Günde 4 dolara sağlıklı beslenmeye meydan okudum

Bunu aklınızda bulundurarak mağazaya gittim. Normalde alışverişimi Whole Foods'ta yapıyorum, ancak daha uygun maliyetli olmak için daha ucuz bir zincire gittim. Organik yumurta, bir avokado, kahverengi pirinç ve üç romaine marul kalbi beni geri aldı.50. Et koridoruna vardığımda, organik tavuk neredeyse çift Organik olmayanların fiyatı, bu yüzden üç ince dilimlenmiş, organik olmayan tavuk göğsü ile 3 dolara gittim.76.

Uzlaşma yapmak

Bütçe marketlerinde alışveriş yapmanın zorluklarından biri, bazen çok fazla harika seçeneği olmamasıdır. Tyrner, kahvaltı ve atıştırmalıklar için muz ve badem ezmesi yemeyi önerdi, bu da bana bu deneyin ilk hayal ettiğimden çok daha lezzetli olacağını düşündürdü ama denediğim ilk mağazanın badem yağı yoktu (ve sadece çürük muz vardı) ve ditto İkinci mağaza için.

Bana Thrive Market'in çevrimiçi gıda pullarını çevrimiçi kullanabilmenin önemini vurgulayan kampanyasını hatırlattı, çünkü birçoğu için uygun fiyatlı, taze ürünler için zor. Tyrner'ın Farmbox Direct'i başlatmasının bir başka büyük nedeni de. "Bir çok insan New York'taki 700.000 kişinin bir yemek çölünde yaşadığını bilmiyor" diyor.

Sonunda badem tereyağı buldum-12 $. On iki. Dolar. Kelimenin tam anlamıyla kavanoza tam 60 saniye baktım?!) yanındaki fıstık ezmesi bu fiyatın yarısından daha azdı. Kulağa aptalca geliyor, ama badem yağı istedim. Bunun daha sağlıklı bir seçenek olduğunu düşünüyorum, bunun bir lüks olması gerektiğini düşünmüyorum ve kavanozdaki porsiyon sayısını dikkate aldığınızda hepsi değil O Pahalı ama neredeyse bir kavanozda haftanın gıda bütçemin yarısını harcayabilmemin hiçbir yolu yoktu. Sinirli, ben de satın almadan ayrıldım.

Yemeklerim

Badem yağı çöküşü nedeniyle, haftanın büyük bir kısmında kahvaltı için sadece sade bir muz yedim, bu da beni öğle yemeğinde kesinlikle aç bırakan bir yanlış adımdı. Ama diğer yemeklerim için daha iyi gittim. Pazar gecesi yemek hazırlanmış, tavuk, kahverengi pirinç ve akşam yemeği için dondurucuda zaten sahip olduğum bazı dondurulmuş sebzeler yapıyorum. Ayrıca ertesi gün marul, tavuk ve avokado ile bir salata hazırladım. 6 dolarlık dondurulmuş sebzelerin bir kısmını sayarak, akşam yemeğimin maliyeti 4 dolara geldi. Ve üç bileşenli öğle yemeğimin fiyatı? Yaklaşık 2 $.90.

Pazartesi, akşam yemeğinde tekrar tavuk ve pirinç yaptım, ancak zaten buzdolabına sahip olduğum biraz salsa ekledim (fiyat: 3 $.50). Bu yemek kabaca 2 dolara geldi.50 Bir porsiyon ve temelde Salı günü her şeyi tekrarladım. Çarşamba günü, tavuktan çıktım ve kuşkusuz biraz pirinç ve salata bıkmış hissediyorum. Hala daha fazla et satın almak için yeterli param vardı, ama işten sonra bakkal ve yemek pişirmek için çok yorgundum. Bunun yerine, yumurta ve avokado üzücü bir akşam yemeği yaptım ve ertesi gün için eşit derecede üzücü bir salata hazırladım, marul, avokadomun sonuncusu ve kahverengi pirinçle dolu. Söylemeye gerek yok, bu tam olarak #foodporn yem değildi.

İtiraf edeceğim… Üç öğünten sonra, karidesten çok bıktım, üçte birini dışarı attım, el değmemiş.

