Şu anda Los Angeles'taki en vızıltılı 20 sağlıklı restoran
Au Fudge, 9010 Melrose Ave., West Hollywood, CA, 90069, 424-288-4268, Aufudge.com
Işıltılı
Bu popüler organik meyve suyu çubuğu ve yakalama-go café zinciri büyümeye devam ediyor, şimdi La Costa'daki Equinox'ta (Swanky Spor Salonu Zinciri ile ilk işbirliği) altıncı bir yer açılıyor. Bu yıl, kahvaltı suçlularıyla işbirliği içinde tasarlanan yeni püresi barlarını veya San Diego's Superfood Coffee Co'dan yeni soğuk demleme ve kefir soda menüsünü kontrol ettiği tek rad ortaklığı bu değil.
Işınlama, çeşitli yerler, LiveBeaming.com
Kurşun geçirmez kahve
Biohacking Pioneer Dave Asprey, LA'nın One Santa Fe Development şehir merkezinde ikinci yüksek teknoloji kurşun geçirmez kahve dükkanını açtı (diğer konum Santa Monica'da). Protein, sağlıklı yağlar ve sebzelerde ağır kurşun geçirmez diyet onaylı bir menü sunar; kollajen infüzyonlu kemik suyu; Ve her türlü tereyağlı kahve içecek (natch).
Kurşun geçirmez kahve, 3110 Main ST. #116, Santa Monica, CA, 90405, 310-399-1764; 300 s. Santa Fe Ave., Los Angeles, CA, 90013, 213-265-7040; kurşun geçirmez.com
Bondi Hasat
Bu Aussie Surfer Fave, Pasifik'i Santa Monica'da Çiftçi Piyasası Güdümlü Karakolunu açmak için atladı. Kahvaltı, Avokado Halloumi tostunu, yaz kabak kreplerini veya yeşillikler, zerdeçal taneleri, fermente sebzeler ve haşlanmış yumurta ile dolu “rad kase” denemeden güçlü bir takım elbise bırakmayın. Henüz tükürük?
Bondi Harvest, 1814 Berkeley St., Santa Monica, CA, 90404, 310-586-7419, BondiHarvest.com
Kasapın kızı
Bu tüm gün başrahip Kinney eatery, meyve suyu ve bar, büyük bir hit-nyc kötü şöhretin, damla ölü bir geçit tasarım estetiği ve eşit derecede çarpıcı, ancak yaklaşılabilir bitki bazlı mutfakların tüm malzemelerine sahiptir. (Vegan taş fırın pizzalarının kısmi ve katil glutensiz ekmekin iki dilimi arasındaki her şey).
Kasap Kızı, 1205 Abbot Kinney Blvd., Venedik, CA, 90291, 310-981-3004, Thebutcherskaught.com
Chloe tarafından
Üzgünüm, la-Bu vegan konfor-gıda fenomeni buraya NYC'den geldi, çılgın kuyruklarını getirdi. Ancak Guac Burger, Taco Salatası veya Mor Yağmur Smoothie Bowl'unuza girmeyi beklerken, en azından Whole Foods konseptinden ilk 365'e bakabilirsiniz (içeride bulunur).
Chloe, 2520 Glendale Bulvarı, Los Angeles, CA, 90026, 323-378-3891, Bychefchloe.com
Cava Grill
Bu Akdeniz hızlı bir eklemi henüz duymadıysanız, kesinlikle yakında. Şu anda Westwood ve Valley'de Harissa ile humus hizmet ediyor ve yakında Culver City'ye geliyor, 2017 için güvertede Venedik ve Santa Monica yerleri ile. (Bir sonraki tatlı çırçır gibi görmemizin bir nedeni var.)
Cava Grill, Çeşitli Konumlar, Cavagrill.com
Fala çubuğu
"Sahte Şey Yok" Bu organik falafel evinin sloganı ve bu sadece akıllı bir hashtag değil. All-Vegan menüsü, bütünsel sağlık koçu Gina "Granola Bitch" Ragnone tarafından oluşturuldu ve her şey, herhangi bir koruyucu, soya, GDO veya işlenmiş malzemeler olmadan yerel ürünlerden taze yapılır. Şu anda daha fazla yer geliştiriliyor, ancak şimdilik Fala fikrinizi Weho ve Venedik'te alabilirsiniz. (Profesyonel ipucu: lahana burger için doğrudan gidin).
