Mavi Bölgeler için Komple Rehber ve her bölgeyi uzun ömürlü sıcak nokta yapan şey

Böyle bir yiyecek tofu,. Agnello, Okinawans'ın düzenli olarak çok daha fazla yediklerini söylüyor, bu da burada U'da gidilecek protein.S. Aslında, tofu, kahvaltı için günün hemen hemen her yemeğine dahil edildi. Tofu'nun hormonal sağlık için kötü olduğu iyi bir sağlık mitidir (aslında, tofu gibi soya gıdalarındaki fitoöstrojenlerin hormonla ilişkili kanserlere karşı koruyucu olduğu bulunmuştur). Ancak, dr. Agnello, Okinawa'da yenen tofu'nun genellikle eyaletlerde olduğu gibi işlenmediğini söylüyor, bu yüzden biraz farklı bir ürün.

"Okinawa'daki insanlar da bir tür eğrelti otu olan Otani-Watari adlı bir bitki tüketiyorlar". Agnello, bu bitkiyi kaynatmanın ve karıştırmanın, salatalara ve çorbalara dahil etmenin yaygın olduğunu ekliyor. "Astaksantin adı verilen bir bileşiği olan deniz yosunu da düzenli olarak yiyorlar" diyor, iltihabı azaltmaya bağlı bir bileşik.

Diyetin yanı sıra, dr. Agnello, yaşlıların Japon toplumunda tipik olarak onurlandırıldığına dikkat çekiyor, bu da Batı'nın gençliğe olan takıntısıyla tam bir tezat oluşturuyor. Ve özellikle çocukluk döneminde kurulan ve bir kişinin hayatı boyunca sürdürülen sosyal arkadaş grupları olan Moai aracılığıyla güçlü sosyal bağlantıları sürdürür. Bir kişinin MOAI gerektiğinde arkadaşlık, destek ve hatta finansal yardım sağlar. Bu, güçlü bir amaç duygusu, aile bağları ve topluluğa, tüm mavi bölgelerin tüm önemli sütunlarına bağlanır.

Sardunya, İtalya

Sardunya, U'da olduğu gibi yüzüncü yıl sayısının 10 katına sahiptir.S., Ve çoğunlukla, insanlar hala kendi yiyeceklerini avlıyor, balık tutuyor ve hasat ediyor. İşte gerçekten ilginç bir şey: Kepekli tahıllar ve süt ürünleri, Sardunya'daki tipik diyetin büyük kısımlarıdır, burada birçok sağlıklı yiyen tarafından eyaletlerde genellikle şeytanlaştırılan iki gıda grubu.

"Araştırmacılar, Sardunya'daki yüzüncü yılların sindirim sistemlerinde diğer popülasyonlara kıyasla yüksek miktarlarda çok spesifik bakteri suşuna sahip olduklarını buldular,". Agnello diyor. Nerede bulunduğuna dair herhangi bir tahmin? Ekmek yapmak için marş hamuru kullanılır. Tıpkı Okinawa'daki Tofu'nun burada Tofu'dan farklı olduğu gibi, Sardunya'daki ekmek de mağaza raflarında sahip olduğumuzdan farklı. Dr. Agnello, Sardunya'daki ekmeğin tipik olarak bir maya olduğunu ve başlangıç ​​hamurunun bağırsak sağlığı bakterileri açısından çok zengin olduğunu açıklıyor.

Sardunya'daki peynir, batıdaki normdan da çok daha az işleniyor. Çoğu zaman, inek sütü yerine bütün koyun sütü veya keçi sütü ile yapılır ve o kadar zengindir ki,. Ve o da Lactobacillus var.

Dr. Agnello, Sardunya hakkında da onu ayıran başka özellikler olduğunu söylüyor. Çok dağlık ve yürüme veya bisiklet sürme, şüphesiz uzun ömürlü kardiyovasküler faydaları olan tercih edilen ulaşım şeklidir.

Nicoya Yarımadası, Kosta Rika

"Nicoya, dünyadaki en düşük orta yaşlı ölüm oranına sahip," dedi Buettner sunumunda. "Bu, kalp hastalığı, diyabet, belirli kanser ve demans türleri veya obezite olmadan maksimum ortalama yaşam beklentisi olan 92 veya 93 yaşına ulaştıkları anlamına gelir. Uzun süre yaşıyorlar ve sonuna kadar keskin kalıyorlar."

Bir yemek dr. Agnello, bunun uzun, kalp sağlıklı yaşamlarına yatırılabileceğini söylüyor: mısır ekmeği. "Nicoya'da mısır ekmeği yapma biçimleri, dünyanın diğer bölgelerine göre daha ayrıntılı bir süreç" diyor. "Mısır vitamin ve lif yüklenir ve Nicoya'da mısırı parçalamak için emerler."Diyor ki, çekirdek duvarlarının içinde bulunan ve kolesterolü düşüren ve aynı zamanda bilişsel düşüşü önleyen B3 vitamini olarak da bilinen niasin salınımıdır.

