Anında Ramen büyük bir makyaj alıyor ama gerçekten sağlıklı bir gıda olabilir mi?

Mike'ın Mighty Good'u OG anlık paketlerinden ayıran birkaç faktör var. İlk olarak organik. İkincisi, erişte buğulanmış, kızartılmamış. Markanın baş evanjelisti ve ulusal satış ve pazarlama lideri Carolyn Vinnicombe Yachanin, "Buğulanmamış kızarmış-organik ramen erişteleri imkansızın kanıtladı, bu yüzden onları kendimiz yapmaya karar verdik" diyor. "Bunu nasıl yapacağını öğrenmek son derece zordu ve ustalaşmak yıllar aldı. Her erişte grubunu tam anlamıyla şirket içinde sıfırdan yarattığımızı ve eriştelerimizi buharla pişirdiğimizi, asla kızartmadığımızı söylemekten gurur duyuyoruz."

Vinnicombe Yachanin, ürünlerini beslemeyi akılda tutarak markayı ekliyor ve porsiyon başına alt sodyum-720 miligram çağırıyor. Çorbalarında ayrıca yaklaşık sekiz gram protein vardır (ortalama olarak), bu, tipik anlık ramenlerin sunduğu şeyden iki kat daha iki.

Bir Rd ne düşünüyor: Bu değişikliklerin meşru olarak sağlıklı olduğu düşünülmek için yeterli olup olmadığını öğrenmek için kayıtlı diyetisyen ve Renkli yemek Yazar Frances Largeman-Roth, RD, ne düşündü. "Mike'ın güçlü iyi denedim ve gerçekten lezzetli" diyor. Ancak en iyi çabalara rağmen, sodyum seviyelerinin hala biraz yüksek olduğunu söylüyor. "Bir çorba hala gün için sodyum gereksiniminin neredeyse yarısı" diyor. Onun kararı, günün geri kalanında sodyum alımınıza dikkat ettiğiniz sürece, iyi bir yemek seçeneği olabilir ve her gün yenilecek bir şey değil.

Sonraki Soylent?

Marka: Vite ramen

Sağlıklı yükseltme: Tabii ki ABD'de bulunan ilk beslenme tam ramen Vite Ramen, Silikon Vadisi'nden çıkacaktı. "Her zaman ramen yiyordum çünkü gerçekten sevdim. Ve klinik beslenme uzmanı olan kardeşim, Finaller Haftası'nda bir kez vurduktan sonra saf bir Soylent diyeti geçirecekti. "Vite Ramen kurucu ortağı Tim Zheng. "Ona ihtiyaç duyduğu tüm beslenmeyi verdi, ama mutlu değildi çünkü gerçek yiyecek yemiyordu. Ve mutluydum çünkü ramen seviyorum ama beslenmeyi alamadım."

Bir gün, Zheng anında ramenine yumurta eklerken, kardeşi Tom'a yüksek sesle şikayet etti ve en sevdiği yemeğin ihtiyaç duyduğu tüm beslenme gereksinimlerini dile getirdi. Bu onların ampul anıydı, kardeşleri klasik erişte yemeğini bir sonraki süper gıdaya dönüştürmek için yıllarca süren bir süreçte yönetti.

Zheng, hedeflerinden birinin, sodyumun önerilen günlük alımın yüzde 25'inin altını almak olduğunu açıklıyor-AHA, günlük sodyum önerilerini 2.300 miligramdan 1.500 miligrama indirdiğinde daha da zorlaştı. Hala oraya anladılar-575 miligram. Bir paket erişte ayrıca 27 ila 30 gram protein (kinoa ve hayati buğday gluten dahil tanelerden kaynaklanmıştır), 11 ila 12 gram yağ ve 65 ila 70 gram karbonhidrata sahiptir.

Baharat paketi ile birlikte, her Vite ramen, günlük olarak gereken her temel vitamin ve mineralin günlük değerinin yüzde 25'ine veya daha fazlasına sahip benzersiz bir vitamin karışımı ("Noodterents" olarak adlandırılır) ile birlikte gelir. "Her ramen lezzetinin aslında farklı bir 'nehreent' karışımı vardır, çünkü örneğin tavuk aromasından aldığınız beslenme profili vegan miso'dan aldığınızdan farklı olacaktır."Üç karışımın her birine eklenen her bir besin maddesi, ısıya dayanabilmesini sağlamak için ayrı ayrı tedarik edildi ve test edildi (çünkü, bilirsiniz, ramen tipik olarak kaynar su gerektirir).

Ürün oldukça devrim niteliğindeyken, Zheng onu mükemmelleştirmediklerini söylüyor. "Tom ve ben her zaman teknolojinin aksine, gıda ürünlerinin sıklıkla piyasaya sürülmesinin garip olduğunu düşündüm ve hepsi bu, 2 yok.0 veya 3.0, "diyor Zheng, keto onaylı bir ramenle çıkmaya yakın olduklarını söyleyerek.