Fala Bar, 7751 1/2 Melrose Ave., Los Angeles, CA, 90046, 323-424-7131; 1146 Abbot Kinney Blvd., Venedik, CA, 90291, 310-399-0809, Falabar.com
Çiçek çocuğu
Bu gerçek gıda mutfağı, pratikte spin sonrası öğle yemeği tarihleri için yapılmıştır-ITS menü, protein tepesinde tahıl kaseleri gibi enerji veren yemeklerle doludur (yasak pirinç için çok sevgi!), organik sebzeler ve paylaşılabilir taraflarla yığın salatalar (glutensiz Mac ve Peynir en çok satandır). Ve bahar çiçekleri gibi, her yerde ortaya çıkan yerleri var.
Çiçek çocuğu, 1332 2. st., Santa Monica, CA, 90401, 480-905-6920, IAFFLOWERCHILD.com
Minnettarlık
Bir sonraki gezinmede o.C., Café minnettarlığının kurucularından gelen bu yeni, lüks konseptini kontrol ettiğinizden emin olun-ancak yakınlarda bir otel rezervasyonu yaptığınızdan emin olun, çünkü bar programı bu dünya dışıdır. (Boozy Kar Konileri… Yeter dedi). All-Vegan Menüsünün Parçası De Direnci? 7 tip lahana ile yapılmış 18 dolarlık bir salata, hepsi aynı gün hasat edildi. (Restoranı LA'dan çıkarabilirsiniz…)
1617 Westcliff Dr., Newport Beach, CA, 92660, 949-386-8103, kafesatitude.com
Greenleaf gurme Chopshop
Bu 9 yaşındaki organik zincir hızlı bir klipte genişliyor ve en yeni varış noktası en etkileyici henüz zarif, zanaatkar tarzı bir karakol, tam bir bar, yerinde şef bahçesi ve veranda oturma. Çok yakında, mutfak lavabolarınızı Cobb salataları ve ince kabuklu pizzalarınızı Glendale'deki 7. yerde de alabilirsiniz.
Greenleaf gurme Chopshop, Çeşitli Konumlar, Greenleafchopshop.com
Lifehouse Tonics
Bu yeni nesil tonik bardaki sallar, her biri adaptojenik otlar, süper yiyecek tozları ve bitki bazlı yağlar ve proteinlerle dolu dünyanızı sallayacak. Bundan daha iyi olan tek şey: hepsinin dondurma ile yapıldıkları gibi tatması gerçeği. (Nane, Çikolatalı Sera Çipi ile yanlış gidemezsin).
Lifehouse Tonics, 7515 Sunset Blvd., Los Angeles, CA, 90046, 323-378-5691, Lifehousetonics.com
Küçük çam
Eastside'daki en sevdiğimiz yeni Pazar akşam yemeği yerlerinden biri olan Moby's Little Pine, organik, tüm vegan ve tüm cazibe. Menü, brokoli arancini, risotto ve mantar crostini dahil olmak üzere çarpıcı yemeklerle ağır bir İtalyan aksanına sahiptir. Ama belki de en iyi yanı, müzisyen-restaurateur'un kârın yüzde 100'ünü hayvan refahı gruplarına bağışlamasıdır.
Little Pine, 2870 Rowena Ave., Silver Lake, CA, 90039, 323-741-8148, LittlePinerestaurant.com
M Café
Tamam, ne düşündüğünü biliyorum: “M Café, bin yaşında değil?”Evet, 2005'ten beri (restoran yıllarındaki eons) var, ancak makrobiyotik öncüinin amiral gemisi karakolu yakın zamanda bir tasarım yenilemesi (modaya uygun geometrik karolar, sedir ağacı, sevimli yeni logo) geçirdi ve mutlaka denenmesi gereken Japonlar da dahil olmak üzere yeni bir menü ortaya çıkardı. -Setilmiş, avokado tostuna ekmeksiz bir şekilde ele alın. Makro hayranımız var Gwyneth Paltrow onu kazardı.
M Cafe, Çeşitli Konumlar, McAfedechaya.com
Bitki Yiyecek + Şarap
Matthew Kenney, bitki bazlı mutfaklarda söz konusu olduğunda gerçek bir sanatçıdır ve bu çılgın şık Venedik restoranı, Sakara ile son işleyişi gibi en parlak başyapıtlarının hayata geçmesi. (Hızlı-rahat makyajı da oldukça harika). Raw Restaurateur'un markasını küresel olarak almayı büyük planları var, ancak önce Asya'yı 28 Temmuz-7 Ağustos tarihleri arasında bitki yiyecekleri + şarap devralan bir pop-up şehriye çubuğu olan Arata ile LA'ya getiriyor.
Plant Food + Wine, 1109 Abbot Kinney Blvd., Venedik, CA, 90291, 310-450-1009, Matthewkenneycuisine.com
Sweetfin Poké
Poké yeni suşi ise, Sweetfin türün Nobu'dur (daha az iddialı). Ve bambu pirinç, yosun erişte veya lahana üstünde süper taze balık için bekleyebileceğiniz yerlerin sayısı OG Santa Monica spotu ile birlikte çarpıyor, Weho ve Westwood'da, Larchmont ve Topanga ile yapım aşamalarında karakolları var. bir sonraki.
Sweetfin Poké, 829 Broadway, Santa Monica, CA, 90401, 310-395-1097, tatlı pençe.com
Tatlı yeşillik
Bayrağını Santa Monica, West Hollywood ve Downtown LA'ya diktikten sonra, Doğu Kıyısı doğumlu sürdürülebilir salata dükkanı, bu yılın başlarında platformda yeni bir HQ açabileceğine karar verdi. Söylentiye sahip olan havalı gıda markasının, sağlıklı yaşam odaklı yaşam tarzı için bir sonraki seviye bir restoran planlaması var.
Sweetgreen, çeşitli yerler, Sweetgreen.com
Gül
Daha önce Rose Café olarak bilinen Venedik Enstitüsü, Eylül ayında kapsamlı bir tadilattan sonra yeniden açıldı ve bira bahçesinden zanaat pazarı için verve kahve barına neredeyse hiç tanınamıyor. Bir veranda koltuğu, bir bardak (evet yol) rosé ve çiğ bardan biraz crudo alın ve mükemmel sağlıklı Cuma gecesi noktasına sahipsiniz.
Gül, 220 Gül Ave., Venedik, CA, 90291, 310-399-0711, Rosecafevenice.com
Yaylar
Bu DTLA Wellness Shangri-La, harika vegan restoranını birkaç ay boyunca kapattığında biraz endişeliydik, ancak iyi bir nedenleri olduğu ortaya çıktı-Bitki bazlı menüyü yenileyen ve bunu yapan üç yeni şefe sahip oldukları ortaya çıktı. her zamankinden iyi. Bir şey denerseniz, onu dehası Philly “Cheesesteak” sargısı yapın.
Yaylar, 608 Mateo St., Los Angeles, CA, 90021, 213-223-6226, Thespringsla.com
Kurt
En iyi şef Şap Marcel Vigneron kısa süre önce tüm malzemelerini sürdürülebilir, organik ve yerel aile çiftliklerinden kaynaklayan Melrose Bulvarı'ndaki bu mevsimsel, sıfır atık restoranını açtı. Menü, tropikal meyve ve odun kömürü ile “yanmış havuç” ve turşu Asya armutları ve kuru kayısı içeren bir bebek lahana salatası içerir.
Wolf, 7661 Melrose Ave., Los Angeles, CA, 90046, 323-424-7735, WolfDiningla.com
Los Angeles'ta Takılan Sağlık Tastemaker'ları başka nerede? Bu kültle karşılaşan Soulcycle eğitmeniyle geri dokunuyorlar, kızılötesi terlerini alıyorlar ve bu süper tarzı yerel tozluklarda şehir etrafında araçlar alıyorlar.
