'Ben bir gıda bilimciyim ve işte bu yüzden su eklemek en kabarık yumurtaları pişirmek için anahtardır'

Profesyonel bir şef gibi suyla karıştırılmış yumurta nasıl yapılır

Ayrıntılara girmeden önce Davis-Allonce, yumurtaları nasıl pişirdiğinizi gerçekten kişisel tercihe indirdiğini unutmayın. “Bu müjde değil” diyor. "Ama ben böyle yapıyorum."

1. Yumurtaları yumurta başına yarım çay kaşığı su ile (veya daha yumuşak bir karıştırma için biraz daha fazla) karıştırma kabına çatlayın ve bir tutam tuz ekleyin.

2. Yumurtaları bir çatal veya çırpma ile çırpın. “Sadece gerçekten dahil edildiğinden ve sarısı kırıldığından emin ol” diyor. “Yumurtalarımı kasede küçük kabarcıklar görene kadar çırpıyorum çünkü onlara hava girdiğimi biliyorum ve bu da kabarıklığa katkıda bulunuyor."

3. Çırpma yaparken, bir çorba kaşığı veya yemeklik yağ veya tereyağı pedi ile orta ateşte ocakta bir tava yerleştirin (mümkünse yapışmaz bir tava tercih edin) yerleştirin. “Bu, yumurta tartışmasının başka bir noktası,” diyor Davis-Alonce, tavanızı nasıl yağlamayı seçtiğinize referans olarak-doğru seçim en sevdiğiniz. Davis-Allonce, gezegendeki en uzun yaşayan insanlardan bazıları gibi zeytinyağını seviyor.

4. Birleştirilen yumurtaları ısıtılmış tavaya dökün ve karıştırmak için az miktarda bir spatula kullanın. “Bazı insanlar yine eski okul kullanıyor” diyor. “Annem bir gözleme spatulası kullandı; Sevdiği şey bu. Büyüdüğün şey yanlış değil-bu rahat bir şey."

5. İstediğiniz seviyeye kadar pişirilmiş, sert, orta veya yumuşak ve tavanın tadını çıkarın.

Kahvaltıda yumurta yemeyi sevmek için daha fazla nedene ihtiyacım var? Bir RD'nin neden bu videoyu kontrol ederek onlara 'doğanın çokluitamin' dediğini öğrenin:

a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, en son sağlıklı yaşam markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. Wellness Insiders online topluluğumuz Well+için kaydolun ve ödüllerinizi anında açın.