Bu 7 tahıl türü, gezegendeki en uzun yaşayan insanlar tarafından diyet zımbaları olarak kabul edilir

Mavi bölgelerin her birinde en yaygın olarak tüketilen taneler bölgeye göre değişir (Buettner tarafından tanımlandığı gibi beşi Nicoya, Kosta Rika; Loma Linda, California; Okinawa, Japonya; Sardina, İtalya; ve Ikaria, Yunanistan). Kayıtlı diyetisyen ve uzun ömür uzmanı Erica Mouch, RDN, CD, "'En sağlıklı' tahıl olmadığını unutmamak önemlidir. Herkes için en iyi seçenek, diyor ki Daha tam tahıllar ve Daha çeşitlilik. (Bize iki kez sormak zorunda değilim.)

Aşağıda, yedi tür mavi bölge tanesini veya gezegendeki en uzun yaşamın düzenli olarak yediği tahıl çeşitlerini bulun.

7 Mavi Bölge Tahılları Uzun ömürlü güçlendirme faydaları için tüketilecek

1. Pirinç

Beyaz ve kahverengiden kırmızı veya siyah pirinçten birkaç pirinç çeşidi beş mavi bölgede, özellikle Nicoya, Okinawa ve Loma Linda. Kahverengi pirinç ve beyaz pirinç aslında aynıdır, ancak beyaz pirinç, daha uzun bir raf ömrü ve daha kısa pişirme süresine sahip olmak için dış katmanları çıkaracak şekilde işlenmiştir. Beyaz pirinç artık dış tabakaya sahip olmadığından, lifde kahverengi pirinçten daha düşük, diyor Mouch. “Kahverengi pirinç daha fazla B, E ve K vitaminleri ve beyaz pirinç olarak iki katı lif, potasyum ve magnezyum var. Kahverengi, kırmızı ve siyah pirinç farklı seviyelerde antioksidanlara sahiptir, ancak kahverengi pirinç için benzer lif, potasyum ve magnezyum seviyeleri ”diye ekliyor Mouch.

Bununla birlikte, beyaz pirinci "daha az sağlıklı" olarak reddetmek için o kadar hızlı olmayın."" İnsanlar 'sağlıklı olma çabasıyla ilk tercihleri ​​olmasa da kahverengi pirinç seçecekler,?. "Bunu müşterilerle sık sık görüyorum. Tüm yiyecekler besleyicidir ve vücudumuza duygusal ve fiziksel ihtiyaçlarımızı karşılayan değerli besinler sağlar. Kahverengi pirinci daha sağlıklı bir seçenek olarak görmüyorum, sadece beyaz pirinçten farklı bir beslenme profiline sahip… Pirinç, tabağımda tüm lezzeti emen ve bir tabağı hayata geçiren bileşendir. Beyaz pirinçleri köriler, salans, Sabzis, karıştırma kızartması, biber, kaboblar, ızgara sebzeler ve aklınıza gelebilecek hemen hemen her şeyle yemeyi seviyorum."Blue bölgelerinin birçok sakini şüphesiz katılıyor.

2. Mısır

Nicoya'da günlük bir rejim elle nixtamal mısır hamurunu yapıyor. Bu süreçte, mısır çekirdekleri kireç içine batırılmış, masa harina mısır ununa öğütülür ve bir tortilla içine pişirilir veya ateşle kavrulur. Sonuçlar aşırı lezzetli. Mısır Nicoya'da hem tuzlu yemekleri hem de tatlı, muhallebi gibi bir muhallebi gibi tatlılar yapmak için kullanılır. Cornbread de Loma Linda'da temel bir taraftır.

“Mısır, göz sağlığını destekleyen ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek iki güçlü karotenoid antioksidan olan lutein ve zeaksantin bakımından yüksektir” diyor Mouch. "Mısır ayrıca, diğer tüm tahılların çoğuna kıyasla A vitamini miktarının on katı içerir."

3. Darı

Millet, doğal olarak glutensiz olan lezzetli hassas, fındık tatlandıran bir tam tahıldır. “Darı, büyük bir protein, bakır, fosfor, lif ve antioksidan kaynağıdır. Aynı zamanda beyin sağlığını, kemik sağlığını destekleyen ve iltihabı azaltmaya yardımcı olan mükemmel bir manganez kaynağıdır ”diyor Mouch. Diğer tahıl taneleri gibi, darı ile yemek yapmak son derece kolaydır ve tatlı ve tuzlu yemeklerde iyi çalışır. Kabarık bir kuskus pilav, kahvaltı yulaf lapası, tahıl kasesi veya ev yapımı granola ile deneyin.

4. Arpa

Tahıllar giderken, arpa en yüksek lif sayılarından birine sahiptir (karabuğday ve bulgur ile birlikte). Sardunya'da, lezzetli arpa bazlı bir ekmek olan yemeklerle bir dilim pistoccu olması yaygındır. "Arpa, önemli bir tür çözünür lif türü olan zengin beta-glukan içeriği sayesinde daha düşük bir glisemik indeks tanesidir. Beca-glukan tüketimi, gelişmiş kalp sağlığı, sindirim sağlığı ve düşük kolesterol seviyelerine bağlandı ”diyor Mouch.

5. Yulaf

Yulaf, bağırsak mikrobiyomunuzu uyumlu hale getirmeye, kardiyovasküler sisteminizi güçlendirmeye ve daha uzun yaşamanıza yardımcı olan tonlarca protein, mineral, lif ve anti-enflamatuar faydaya sahiptir. “Yulaf ezmesinin çekiciliğinin bir kısmı [ayrıca kaç farklı yol yapabileceğiniz ve başka kaç protein dolu malzemeyi ekleyebileceğinizdir,” Keri Gans, MS, RD daha önce iyi söylendi+iyi. "Temelde diğer sağlıklı yiyecekler için sağlıklı bir araç."

6. Farro

Farro, yaygın olarak pişirilen sağlıklı bir buğday türüdür Sardunya-düşünce makarna, gnocchi ve ekmekbaygınlık). Mouch'a göre Farro, daha yüksek lif içeriği ile birleştirilen zengin bir protein ve karmaşık karbonhidrat kaynağıdır, kan şekeri kontrolünü, azaltılmış kolesterolü ve sindirimi desteklemeye yardımcı olur. "Aslında kahverengi pirinç veya yulaf ezmesinden daha fazla lif paketliyor" diyor. “Ve Farro'daki liflerin çoğu, dışkıya yığın eklemeye yardımcı olan ve bağırsaktaki 'iyi' bakterileri beslemeyi desteklemek için bağırsak mikrobiyomumuzun bir prebiyotik görevi gören çözünmeyen liftir. Bu, genel olarak azaltılmış iltihabı ve uzun ömürlülüğü destekliyor ”diyor Mouch.

7. Kinoa

Çimlerden gelen tanelerden farklı olan Quinoa, amaranth veya karabuğday benzer şekilde çiçekli bir bitkiden gelen sahte bir tahıl (teknik olarak bir tohum). Ayrıca doğal olarak glutensiz. "Quinoa, vücudun yapmadığı dokuz temel amino asidin hepsine sahiptir, bu yüzden tam bir protein olarak kabul edilir" diyor Mouch. "Bu, bitki bazlı bir yiyecek için oldukça nadirdir ve sadece Quinoa'nın sizin için bu kadar iyi olmasının birçok nedenini ekler."

a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, en son sağlıklı yaşam markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. Wellness Insiders online topluluğumuz Well+için kaydolun ve ödüllerinizi anında açın.