'Ayık' içme nihayet kalkıyor, Mocktails sayesinde hayır

Kesinlikle içmede bir düşüşe katkıda bulunan birçok faktör olsa da (maliyet ve ebeveynlerinden farklı seçenekleri tercih eden insanlar gibi), uzmanlar bunların çoğunun binlerce yıl ve gen z-ers arasında artan bir sağlık bilinciyle ilgili olduğunu söylüyor. Aynı Heineken araştırması, içkilerini sınırlayan binyılların yüzde 59'u bunun, halka açıkken "kontrolü kaybetmek" istemedikleri için, aşırı içme davranışlarıyla uzun zamandır ilişkili nesilden gelen şaşırtıcı bir fikir,. Akşamdan kalma semptomları, ruh hali dalgalanmaları, uykusuzluk veya utanç verici sosyal etkileşimler olsun, insanlar alkolün kendilerini nasıl hissettirdiğini daha az görüyor gibi görünüyor. Alkolsüz içecek şirketinin kurucusu John Wiseman için durum böyleydi. Şirketine kısmen başladığını, çünkü içme ile ilişkisinin sağlıklı olmadığını fark ettiğini söylüyor. Bir gece dışarı çıktığını ve 20 içki içtiğini hatırlıyor. "Ertesi gün, boktan korktu" diyor.

Alkol alımını azaltmak, elbette doğal olarak sağlıklı yaşam setine gelir. Örneğin insanlar Whole30 veya Keto'da alkolü isteyerek kestiler veya tatillerden sonra içki içmek için "kuru Ocak" a katılırlar. Ama o zaman bile, sağlık fikirli insanlar hala sadece Seltzer olmayan ayık meraklarını tatmin etmek için iyi alternatifler bulmak için mücadele ettiler. Wiseman, bir sorun, çoğumuzun hala alkol ve sosyalleşmeyi bir ve aynı olarak görmesi. "Sorun gerçekten 'Biriyle takılacaksam, o zaman alkol içmem gerekiyor'. Bu diz sarsıntısı tepkisi "diyor. Alkol tüketiminden azaltma veya çekimser, bu nedenle, genellikle doyurucu bir sosyal yaşamla bir dengesizlik gerektirir veya neden içmediğinize dair birçok meraklı soruyu zorlamayı içermeyi kullanır.

"Küresel olarak insanların daha az alkol tükettiğine dair kanıtlar yaygın olarak belgelenmiştir ve bu, şekerli gazlı içeceklerin dik düşüşü, daha genç nesil boktan bir alkol ve sağlık ve zindeliğe odaklanmanın, bunun için uzun bir olumlu geleceğe yöneliktir. hareket."-Ben Branson, Seedlip'in kurucusu ve CEO'su

Geleneksel alkolsüz deneyimle ilgili diğer sorun: OG Mocktails genellikle şeker bakımından yüksekti (merhaba, meyve suyu ve soda!) ve sofistike, hem tat hem de deneyim açısından. Distill Ventures portföy direktörü Heidi Otto, bana sıcak yoga uyguladığını söylüyor ve akşamları bir ders yaparsa gerçekten alkollü bir içecek olmak istemiyor. "Ama yine de eve gelmek ve sevmek istiyorum, günümü küçültmek ... ve gerçekten alkol istemeseniz bile bir bardakta bir şey olması güzel, değil? "Oh, akşam yemeği pişiriyorum ve hala bu güzel içeceği ile bir yetişkin olduğumu hissediyorum."" Daha önce, bu boşluğu dolduracak hiçbir şey yoktu ... şimdiye kadar.

En son marka mahsulü, şekeri ve alkolü keserek, doğal malzemeleri kullanarak ve hala popüler ruhlar ve daha sağlıklı bir seçenek sunan aperatifler gibi işlev gören ve tadı olan sofistike ürünler oluşturarak her iki problemi de çözmeyi amaçlamaktadır. alenen. İlk damıtılmış alkolsüz ruh olan Seedlip, gerçekten alkol olmadan alkolün tadını taklit etmek için çeşitli iyi botaniklerle yapılır. Gelişen başka bir alkolsüz marka olan Kin Euphorics, yudumlarken sizi stres atmasına ve rahatlatmaya yardımcı olmak için buzzy adaptojenler, nootropikler ve botaniklerle aşılanmış içecekler sunar. Markanın kurucusu Jen Batchelor, "[Geleneksel alkol endüstrisinin] iyi yaptıklarını alıyoruz ve bilinç ve yaratıcılıktan kaynaklanan hissi kolaylaştırmak için yeni bir yola başlıyoruz" diyor. Benzer şekilde, meraklı iksirler, tüm içeceklerinde meyve suları, baharatlar ve otlar gibi organik malzemeler kullanır.

Düşük ABV alanında, toplumun yazlık spritzlere olan kalıcı sevgisini birleştiren Haus'umuz var, aynı zamanda şeker ve alkol içeriğini de kesiyor. İmza içeceği (bir bekleme listesi ile piyasaya sürüldü, böyle bir talep görüyordu) doğal malzemelerle yapılır ve hacimce yüzde 15 alkole sahiptir-11'den biraz daha fazla.Aperol'da yüzde 5 ve çoğu ruhun yüzde 30 ila 40'ından daha az-Avrupa aperatiflerinden daha az şeker vaat ediyor. Ve düşük ABV, doğal şarapları vurgulayan Dry Farms şaraplarında, şirket şeker ve alkol içeriği için sattıkları tüm şarapları laboratuvarda test ederek ekstra mil gidiyor.

Büyük şirketler bile düşük ABV/ABV NO oyununa giriyor. Coca-Cola, bu yılın başlarında Atlanta'da Bar None adlı alkolsüz bir içecek hattını test etmeye başladı, bu da Sangria ve Moskova Katırlarının içki içermeyen versiyonlarını şişiriyor. Budweiser'ın yapımcıları Anheuser-Busch, alkolsüz içecek satışlarını 2025 yılına kadar (2018'de yüzde 10'dan) işin yüzde 25'ine büyütmeyi planladığını söylüyor. Otto, Distill Ventures'ın tüm portföyünün yüzde 25'inin ABV olmadığını söylüyor. Ve bu yılın Ağustos ayından itibaren, Global Spirits şirketi Diageo, Seedlip'in çoğunluk hissesine sahiptir.

Tabii ki bu sonraki seviyeli tekliflere erişmenin önündeki bazı engeller var. LA ve Londra, ABV olmayan/düşük ABV içecekler alanında pazarlar yetiştirirken, New York gibi yerler adapte olmak için biraz daha yavaştı ve bu da aradaki birçok kasaba ve şehri hesaba katmıyor. Ve bu seçenekleri bir bar veya restoranda bulabildiğinizde, maliyet maliyeti kabaca alkollü bir içecek ile aynı maliyete mal olma eğilimindedir; Bunun nedeni, alkol kullanmadan zarif tadı olan bir kokteyl yapmak aslında oldukça zordur. ("Ayık merak" ın Olumsuz Sobriety ile aynı ve alkolikler için bir iyileşme yöntemi değildir.)

Yine de bu acılara rağmen, Seedlip'in kurucusu ve CEO'su Ben Branson, sadece bu hareketin büyüdüğünü görüyor. "Global olarak insanların daha az hacim alkol tükettiğine dair kanıtlar yaygın olarak belgelenmiştir ve bu, şekerli gazlı içeceklerin dik düşüşü, daha genç nesil boktan bir alkol ve sağlık ve zindeliğe odaklanmanın, bunun için uzun bir olumlu geleceğe yöneliktir. hareket."Otto kabul ediyor. "Sanırım seçim talebinin bunu ileriye doğru yönlendiren gerçekten büyük bir unsur olduğunu düşünüyorum" diyor-daha fazla insan daha çeşitli alkol ayrımlı seçenekler istiyor, bu seçenekler o kadar iyi olacak.

"İçeri girdiğimiz zaman, spektrum çağında yaşıyoruz, ikili çağında değil. Ve insanların yemek seçimleri, içecek seçimleri, sağlık seçimleri, tüm bunlar ile anladıkları şey bu ve bu yüzden heyecan verici olduğunu düşünüyorum. ".

Zekâya, son zamanlarda Venedik, California'daki modaya uygun bir Meksika restoranında barda oturuyordum ve barda zanaat tekilas arasında bir şişe sean sikini fark ettim. Diğer tüm ruhlarla birlikte evde görünüyordu. Alkolik olmadığını bilmiyorsan, muhtemelen asla tahmin edemezsin. Ve bütün mesele bu.

Meditasyon aslında alkol isteklerini kesmenize yardımcı olabilir. Ve CBD ve alkolü karıştırdığınızda gerçekten budur.