Bu kayıtlı diyetisyenlere göre, patates aslında sizin için oldukça iyi

USDA'ya göre, büyük, beyaz, çiğ patates içinde aldığınız şey:

• Kalori: 255
• Yağ: 0.1 g
• Protein: 6 g
• Lif: 9 g
• Karbonhidratlar: 58 g
• Şeker: 4 g

Patates çeşitliliği ne olursa olsun, genellikle sizin için oldukça iyidirler

Patates olduğunu düşündüğümüzün birkaç farklı çeşidi var. Beckerman onu yıkıyor:

• Beyaz patates: Klasik, Standart Patatesiniz. Beckerman, kök mahsulleri diyor ve kızartma ve ezme için harikalar.
• Russet Patates: Beyaz patateslere benzer şekilde, Beckerman, nişasta'da daha yüksek olmaları dışında.
• Tatlı patates: Onlar bir tür yumrular ve A vitamini ile doludur. Ve adından da anlaşılacağı gibi, diğer patates formlarına kıyasla tadı daha tatlıdırlar. Ayrıca demir ve C vitamini bakımından yüksek.
• Yamalar: Tatlı patateslerle aynı şey değil, Beckerman diyor ki! Kalorileri biraz daha yüksek ve tatlı patateslerden daha az tatlı tadı, ancak daha fazla lif ve potasyum var.

Tutun, ama karbonhidratlar?

Bu faydalarla bile, birçok insan hala karbonhidratlara yakalanıyor. "Bir fincan karbonhidrat-yumruğunuzun büyüklüğünde-protein, sağlıklı yağ ve sebzelerle eşleştirilmiş bir yemeğin dır-dir Aslında sağlıklı bir diyetin parçası, "Brissette sürdürüyor. "Sorun, bir restorana gidip başınızın büyüklüğünde pişmiş bir patates aldığınızda veya patates kızartmasıyla dolu bir tabak yediğinizde, çünkü porsiyon boyutundan daha büyük."Daha ılımlı bir porsiyon büyüklüğüne sadık kalın ve gitmek için iyi olmalısınız.

Ve evet, patates glisemik indeksi üzerinde yüksektir (yani kan şekeri üzerinde güçlü bir etkisi olabilir), ancak bunun bir antrenmandan sonra olduğu gibi, sizin lehinize çalışabileceğini söylüyor. “Yakıt ikmali yapmak istediğinizde, bu hızlı enerji vuruşu yardımcı olabilir” diyor. Koşu sonrası hashbrowns, kimse?

Patates pişirmenin en sağlıklı yolu

Tabii ki, patateslerinizi nasıl yaptığınız ve onlara ne hizmet ettiğiniz konularla. Brissette, cildin iyi bir lif ve potasyum kaynağı olduğunu söylüyor, bu yüzden patateslerinizi pişirir veya kavurursanız, onları soyarsanız veya kavurursanız ve patates püresi yaptırırsanız daha fazla besin alırsınız. Beckerman kabul ediyor. "Cilt, patatesin lifinin ve bu beslenme iyiliğinin çok içinde yaşadığı yer" diyor. (Sadece spud'una önce iyi bir fırçalayın.)

Brissette, "Ayrıca, bir çorba kaşığı sağlıklı yağ benzeri tereyağı, zeytinyağı veya avokado yağı eklerseniz, şekerin daha yavaş salınmasına yol açacak ve vitaminlerin daha iyi emilmesine yardımcı olacak" diyor Brissette. Toplam karbonhidrat bombasını önlemek için tabağınızın protein ve yağlarla dengeli olduğundan emin olmalısınız, Beckerman. (Patateslerinizi nasıl pişireceğinize dair bazı fikirlere ihtiyacınız varsa, her öğün için tatlı patatesleri nasıl yiyeceğiniz aşağıda açıklanmıştır.)

Yani, evet, patates aslında var olan Sağlıklı-ılımlı olarak yedikleri sürece (bilirsiniz, aslında her şey). Onlardan hoşlanmıyorsanız veya mevcut yemek planınıza uymuyorlarsa, bu tamamen iyi. Ama eğer sen Yapmak Her seferinde ekşi kremalı iyi bir fırın patatesinin tadını çıkarın, nefret edenlerin sizi korkutmasına izin vermeyin.

Makale başlangıçta 15 Aralık 2018'de yayınlandı. 2 Nisan 2019'da güncellendi.

Artık patateslerin nerede durduğunu bildiğinize göre, pirinç ve zeytinler sağlıklıysa alçaktan alın.