Amerikan Kalp Derneği, bunun kardiyovasküler sağlık için en iyi yemek yağı türü olduğunu paylaştı

Aşağıda, Moskovitz bize hem zeytin hem de ayçiçeği yağının sağlık yararları hakkında 411'i veriyor. Ayrıca, her birini duman noktalarına göre kullanmanız gerektiğinde.

Zeytinyağı ile pişirmenin sağlık yararları

Zeytinyağı, kalp hastalığı riskini düşürmeye yardımcı olabilecek sağlıklı bir yağ türü olan yüksek tekli doymamış yağ asitlerinden yüksek konsantrasyondan kalp-sağlıklı itibarını alır. Bir 2014 tarihli 63.867 kadın ve 35.512 erkek-hepsi, günde yarım çorba kaşığı zeytinyağı tüketenlerin ortaya çıkmasının ortaya çıkmasında kalp hastalığı, kanser ve diğer kronik hastalık türleri içermeyen bir çalışma Yüzde kardiyovasküler hastalığa sahip olma riski. Ayrıca, koroner kalp hastalığına sahip olma riski yüzde 21 daha düşük. Ama zeytinyağının faydaları kalbin ötesine geçiyor.

Moskovitz, "Kalp-sağlıklı, virgin ekstra zeytinyağı olmanın yanı sıra, normal günlük stres faktörleri, diyet alışkanlıkları ve çevresel maruziyetlerin neden olduğu iltihaplanma ile mücadele eden antioksidanlar sağlar" diyor Moskovitz. "Aşırı iltihaplanma bağışıklık sistemini, sindirim sistemini, hormonal uyumu ve metabolizmayı bozabilir."Yani evet, zeytinyağı hakkında sevilecek çok şey olduğunu söyleyebilirsin.

Burada, bir diyetisyen zeytinyağının sağlık yararlarına derin bir dalış yapar:

Ayçiçeği yağı ile pişirmenin sağlık yararları

Moskovitz, "Ayçiçeği yağı, belirli kanser türlerine karşı koruyabilen ve iltihaplanma ile mücadele edebilen bir antioksidan görevi gören harika bir E vitamini kaynağı sunuyor" diyor. Spoiler uyarısı: Çalışmalar ayrıca yüksek miktarda E vitamini ile yiyecekleri yemeyi daha düşük kardiyovasküler hastalık riski ile ilişkilendirmiştir.

Ayçiçeği yağı, yarı enflamatuar olabilen omega-6 yağ asitlerinde yüksek olduğundan, Moskovitz, anti- 3 açısından zengin gıdalar (somon, ton balığı, ceviz ve keten tohumları) yiyerek yağlarınızı dengelemenizi önerir. İnflamatuar etkiler.

Her "tropik olmayan" yağ ne zaman kullanılır

Zeytin ve ayçiçeği yağları genellikle oldukça değiştirilebilir, ancak farklı duman noktaları var. Yani, yağın sigara içmeye başladığı sıcaklık ve sağlık yararlarını kaybetme. Moskovitz, "Ayçiçeği yağı yüksek ısıtma yağ olsa da, zeytinyağı ısıyı o kadar fazla halledemez" diyor. "Hafif sote, pişirme, soslar, marinatlar olarak veya bir pansuman veya daldırma olarak zeytinyağı kullanın."Ancak, daha yüksek ısıtıcı bir yemek benzeri için gidiyorsanız, örneğin, kızartma, tavuk veya biftek-yağınızın beslenme değerlerini korumak için ayçiçeğine geçmeniz gerekebilir.

Ama yine, zeytinyağı ve ayçiçeği yağı kalp-sağlıklı ırkı kazanırken, çeşitlilik (lütfen gelen klişeyi affedin) hayatın baharatını belirtmek gerekir. "Yağları dahil etmek söz konusu olduğunda, çeşitlilik en iyisidir, bu yüzden zeytinyağı, ayçiçeği yağı, avokado yağı ve benzeri arasında karıştırın. Ne kadar çok gıda grubu tüketirseniz, vücudunuz o kadar fazla besin avantajı emer "diyor Moskovitz. Markette yemek yağı bölümüne bakarken bunu aklınızda bulundurun.

a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, en son sağlıklı yaşam markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. Wellness Insiders online topluluğumuz Well+için kaydolun ve ödüllerinizi anında açın.