Hem doyurucu hem de sürdürülebilir sıfır gıda atık sebzesi fırında nasıl yapılır

Scraps Sebze Bake

4 ila 8 hizmet veriyor

İçindekiler
3 kafa rezene
1 lb. havuçlar
2 büyük russet patates
Pan için ekstra virgin zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz, bölünmüş
1 fincan ricotta
1 (24 oz.) kavanoz domates sosu
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

1. Fırını 400 ° F'ye önceden ısıtın. Rezenin tepelerini kesin ve ampulleri dilimler halinde kesin. Yaprakları (bitkiler gibi görünen parçalar) saplardan çıkarın ve bir kenara koyun. Sapları ince doğrayın. Havuç üstlerini kökten çıkarın. Havuçları uzun yarılara dilimleyin (veya havuç özellikle büyükse çeyrek). Havuç üstlerini ince doğrayın. Patatesleri dilimlemek ½-inç parçalar, cildi bırakarak.

2. Büyük bir pişirme kabında (dairesel veya kare ve neredeyse her boyutta olabilir-hepsi aynı pişirir), altta bir zeytinyağı tabakası yayar. Patatesleri sıralara yerleştirin, tavanın tüm alt kısmını örtmek için üst üste binerek. Patateslere cömert bir tuz ekleyin. Üstüne ince bir ricotta tabakası yayın (ricotta'nın dokusu kalınsa daha çok kuruş boyutlu dolloplar gibi olabilir), tuzlayın, sonra bir tabakayı domates sosu yaymak. Domates sosunuz yeterince tuzlu değilse, tuz eklediğinizden emin olun-bu tabakta her tabaka tuzlu! Tüm havuç üstlerini domates sosunun üzerine serpin, başka bir tuz çizgisi ile birlikte.

3. Rezene dilimlerinin bir katmanını aşağı yerleştirin. Başka bir ricotta tabakası ekleyin, sonra domates sosu. Her katmanı giderken tuzlamayı hatırlayarak bir tabaka havuç ekleyin.

4. Başka bir ricotta ve domates tabakasıyla doldurun, ardından doğranmış rezene saplarını üstüne ekleyin. Alüminyum folyo ile örtün ve 60 dakika fırına yerleştirin.

5. Fırından çıkarın ve rezene yapraklarını ve parmesan'ı üstüne serpin.

Şimdi yemek yiyorsanız: 30 dakika daha ortaya çıkarıldı. Sıcak servis etmek.

Daha sonra donuyorsanız: Sebze fırının tamamen soğumasına izin verin. Bir plastik sargı tabakası ile örtün, ardından ek bir alüminyum folyo tabakası ile örtün. Pişirmeye hazır olduğunuzda, fırını 400 ° F'ye önceden ısıtın. Plastik sargıyı ve alüminyum folyoyu çıkarın ve vejetaryen fırın tamamen sıcak olana kadar 30 ila 40 dakika boyunca ortaya çıkarılmamış pişirin.

Sıfır atık buz-poplarının nasıl yapılacağını görmek için aşağıdaki videoyu izleyin:

Daha fazla reçete fikirleri için bizimle iyi+good's fook bizi facebook grubuna katılın.