Bu bağırsak dostu yaban mersinli limon mutluluk toplarındaki her bileşen, uzun ömürlülüğü artırmaya bağlıdır

Senin için iyi haberlerimiz var. Bu lezzetli protein topları, evde kolayca DIY yapabileceğiniz fermente yaban mersini ile birlikte Chia tohumlarından, hindistancevizi ve kajulardan bir sürü lifle yapılır. Fermantasyon süreci, biraz planlama gerektirse de, kurulduktan sonra yapılması gereken minimal iş var. Endişelenme: getiri ekstra sabrına değer.

Evde meyveyi fermente etmek için ipuçları

Jade Woodd'a göre, Panaceas Kiler'in arkasındaki blog yazarı ve bu güzel yaban mersini atıştırmalık tarifinin geliştiricisi, evde meyveyi fermente etmek, göründüğünden çok daha kolay. Doğru malzemelerin ve araçların yardımıyla tamamlanması bir veya iki günden fazla bir şey değildir. Yeni başlayanlar için Woodd, kalıp büyümesini önlemek için hava geçirmez bir contalı temiz bir fermantasyon güveç veya kavanoz kullanmanızı önerir. (Tamamen steril olduğundan emin olmanın mutlak bir zorunluluk olduğunu vurguladığını unutmayın.)

Ardından, Woodd yüksek kaliteli pastörize edilmemiş bir içerik benzeri su kefir, kombucha veya jun-fermantasyon işlemini başlatır. Bu halihazırda fermente edilmiş ürünler, yaban mersini kendi fermente, bağırsak dostu durumlarına ulaşmasına yardımcı olur. Woodd, çilek gibi daha az doğal şekerli daha küçük meyvelerin fermente edilmesi 48 saatten fazla sürebilen daha büyük meyvelere kıyasla daha az zaman aldığını not ediyor. “Tüm tatlılık gittikten sonra hazırlar” diyor blog yazısında.

Bu çok yönlü atıştırmalık yapmak için (cinas amaçlı değil), Woodd fermente meyveleri rendelenmiş hindistancevizi, kavrulmuş kaju, chia tohumu ve limon dahil olmak üzere diğer bağırsak dostu malzemelerle birleştirir. Sonra, hepsini bir haftaya kadar buzdolabında sürecek ve gün boyunca munch için mükemmel ısırık büyüklüğünde atıştırmalık olan bu yaban mersini limon mutluluk toplarına bir araya getiriyor.

Yabanmersini Limon Bliss Balls tarifi

14 porsiyon verir

İçindekiler

2 bardak yaban mersini
1/2 su bardağı fermantasyon başlatıcısı (pastörize edilmemiş su kefir, kombucha veya jun)
2 su bardağı rendelenmiş hindistancevizi
2 bardak çiğ, çalıştırılmış veya kavrulmuş kaju fıstığı
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 yemek kaşığı hindistancevizi unu
Bir tutam tuz
1/4 su bardağı hindistancevizi yağı, eridi
1/4 su bardağı limon suyu
2 yemek kaşığı limon kabuğu

1. Meyvenizi fermente etmek için bu tarifi yapmayı planladığınız güne başlayın. Çilek, seçtiğiniz başlangıç ​​ile hava geçirmez bir kapaklı bir kavanoza yerleştirin. Gerekirse filtrelenmiş su ile doldurun; Meyveler tamamen batırılmalıdır. Bir fermantasyon ağırlığı (varsa) ekleyin ve daha sonra altı ila 12 saat veya daha fazla fermente için sıcak bir noktada bırakın. Not: Kışın 24 saatten fazla ihtiyacınız olabilir; Yaz aylarında, belki sadece altı. Yapılıp yapılmadığını öğrenmek için karışımı test edin. Ya da çok az tat almamalı.

2. Sıvıyı meyvelerden bir fincana boşaltın (ki bu da içebilirsiniz).

3. Bu arada, hindistancevizi, kaju fıstığı, chia tohumları, hindistancevizi unu ve tuzu bir mutfak robotuna yerleştirin. 30 saniye veya her şey ince doğranana kadar nabız.

4. Süzülmüş yaban mersini, eritilmiş yağ, limon suyu ve lezzet ekleyin ve 30 saniye daha karıştırarak yanları ortada kazıyarak karıştırın.

5. Son olarak, bir tatlı kaşığı etrafında toplara yuvarlanın. Karışımı yuvarlamadan önce 30 dakika soğutmak daha kolaydır.

Yeterince mutluluk topu alamıyorum? İşte hayal kırıklığına uğratmayacak, glutensiz baharatlı bir tarih ceviz ısırık tarifi: