3 beslenme uzmanı tarafından önerilen kitaplar, belgeseller ve podcast'ler

Daha iyi dönem gıda çözümü (13 $)

Beckerman, yapamadı Olumsuz Kendi kitabını dahil et. "[Kitap], daha sağlıklı bir dönemi desteklemek için en iyi yiyecekleri, anlaşılabilir, akraba ve en önemlisi beslenme bilimi tarafından desteklenen bir şekilde parçalamaya yardımcı olur."

Siyah yemek coğrafyaları (23 $)

Bu kitap Ashanti M. Reese, Washington'un çoğunluk-siyah Deanwood mahallesindeki eşit olmayan gıda dağıtım sistemlerini inceliyor, D.C. Feller bunun "gıda adaletine ve sağlık eşitliğine güçlü bir bakış olduğunu söylüyor."

Pişirme geni (11 $)

Feller, mutfak tarihçisi Michael W tarafından bu yemek anılarını tavsiye ediyor. İki katlı. Twitty, ailesinin köklerini izler ve ruh yemeği, barbekü ve tüm güney mutfağının kökenlerini çevreleyen politikayı inceler.

Vegan sıfırlama (12 $)

Thomas, "Kim-Julie [Hansen] vegan yolculuğumda önemli bir akıl hocası ve ilham kaynağı oldu ve kitabı 100 kat daha az göz korkutucu hale getiriyor" diyor. "Bilgilendirici, kullanıcı dostudur ve vegan veya vegan-ish gitmek isteyen herkesin tadını çıkarabileceği basit ama lezzetli tariflere sahiptir!"

Belgesel

'Bıçakların üzerine çatallar'

Thomas, "Bu, birkaç yıl sonra bitki bazlı bir diyeti kucaklamak için tohum eken on yaşındayken izlediğim klasik bir belgesel" diyor. "Gerçek hasta hikayeleri aracılığıyla, bitki gıdalarının gücüne zorlayıcı bir giriş elde edersiniz."

'ÇÜRÜK'

Bu belgeler, yiyecekleri büyütmemizin, üretmenin ve tüketmenin sürdürülemez yollarını vurgular, "ABD tüketicilerini yiyeceklerimizin nereden geldiği, nasıl büyüdüğü ve tüketimimiz söz konusu olduğunda daha iyi ve daha bilinçli seçimler yapmayı teşvik etmeye teşvik eder" Thomas diyor.

En son bölümüne göz atın Yiyeceklere karşı Alternatif sütlerde:

İşte Feller, insanların Akdeniz diyeti fikrini genişletmesi gerektiğini düşünüyor. Ve bunlar iyi kitaplar+iyi okuyucular bırakamaz.