Bu glutensiz kekler beyin sağlığını artırıyor

Reg'de sabah beyin sisini deneyimleme eğiliminde olursanız, onu iyi yasaklamanın hilesi sabah yemeğinizi değiştiriyor olabilir. (Zorla Kahve Kupası İsteğe Bağlı.)

Avustralya merkezli psikoloji ve beslenme uzmanı Delia McCabe'nin yeni kitabı, Beyninizi Besleyin: Yemek Kitabı, A'daki zihninizi keskinleştirmek de dahil olmak üzere, zihninizin en yüksek performansla çalışmasını sağlamak için tasarlanmış tariflerle dolup taşıyor.M.

Burada paylaştığı çörek tarifi, gluten-toleranslı oğlu ile yaratılan ailesinin Pazar sabahı zımbasıdır. Beyin geliştirici faydaları üç kat: Birincisi, Polenta ve Psyllium kabuklarındaki fiber her şeyi harika bir başlangıç ​​yapıyor. McCabe, “Lif, beyin sağlığının daha verimli çalışmasına yardımcı olduğu için beyin sağlığı için beyin sağlığı için mükemmeldir” diyor McCabe.

İkincisi, glutensiz un karışımındaki rafine edilmemiş karbonhidratlar ve havuç ve muz kan şekerini sabit tutar, tüm gün beyin fonksiyonu için idealdir. McCabe, “Tüm yemeklerle akılda tutmak önemlidir, ancak özellikle bir gece hızlı bir şekilde kahvaltı ile” diyor McCabe. Ve son olarak, hindistancevizi yağındaki orta zincirli trigliseritler, beyin hücreleriniz tarafından parçalanabilen ve yakıt için kullanılabilen benzersiz bir yağ türü sağlar.

Tarif de sonsuza dek çok yönlüdür: bir fincan doğranmış kurutulmuş meyve ve fındık ekleyin, bir lezzet için turuncu bir lezzet ekleyin ve ekstra doldurma etkisi için bir fındık ezmesi lekesi ile servis yapın.

Sabahınıza doğru başlamaya hazır? Tarif için okumaya devam et.

Altın Polenta Muffins

12 yapar

İçindekiler
2 su bardağı nohut unu
1 su bardağı kahverengi pirinç unu
1 1/2 su bardağı patates nişastası
1 1/2 su bardağı ok veya tapyoka nişastası
1/4 su bardağı hindistancevizi yağı, artı petrol çörek tepsisine daha fazlası
1 bardak polenta
4 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı psyllium kabuğu tozu
1/4 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı saf vanilya özü
2 olgun muz, soyulmuş ve püre
2 bardak ince rendelenmiş havuç
1 1/4 su bardağı hindistancevizi sütü
1/4 su bardağı akçaağaç şurubu

1. Nohut unu, pirinç unu, patates nişastası ve oklu nişastasını birleştirin. Muffins için bir fincan glutensiz un karışımı ayırın. Geri kalan glutensiz un karışımını gelecekte kullanım için hava geçirmez bir kapta soğutun.

2. Fırını 375ºF'ye önceden ısıtın. 12 delikli bir çörek tepsisini hindistan cevizi yağı ile hafifçe yağlayın.

3. Büyük bir kapta, bir bardak glütensiz un karışımı, kabartma tozu, psylyum ve tuzu birleştirin. Ayrı bir kapta, vanilyayı, püresi muz, havuç, hindistancevizi yağı, süt ve şurubu birleştirin. Banana-Carrot karışımını kuru malzemelere karıştırın.

4. Karışımı muffin tepsisine eşit olarak kaşıklayın ve altın kahverengi ve dokunmaya sertleşene kadar 12 ila 15 dakika pişirin. Muffins'i fırından çıkarın ve tepsiden çıkarmadan önce yaklaşık 10 dakika bekletilsin.

Zihinsel olarak doldurmaktan bahsetmişken, bu yüzden birçok kadın her zaman yorgun olmaktan şikayet ediyor. Artı, neden sağlıklı diyetiniz sizi bitkin hissettiriyor olabilir?.