Bu vitamini B3 açısından zengin mısır ekmeği neredeyse her zaman başka bir sağlıklı zımba ile eşleştirilir: fiber ile yüklü fasulye. "Uzun ömürlü tüm yıldız yemekleri fasulye," diyor Buettner. "Günde bir fincan fasulye yiyorsanız, muhtemelen dört yıllık ömür boyu beklentiye değer."Dr. Agnello, araştırmacılar Nicoyans'ın DNA'sına ve RNA'sına baktıklarında, DNA ve RNA ipliklerinin uçlarını koruyan yapılar olan çok daha fazla telomer olduğunu bulduklarını söylüyor. Daha uzun telomerler, daha uzun sağlıkla ilişkilidir-aka, keyif aldığımız sağlıklı, yüksek kaliteli yılların sayısı-daha kısa telomerler demans ve kalp hastalığı ile ilişkilidir.

Nicoya, büyük ölçüde güçlü topluluk ve sosyal bağlar nedeniyle en mutlu mavi bölge olarak bilinir.

Ikaria, Yunanistan

Buettner, sunumunda, Ikaria'daki (ayrıca hecelenen) kardiyovasküler hastalık oranının U'da olduğunun yarısı olduğunu söyledi.S., Demans, buradaki oranların sadece beşte biri, ona bu kadar derinden göze çarpmasının iki farklı nedeni. Sadece dünyada olduğu yere göre, bu faydaları neyin açıklayabileceğini tahmin edebilirsiniz: evet, Akdeniz diyeti için sıfır, bilimsel olarak araştırılmış en sağlıklı beslenme planı. (Ve kardiyovasküler ve bilişsel sağlık için birçok faydası olan biri.)

Akdeniz diyetini oluşturan yiyecekleri öğrenmek için aşağıdaki videoyu izleyin:

Akdeniz diyetinin temel taşlarını bilseniz bile, dr. Agnello birçok insanın özlediği bir şeye dikkat çekiyor: Bu sadece ne yediğinizle ilgili değil. "Akdeniz diyet piramidinin tabanı aslında yaşam tarzı ile ilgilidir" diyor. "Sadece masadaki yiyecekler önemli değil, aynı zamanda yemeğinizden hoşlandığınız aynı derecede önemlidir."Piramidin tabanını oluşturan yiyeceklerle ilgili olmayan diğer faktörler fiziksel olarak aktif kalıyor ve aile, arkadaşlar ve topluluğa yakın ilişkiler kuruyor. "Bu aynı zamanda büyüklerine saygı duyan bir kültür,". Agnello diyor.

Yani evet, sebzeler, kepekli tahıllar, balık ve zeytinyağı açısından zengin bir diyet yemek kesinlikle bir Ikarian gibi yaşayan hayatın büyük bir parçası. Ama aslında bu yiyeceklerden zevk aldığınızdan da hoşlanıyor.

Loma Linda, California

İster inanın ister inanmayın, u.S. mavi bölgelerden birine ev sahipliği yapıyor. Loma Linda'yı Kaliforniya'nın geri kalanından ve bir bütün olarak ülkeden ayıran şey, orada yaşayan çoğu insanın Yedinci Gün Adventistleri, U'dan kaynaklanan Hıristiyanlığın bir mezhebi olması.S. 19. yüzyılın ortalarında. Hıristiyanlık yorumlarının bir parçası olarak, yedinci günlük Adventistler tipik olarak et, alkol ve kafein tüketiminden kaçınır. Kırmızı şarap uzun ömürlülükle bağlantılı olabilir ve kesinlikle Ikaria'da serbestçe akar, çok fazla kırmızı şarap (veya bu konuda her türlü alkol) aslında ömrünü kısaltmaya bağlıdır. "Şarap içmenin sağlık yararları aşırı şişmiş olabilir çünkü insanlar onu içmek istiyor". Agnello diyor. Kafein ile benzer şekilde, orta miktarda sağlıklı olduğu bulunmuştur.

Peki Loma Linda hakkında tam olarak ne? Dr. Agnello, bu bölgede şarap veya kahveden ağır basan (ve içmenin) hakkında başka bir şey olduğunu söylüyor:. "Yahudi veya tuz ile pişirmezler ve çoğunlukla diyetleri sadece sebzeler, meyve, fındık ve tahıllardan oluşur" diyor.

Köklü manevi inançları, her ikisi de doğrudan bir amaç duygusu ve güçlü topluluk bağlantılarına sahip olan uzun, sağlık yaşamlarında rol oynar.

Her bölgeyi ve bu mavi bölgeleri bir bütün olarak düşündüğünüzde, paketler aslında karmaşık bir şey değildir ve kesinlikle pahalı değiller. Minimal işlenmiş, bitki bazlı gıdalar yemek, aktif kalmak ve başkalarıyla iyi ilişkiler sürdürmek, faydaları birlikte örten iş parçacıklarıdır. Bu üç basit ipucunu pratik yapmak için koyun ve nerede yaşarsanız yaşayın, gerçekten maviye gidebilirsiniz.