Ne yapmaya karar verirseniz verin, kalan tek şey seçtiğiniz garnitürü eklemek. Ve voilà! Akşam yemeği sunuldu.

Arsenalinize eklemek için daha hızlı, sağlıklı akşam yemekleri için, bu 15 dakikalık süt içermeyen tariflere ve bu 10 dakikalık Paleo vegan tariflerine göz atın.