Perşembe, mağazaya geri döndüm ve besin paramın geri kalanını nohut, taco kabukları ve karides üzerinde kullandım (somon istedim ama fiyatın iki katı oldu). Kahverengi pirinç, yumurta ve salsa (tekrar) ile birlikte haftanın geri kalanında beni aldı. Yine de itiraf edeceğim: Üç öğün (bir akşam yemeği ve iki öğle yemeği salatası), karidesten çok bıktım, üçte birini dışarı attım, el değmemiş.

Ayrıca, bu yemeklerin hiçbiri çok büyük değildi. Tyrner, her şeyin tüm hafta sürmesine yardımcı olmak için porsiyon boyutlarımı gerçekten kontrol altında tutmanın önemi hakkında konuştu. Meşgul yaşam tarzımı beslemeye gelince bütçemi uzatmada çok önemli olduğu ortaya çıktı (bu da çalışmanın yanı sıra yarım maraton için eğitim de içeriyor).

Son karar

Haftanın sonunda yemek günlüğüme baktığımda, tüm dikkatli hesaplamalarım için bütçemi yaklaşık 10 $ 'a kadar patlattığımı fark ettim. Ve bu 5 dolar harcamaya yenik düştüğüm sabahı bile saymadı.65 badem sütü latte. (Biliyorum!) Ayrıca "hayır" dedim, hatta bile 3 $ PBR'ler yeterince ucuz değildi. Bundan bahsediyorum çünkü gerçekten sınırlı bir bütçenin sosyal etkileşimler ve zihinsel refah dahil olmak üzere sağlığınızın tüm yönlerini nasıl etkileyebileceğinin bir hatırlatıcısı.

Öyleyse bir gıda damgası bütçesinde sağlıklı yiyebilir misin? Bazı insanlar, bütçe baytları blog yazarı Beth Moncel gibi çok az parayla lezzetli, besleyici yemekler yapma konusunda uzmandır. Ben açıkça değilim. Ancak yaratıcı ve becerikli olsanız bile, çok az şeyde sağlıklı yemek, yorgun olduğunuzda titiz bir planlama ve yemek hazırlığı gerektirir, bu da onu daha da zorlaştırır.

Yemeklerinizi haritaladığınızda bile, bakkal her zaman ihtiyacınız olan şeye sahip olmayacak-Yemek çöllerinde yaşayan milyonlarca insanın kanıtlayabileceği bir meydan okuma.

Ve bu tek zorluk bu değil: bazı sağlıklı yiyecekler sadece söz konusu olacak, badem yağı ve somon gibi sallanamadım. Ve sonra yemeklerinizi haritaladığınızda bile, bakkal her zaman ihtiyacınız olan şeye sahip olmayacak-Yemek çöllerinde yaşayan milyonlarca insanın kanıtlayabileceği bir meydan okuma.

Yani genel olarak, evet diyebilirim, iyi yemek mümkün ama para bu kadar sıkı olmadığında olabildiğince iyi değil. Aynı zamanda inkar edilemez derecede zor.

Gıda boşluğu karmaşık bir konudur ve "sağlıklı gıda" farklı insanlar için farklı şeyler anlamına gelir (bazıları organik olmayan veya GDO'ları içeren hiçbir şey düşünmez, bu da kesinlikle şeyleri karmaşıklaştırır). Bir haftalık deneyim beni hiçbir şekilde uzman yapmaz, ancak gözlerimi açmaya yardımcı oldu. Şimdi, her zamankinden daha fazla, herkesin hak ettiği sağlıklı yiyeceklere erişmesine yardımcı olacak çözümler bulmanın ne kadar önemli olduğunun farkındayım.

Başlangıçta 21 Ağustos 2016'da yayınlandı; 27 Temmuz 2018'de güncellendi.

Whole Food'un yeni 365 OFTSHOOT Sağlıklı, bütçe dostu yiyecekler satın almanın cevabı? İşte bilmeniz gereken her şey. Ve çevrimiçi gıda pullarını çevrimiçi kullanabilme konusunda tutkuyla hissediyorsanız, Thrive Market'in dilekçesini imzalayın.