Bir Rd ne düşünüyor: "Vay canına, bu gerçekten besinleri paketliyor!"Terjeman-Roth diyor ki, Vite Ramen'e baktıktan sonra. "500 veya daha fazla kalori, kalori olarak tipik bir ramen fincanından daha yüksektir ve bir şekilde sodyumu makul tutarlar."Genel olarak, bir başparmak verir, ancak tüm besin maddelerinizi alması için Vite Ramen'e cevap vermeye karşı uyarır * Ayrıca * bir multivitamin veya diğer takviyeler alır ve vitamin veya mineral aşırı yüklemeye yol açabilir. Artı, hala gördüğü bir "bazen" yemek değil, günlük bir yemek değil. "İnsanların temel bir ramen aldığını ve taze karides, tavuk, yumurta veya tofu ve taze sebzeler ve otlar ile yüklediklerini görmeyi tercih ederim" diyor. "Toplam sağlık için paketlenmiş gıda diyetine güvenemezsiniz!"

Paketlenmiş ramen devi daha sağlıklı gidiyor

Marka: Nissin

Sağlıklı yükseltme: Vite Ramen tek Soylent-esque ürünü değil; Cup Noodle üreticisi Nissin kısa süre önce Japonya'da All-in Noodles adlı yeni bir ürün başlattı ve benzer bir konseptle. "Modern Japonya'da, günde yeterli kalorisi olmayan veya yeterli kalorisi olan ancak yeterli besin olmayan birçok genç var. Bu nedenle, sadece bir gün için gerekli besin maddelerini yutmayı kolaylaştırmakla kalmayıp, aynı zamanda herkesin pişirmesini kolaylaştıran, tadı ve oda sıcaklığında uzun süre saklanabileceğini söyleyen bir ürün geliştirmeye karar verdik "diyor. Haruka Aoki, marka için bir iletişim uzmanı.

Bir paket, 13 farklı vitamin, 13 mineral, protein ve lif için vücudun günlük gereksinimlerinin üçte birinden fazlasına sahiptir ve karbonhidratlar, OG fincanının erişte kupasından yüzde 40 daha azdır. Aoki, markanın birçok farklı besin kaynağını denediğini ve ramenin tadı doğru yapması ve aynı zamanda sağlık hedeflerine de vurmasının zor olduğunu söylüyor. "Çok zordu. Besin maddelerinin çoğuna acı ve sert tadı eşlik ediyor "diyor. Çalıştığını kanıtlayan yöntem: besinleri elde etmek için teknolojiyi kullanmak içeri Buğday proteini ve tapyokadan yapılmış erişte (çorbanın ana lif kaynağı).

Aoki, eyaletlere all-in Noodles'ı getirme planları olmadığını söylüyor, ancak marka sağlıklı ramenin birçok tüketici dilek listesinde bir yiyecek haline geldiğini kabul ediyor. "Momofuku Ando [Nissin'in kurucusu ve anlık ramen eriştelerinin mucidi] 61 yıl önce anlık erişte yeniliğini geliştirdiğinde, beş temel prensip ortaya koydu: lezzetli tat, güvenlik, rahatlık, korunabilirlik ve karşılanabilirlik" diyor. "Ancak, tüketici farkındalığı ve sosyal ortamdaki değişikliklerle insanların beslenme ve sağlığa olan ilgisi hızla artmaktadır. Anında eriştelerin gelecekteki insanlığın mutluluğuna katkıda bulunabilmesi için, tüm üreticilerin insanların sağlığına ve refahına bağlı kalması görevidir."

Bir RD ne diyor: Vite Ramen ve Mike's ile benzer şekilde, Nissin Nissin'i her gece akşam yemeğinde değil, başka bir "ara sıra" yemek olarak görüyor. "Bazı insanların diyetlerinde çeşitlilikle çok ilgilenmediklerini anlıyorum, bu yüzden bir ürün yeme veya içme ve tüm besinlerini ondan alma kavramı süper verimli ve kolay görünüyor. Gerçek şu ki, taze meyve ve sebzeler, tam tahıllar, fındık ve tohumlar, yağsız protein ve süt ürünlerinden oluşan bir diyet yemenin faydalarını gerçekten paketleyemezsiniz "diyor. "İzole edilemeyen ve paketlenmiş gıdalara eklenemeyen tüm yiyeceklerle birlikte gelen bitkisel besinler var. Ayrıca, tek notalı bir diyet, ramen kadar lezzetli bir şey olsa bile, vücut veya ruh için uzun süreli iyi değildir."

Genel olarak, harika bir anlık ramen, bir makyaj alıyor-tıpkı beslenme iyileştirmelerinin günlük dizilimize eklemeye değer olduğunu düşünmeyin. Ama bir dahaki sefere ramen için özlem, sadece sodyum bombaları olmayan seçenekler olduğunu bilmek güzel.

Ama bekle, daha fazlası var! En son (ve en büyük) mağaza ürün damlalarını, özel koleksiyonları, indirimleri ve daha fazlasını duyan ilk kişi olmak istiyorum? Intel'in doğrudan gelen kutunuza teslim edilmesini sağlamak için kaydolun.