Yeni Araştırma, herkes için mükemmel bir yemek planı olmadığını buluyor

Yemek kafa karıştırıcı. Bir sonraki kapı komşunuz onun için kesinlikle işe yaramadığını söylerken, iş arkadaşınız kilo yönetimine yardım ettiği için ketojenik diyete kredi verebilir. Avrupa'da, akşam yemeğinden sonra bir fincan kahve normdur, oysa StateDide alışkanlığını benimsemeye çalışırsanız, 4 bir.M.

Yaklaşık 1.100 kişiden gelen verilere bakan yeni bir çalışma, gıdaya nasıl tepki verdiğimizin yüzde 60'ının DNA-anlamla tamamen ilgisiz olduğunu buldu, vücudunuzun gıdaya nasıl tepki verdiği annenizin, kız kardeşinizin, partnerinizin, arkadaşlarınızdan farklı olacağından, veya favori Instagram influencer ona tepki veriyor.

Çalışma, insanların yiyeceklere nasıl tepki verdiğini daha iyi anlamak isteyen bir beslenme bilimi şirketi olan Zoe (Massachusetts Genel Hastanesi ve King's College London ile birlikte) tarafından gerçekleştirildi. Araştırma, King's College London'da genetik epidemiyoloji profesörü olan Tim Spector, Zoe'nin kurucu ortağı ve Twinsuk çalışmasının direktörü tarafından yönetildi. (Not: Spector, Pazartesi günü Baltimore, Maryland'deki Amerikan Beslenme Derneği Konferansı'nda bulgularını sundu; Zoe için bir temsilci, çalışmanın bu yılın ilerleyen saatlerinde yayınlanacağını söyledi.)

İki hafta boyunca, katılımcılar (18 ve 65 yaş arasındaki tüm sağlıklı yetişkin gönüllüler) araştırmacılar tarafından sağlanan önceden ayarlanmış yemeklerin ve "serbest yaşayan yemeklerin" (normalde ne yedikleri şey) bir karışımını yediler, yemek ve yedikten sonra belirli biyometrik verileri topladı ve kaydetti. Spector, "Deney, kan, glikoz ve yağ seviyelerinin [belirli yiyecekleri yedikten sonra] nasıl tepki verdiği ve sistemlerinde ne kadar kaldığı gibi [faktörlere] baktı.".

"Çalışmanın en büyük paket, herkesin yiyeceklere farklı tepki vermesidir, bu nedenle vücudunuz için en iyi olanı gerçekten bulmak için, bireysel seviyeye bakmak önemlidir."-Tim Spector, Genetik Epidemiyoloji Profesörü

Sonuçlar şaşırtıcıydı, diyor Spector. "Gördüğümüz şey, şekere bir yanıt, glikoz yanıtınız gibi bir şey aldıysanız, bunun yaklaşık yüzde 40 genetik olduğunu gördük."Sunumu, aynı yiyecekleri yedikten sonra birinin glikoz seviyelerinin diğerine kıyasla önemli ölçüde yükseldiği iki özdeş ikiz örneğini belirtiyor.

İnsanların belirli yiyeceklere nasıl tepki verdikleri için daha önemli olan Spector, Spector, onların çok bireysel özellikleri olduğunu söylüyor (kişinin bağırsak mikrobiyomunun sağlığı gibi). "Çalışmanın en büyük paket, herkesin yiyeceklere farklı tepki vermesidir, bu nedenle vücudunuz için en iyi neyin en iyi olduğunu bulmak için bireysel seviyeye bakmak önemlidir" diyor.

Bugün başlayan araştırmasında bir sonraki aşama, U'daki katılımcıları içeriyor.S. ve İngiltere'nin glikoz seviyelerini izlemek, kan ve dışkı örneklerini almak ve fiziksel aktivite, uyku alışkanlıkları ve katılımcıların çalışmanın 1. aşamasında yaptıklarına benzer şekilde benzer şekilde benzer şekilde kaydetmek için bir ev sahibi kiti ve uygulama kullanan İngiltere. Ardından, Spector ve ekibi kişinin bireysel verilerini, hangi yiyeceklerin yiyeceği (ve kaçınacağı) öneriler ve yemek için en uygun süreleri sağlamak için kullanabilir.

Spector, amacın, çalışma için veri toplamak için kullanılan Zoe'nin evdeki kitini ve uygulamasını yapmak olduğunu söylüyor. "Veriler büyüdükçe, daha fazla insan için daha fazla öneri yapabiliriz" diyor. Şimdi toplanan veriler, 2020'de mevcut olacak tüketiciye bakan uygulamayı oluşturmak için kullanılacak. (Katılımcılar kaydolduklarında, verilerinin çalışma için araştırmacılar için mevcut olacağını kabul ederler, ancak hepsi anonim olacak ve herhangi bir üçüncü tarafa satılmayacak.)

Spector, "Zoe'nin ve bu verilere bakmanın amacı sağlığınıza bütünsel bir yaklaşım benimsiyor.". "Birisi [kilo yönetimi] için kullanabilirken, başkası metabolizmasını yükseltmek veya diyabet alma şansını azaltmak isteyebilir. Birçok farklı amaç için kullanılabilir."

Açık olan, sadece vücudunuzun vücudunuz için en iyi olanı bilmesidir; Herkes için mükemmel bir yemek planı yok. Vücudunuzun size söylediklerine ne kadar ayarlanmışsa, o kadar sağlıklı olacaksınız.

Coğrafyanın onu nasıl etkilediği de dahil olmak üzere mikrobiyom hakkında bilmeniz gerekenler.