Buzdolabı Bak Kitabı Sarah Matheny
Bir avukat vejetaryen gıda blogcusu olan Sarah Matheny, blogunda, bezelye ve Teşekkürler'de sebze çocukları yetiştiren çalışan annelerin sadık bir takipçisi ve aynı adı taşıyan ilk yemek kitabını tanıttı.
Matheny'nin vejetaryen ve vegan tariflerinin hızlı, kolay ve besleyici olması amaçlanmıştır ve yetişkinlerin ve çocukların tat tomurcuklarını tatmin etmeyi amaçlamaktadır (O, Lulu, 3 ve Gigi, 6). Neyse ki, 24 adımlı yemek hazırlamak için zamanı olmayan sağlıklı New Yorklular için de mükemmeldir.
Elinde ne tuttuğunu öğrenmek için buzdolabının içine bir göz attık.
Ne zamandır vejetaryensin? Yaklaşık üç yıl ve vegan yaklaşık iki buçuk.
Çocuklarınız da vegan mı? Yüzde 100 vejeteryan. Biraz organik peynir veya dondurma yiyecekler. Bir doğum günü partisine giderlerse, vegan olsun ya da olmasın kek yapacaklar.
Lulu'nun hala çok genç olduğunu biliyorum, ama Gigi diğer çocuklardan farklı yediğini anlıyor mu?? Tavuk külçeleri için yalvarıyor mu?? Aslında değil. Buna gerçekten duyarlıyım. Onun seçilmesini istemiyorum. Ona soruyorum, böylece istediği bir şey varsa, yeniden yaratabilirdim. Ama komik, hayır diyor. Çocuklarım hem kendinden emin hem de güvenli. Çocuklar ona bunu soracak ve "Bu tofu, onu seviyorum."Uzun süreceğini bilmiyorum, ama elimden geldiğince dışarı çıkacağım.
Limonata ve soya sütünün yanındaki üst rafta ne var? Badem sütü. Organik soya sütü ile döndürüyorum çünkü soya hakkında tüm bu raporlar var. Sadece çok geçiş yapıyorum, böylece ailem tüm soya sütü almıyor.
Bu çok fazla elma ve havuç. Herkes için bu zımbalar? Evet, çocuklarım atıştırmayı seviyorum ve ben de biliyorum. Atıştırmalıklar planladık, ama aralarında aç olduklarında, üretime girmelerine izin vereceğim. Bebek havuçları güzel çünkü onları kesmek veya soymak zorunda değilim, sadece istedikleri zaman onları yakalayabilirler.
Buzdolabınızda en çok hangi öğeyi pişirmenizde kullanıyorsunuz?? Bunu göremiyorsun ama Ikea'dan tezgahta bu büyük toplu kavanozlarımız var. Her zaman eski moda yulaf, badem, bitter çikolata parçalarını kullandığım şeylerle doludurlar.
Ayrıca her zaman el-spinach, lahana, romaine-tıpkı. Ve civciv bezelye!
Hayatın açıkçası bu günlerde yemek pişirmekle ilgili. Aile için tam anlamıyla günde üç öğün yemek pişiriyor musunuz?? Sürekli yemek yapıyorum, ama bu yarattığım tariflerin güzelliği. Hızlı olmalılar, zaten kilerimde olan şeylerle yapılmışlar ve ailemdeki herkes onları sevmeli. Her zaman ayrıntılı değiller, ama birlikte oturduğumuz günde bir özel yemek yemeye çalışıyorum ve yarattığım gerçekten harika bir şey. -Lisa Elaine tuttu
