Tia'nın Venezüella Avokado-Kilantro Guasacaca Sos Tarifi kalbiniz için çok iyi (ama ruhun için daha iyi)

Bu amaçla, ailemin bu tarifi yapmak için ilan etmeyen olmayan avokado, sarımsak (daha fazla, daha iyi IMO), yeşilant, kişniş, maydanoz ve kireç yer alıyor. Bununla birlikte, daha fazla tizlik ve zil sesi için, lezzetleri dengelemek için asitlik için ısı ve sirke için bazı jalapeños atmayı seviyoruz, ancak her ikisi de isteğe bağlı.

Bununla birlikte, yukarıdakilerin hepsi bu lezzetli sosu denemek için yeterli bir bahane değilse, bir avokado'nun 14 gram lifle dolu olduğunu biliyor muydunuz?? (Bu önerilen günlük alımınızın yaklaşık yarısı.) Ayrıca, kişnişin bir sabun çubuğu gibi tadı olduğunu düşünmeyen şanslı olanlardan biriyseniz, mavi bölgelerdeki araştırmalar, kişnişin quercetin sayesinde uzun ömürlü bir bitki olduğunu göstermiştir. , anti-enflamatuar bir antioksidan. Yüksek sesle ve net diyorum: arka koltuk alma zamanı, ketçap.

Guasacaca yemenin en iyi yolu nedir?

Çoğu çeşni gibi, Guasacaca da kalbinizin istediği her şeyle iyi eşleşir ve sadece dil karıncalanma aromalarıyla yediğinizi geliştirir-bu yüzden guacamole, salsa verde veya hey, hardal gibi kullanabilirsiniz. Bu sosun keskin ve söndürücü lezzet profili, ızgara balık, et veya kümes hayvanları gibi daha zengin proteinleri iltifat eder. Ayrıca, kavrulmuş sebzeler veya hatta bir kase tortilla cipsi gibi daha hafif tadım yemekleri için cennette yapılmış bir eşleşme.

Daha geleneksel bir Venezüella yaklaşımı için Lindy, Guasacaca'yı ızgara etek biftek ve kızarmış veya haşlanmış Yuca Batonları ile eşleştirmenizi önerir, ki bu sadece ”Delicioso.”Ve bu neredeyse söylemeye gerek yok, ama ev yapımı arepas, vegan empanadas veya kişisel favorim Tequeños (Venezüella ekmekli peynir çubukları) ile cömert miktarda taze guasacaca ile katlanmış.

Bu sosu mümkün olduğunca uzun süre dayanacak şekilde saklamak için ipucu

Teyzem Lindy'ye göre, sosu bir haftaya kadar cam hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Ayrıca, oksidasyonu azaltmaya yardımcı olmak için avokado çukurunu karışıma eklemenizi önerir. (Bu daha çok 'eski bir Tias' masalı olsa da.') Daha önce bir avokado'nun kahverengiyi döndürmesini engellemenin beş yolunu test ettiğimde, “çukur yönteminin” diğer teknikler kadar etkili olmadığını gördüm. Ama hey, senin için işe yarayan her şey.

Bu amaçla, bu sosu korumanın en önemli yönü (mümkün olduğunca başarılı bir şekilde), karışımda bulunan oksidasyona eğilimli avokadolarla reaksiyona girebilecek oksijen maruziyetini azaltmaktır. Bu nedenle, yüzeyi örtmek için ince bir plastik sargı tabakası eklemek ve kapakla kapatmadan önce fazla havayı çıkarmak için aşağı bastırmak, bu sosun tazeliğini uzatmada harikalar yaratabilir. (Ve her ne pahasına olursa olsun çift daldırmaktan kaçının, bu da daha hızlı bozulmaya yol açabilir.)

@wherejuliaeats guasacaca ?? También conocida como la mejor salsa para acompañar una parrilla #guasacaca #guasacacavenezolana #salsavenezolana #comidezolana #parrillavenezolana ♬ dulce - los amigos

Venezüella Guasacaca tarifi

4 porsiyon verir

İçindekiler
1 orta avokado
1 sarımsak karanfil (veya tatmak için daha fazlası)
1/2 yeşil biber, kabaca doğranmış ve tohumlar çıkarıldı
1/4 yeşil soğan, kabaca doğranmış
1/4 su bardağı kişniş
1/4 su bardağı maydanoz
1/2 jalapeño biber, isteğe bağlı
2 yemek kaşığı pirinç sirkesi, isteğe bağlı
Bir Kireç Suyu
Tatmak için biber ve tuz
Nötr yağ, tatmak

1. Bir blender veya mutfak robotunda, yağ hariç tüm malzemeleri birleştirin. Kapağın açıklığında, malzemeler homojen ve emülsifiye olana kadar yağı yavaşça ekleyin. İstenen kıvama ulaşmak için az ya da çok sıvı ekleyin.

RD, avokadoların faydalarını paylaşıyor:

En son (ve en büyük) refah haberlerine ve uzman onaylı ipuçlarına sahip olmak için bugün kaydolmadığınız BS ile ihtiyacınız olmayan Wellness Intel, doğrudan gelen kutunuza teslim edildi.