Pu'er, kalbiniz için iyi olan 'çayların şampanyası'

Kalp ve bağırsak sağlığı için pu'er çay faydaları

Tüm kombucha-yudumlama ve probiyotik haşhaşları devam ederken, birçok insan bakterilerin (en azından belirli bakteri türlerinin) bağırsak için iyi olduğu gerçeğini akıllıca yaptı. Fermente pu'er çayı da öyle.

"Eski zamanlar kadar erken, Çinliler Pu'er Çay'ın tıbbi değerini zaten keşfetmişti" diyor Sit. Bir bilimsel çalışma, bu tür bir çayın çok çeşitli bakteri makyajına sahip olduğunu buldu, bu da bağırsak sağlığı söz konusu olduğunda harika bir haber. "Deneyimlerime göre, içmek bağırsaklara ve mideye faydalıdır. Yıllarca kahvaltıdan sonra her gün yaşadım ve sindirimi nasıl iyileştirebileceğini ve kabızlığa yardımcı olabileceğini gördüm, "diyor Sit, kendi kişisel deneyimini paylaşarak.

Kyle, Pu'er Çay'ın farklı uzunluklar boyunca fermente edilebileceğini açıklıyor. "Şaraba benzer şekilde, bazıları yıllarca fermente edilir ve satın almak oldukça pahalı olabilir" diyor. Daha uzun bir fermantasyon işlemi sadece çok uzun süredir fermente edilmemiş olandan farklı değil, aynı zamanda bilimsel çalışmaya göre, daha geniş bir farklı faydalı bakteriye sahip olacak.

İster çiğ ister fermente pu'er çayı satın alırsanız, pu'er çay da kalbinize fayda sağlar. "Bunun nedeni, pu'er çayın statin denilen bileşikleri olmasıdır. Bunlar kan basıncını düşüren ilaçlarda bulunan aynı bileşiklerdir, "diyor Stewart. Randomize plasebo kontrollü bir deneme, her gün pu'er çayı tüketmenin, diyet değişikliği yapılmasa bile kolesterol seviyelerini başarılı bir şekilde düşürdüğünü buldu. Başka bir bilimsel kağıt ayrıca, sadece statinler nedeniyle değil, aynı zamanda çay polifenolleri (antioksidan özelliklere sahip bitki bileşikleri) ve theabrowowin, bir tür çay pigmentinden dolayı kardiyovasküler sağlık için iyi olduğunu belirtmektedir.

Sit, kalp-sağlıklı faydaların neden 30 yıl önce başlayarak her gün pu'er çay içmeye başladığını söylüyor. "Ailenin yüksek kolesterol öyküsü var, hastalığa neden olur. Babamın diyabet var ve felç geçirdi "diyor. "Pu'er ilaç değil. Herhangi bir hastalığı iyileştiremez. Ama bunun sağlık için iyi bir bitkisel takviye olduğuna inanıyorum."

Çay için başka sağlık yararları da var. Sinir sistemini korur ve beyin sağlığı için faydalıdır. Ayrıca laboratuvar çalışmalarında tümör büyümesini durdurduğu gösterilmiştir. (Test tüplerinde değil, insanlar üzerinde de işe yarayıp yaramadığını görmek için daha fazla çalışma yapılması gerekir.) Basitçe söylemek gerekirse, bu gerçekten özel bir çay.

Bu fermente çay nasıl satın alınır ve hazırlanır

Biraz satın almak istiyorsanız, Sit'in akılda tutulması gereken birkaç ipucu var. Birincisi menşe yeri. Yunnan, Çin'den sadece pu'er çayın otantik olduğunu tekrarlıyor. Bazı Pu'er çayları hasat yılı ile etiketlenir, şarapla başka bir ortaklık. "Pu'er, hem oksidasyonu hem de fermantasyonu teşvik etmek için tercihen kuru ve kokusuz bir ortamda tutulması gereken.,"Sit diyor. "Normalde, iyi yaşlı Pu'er piyasadaki daha yüksek fiyat getirecektir. Bu nedenle, bazı çay ürünleri etiketleri, çay yaprağının doğum yılı ile aynı çay hasat yılı yılını listeleyecek."

Çevrimiçi olarak değil, bizzat satın alıyorsanız, Sit, çay yapraklarının şeklini ve rengini gözlemlemeyi, mantar veya kalıp kontrol etmeyi önerir. "Çay yapraklarının yüzeyinde bulunabilen bazı kalıp, özellikle uzun yıllar yaşlanacaktır," diyor Sit, bu zararsız kalıp türünün beyaz olduğunu veya toza benzediğini de sözlerine ekledi. Ancak herhangi bir yeşil kalıp görürseniz, bunun tüketilmesi için zararlı olabileceğini söylüyor. (Stewart'ın çay dükkanı 11 ila 13 $ arasında değişen pu'er çayı satıyor).

Çayınızı aldıktan sonra, doğru bir şekilde dikmek önemlidir. Farklı çaylar farklı su sıcaklıkları ve dik süreler gerektirir. SIT, 203 ° F ila 212 ° F arasında bir su sıcaklığı önerir ve çayı bir dakika veya daha uzun süre daha güçlü bir tat isterseniz daha uzun süre beklerken. Aç karnına değil, yemekten sonra içmeyi önerir.

İşte orada var. Kombucha, faydalarla dolu tek fermente çay içeceği değil. Pu'er Çay rotasyonunuza eklenecek başka bir çay ve beyniniz, bağırsaklarınız ve kalbiniz hepinize teşekkür edecek.

a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, kült-fave sağlık markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. Wellness Insiders online topluluğumuz Well+için kaydolun ve ödüllerinizi anında açın.