Apple sezonu değil, bu yüzden yerel süpermarketinizdeki kaç yaşında?

Bu kimyasallar temel olarak çürümeyi önler ve böylece bir elmanın ömrünü uzatmaya yardımcı olur, bu da hasatçıların sezon bittikten sonra onları depolamasına ve yıl boyunca perakendecilere göndermesine izin verir. (Fwiw: u.S. Gıda ve İlaç İdaresi yapmak Kullanılan pestisit miktarının toksik kabul edilen şeyin çok altında olduğundan emin olmak için ürün testleri. Ve birçok organik bahçe, elma böceklerini serbest tutmak için pestisitler kullanıyor.)

Tüm çiftçiler bu yöntemleri elmalarını taze tutmak için kullanmıyor. Vermont, Shoreham'daki Sürdürülebilir Çiftlik Champlain Meyve bahçelerinin sahibi Bill Suhr, bahçesindeki elmaların raf ömrünü uzatmak için bir etilen engelleyici olan SmartFresh'i kullandığını söylüyor. Etilen, elmaların olgunlaşmaya başladığında doğal olarak ürettiği doğal bir gazdır-bloker bu işlemi yavaşlatır ve esasen büyümesini bodur. Ayrıca çürümeyi geciktirmek ve elmaları mümkün olduğunca uzun süre taze tutmak için kontrollü atmosferlere sahip depolama odaları kullanır. Suhr, "Eylül ayında CA deposunda kilitlenen bazı meyvelerin bir sonraki Ağustos ayında 'taze' satılabilmesi için yıl boyunca meyve satıyoruz.".

Bu yüzden elmaların bir yıl boyunca süpermarketlerde oturması gerçekten değil, Moless, ürün envanterinin o kadar hızlı döndüğünü söylüyor ki mağazalarındaki elmalar iki günden fazla değil-daha büyük olasılıkla gönderilmeyi bekleyen depoda oturuyorlar. Genellikle yıl boyunca elma yemeyi sevdiğimiz için… temelde bunu yapmak için gereken budur.

Süper yaşlı elmalar kötü bir şey mi?

Tamam, evet, standart bakkalınız Apple muhtemelen ağaçtan değil. Ancak FDA onlara onay mührünü veriyor-hatta bir yaşındaysa. EWG-bir aktivist grubundaki foruzis bile, yemeğimizin güvenli yapmadığından emin olmak için çalışan bir aktivist grubu bile onaylamıyor: "Geleneksel veya organik olsun, meyve ve sebzeleri yemek, her zaman yüksek işlenmiş gıdalar yemekten daha iyidir. Ve bu tavsiye geleneksel olarak yetiştirilen elmalar için de geçerlidir "diyor. "Bununla birlikte, en fazla sayıda pestisit kalıntısına sahip meyve ve sebzelerin organik versiyonlarını seçebilirlerse tüketicileri çağırırdım."

Hala tuhafsanız, bir ipucu, balmumu ceketi olmayan organik elmalar için gitmektir, bu da Forzuzis'in çiftçilerin elmaların soğuk depolamada geçen aylara izin vermesine izin vermek için kullandıkları ana araç olduğunu söyleyen. Balmumu Yok = Sonsuza dek sürmesine izin veren aynı koruyucu malzemelere sahip olmadığı için daha yakın zamanda hasat edilmesi daha olası. (Sadece tam huzur için önce iyi bir ovma verin.)

Başlangıçta 28 Kasım 2018'de yayınlandı. 25 Ocak 2019 güncellendi.

Artık elmalarınız hakkında o kadar korkutucu olmadığınıza göre, Julianne Hough'un nefis egzersiz sonrası smoothie veya bu pişmiş yaban havucu ve elma latkes yapmak için onları kullanın.