Bu kremsi pancar makarna tarifi, bir sonraki erişte geceniz için renkli besin yoğun sihirdir
Pancarlar biraz kişniş gibidir ve bununla tamamen kutuplaşır. Ama eğer onları seviyorsan, sen Aşk Onlar-tatlı ve dünyevi umami büyüsü rakipsiz. Ve bitki bazlı pişirme harikaları asla durmadığından, pancar hazırlamanın beklenmedik bir yolu, bunları daha sık diyetinize dahil etmenize izin verebilir. Son bölümünde Bizimle yemek pişir, Sağlık ve şefkat aktivisti Haile Thomas, yazarı Yaşayan canlı, Bir sonraki erişte gecenizi dönüştürecek kremsi pancar makarna için bir tarif paylaşıyor.
Bitki bazlı pişirmeye olan ilgisi diyet değişikliklerini izlemekten büyüyen Thomas, "Bu, son derece besleyici, besleyici ve kalp sağlıklı olan pancarınıza girmenin gerçekten harika bir yolu" diyor.
Bu makaledeki uzmanlar
- Haile Thomas, sertifikalı bütünsel sağlık koçu
Bu makarnanın kendisi pancardan yapılmış değildir; Erişte üssü için Thomas bunun yerine eski spagetti'ye güveniyor. Glutensiz bir versiyonu tercih eder, ancak geleneksel, nohut, mercimek, kahverengi pirinç- veya diğer tabanlı olsun, size en uygun olanı alabilirsiniz. Pancar daha sonra çok sayıda antioksidan sarımsak ve protein dolu badem ile bir sos halinde harmanlanır, bu da spagetti iyi boğmak için tasarlanmıştır.
Ancak Thomas burada bitmiyor. Makarnayı daha da besin yoğun bir yumrukla paketlemek için, mantar, pancar yeşillikleri, otlar ve roka'dan oluşan sarımsaklı bir yeşillik karışımı ile dolduruyor. "[Pancar] Yeşiller çok lezzetli ama aynı zamanda kalsiyum bakımından inanılmaz derecede yüksek ve beyin sağlığı için harika ve genel olarak, gerçekten güzel bir destek alıyorsunuz" diyor Thomas.
Sonuç, biraz hayali ve çok fazla dolgu olan lezzetli sebzelerle tepesinde "pembe patlama" makarna. "Yapmak için çok eğlenceli bir makarna-sadece canlılığını seviyorum" diyor. "Ve hafta içi veya hafta sonu akşam yemeğinizi değiştirmenin gerçekten hızlı bir yolu."Kendinizi, arkadaşlarınızı veya sevdiklerini olamayacak bir yemek yapmak için basın Play… pancar!
Sarımsı yeşilliklerle kremsi pancar makarna
4 porsiyon yapar
İçindekiler
Pancar makarna ve sos için:
2 büyük kırmızı pancar, yeşiller bağlı
1⁄2 su bardağı zeytinyağı, artı çiselemek için daha fazlası
Kozer tuzu
1 lb. glutensiz spagetti
4 sarımsak karanfil, soyulmuş
1/2 su bardağı çiğ badem
2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
1 yemek kaşığı kurutulmuş kekik
1 yemek kaşığı kurutulmuş maydanoz
Mantarlar ve yeşillikler için:
1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
2 1⁄2 yığın bardak dilimlenmiş shiitake mantar kapakları
1 bardak dilimlenmiş ıspanak
1 çay kaşığı koşer tuzu
2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1/4 çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber
Çam fıstığı (isteğe bağlı)
1. Pancar sosu yapmak için: Fırını 400 ° F'ye önceden ısıtın.
2. Pancar üstlerini kesin ve bu tarif için bir fincan yeşillik dilimleyin ve gerisini başka bir lezzetli kullanım için ayırın. Pancarları soyun ve kabaca parçalara ayırın. Onları bir tavaya yerleştirin ve hafifçe kaplamak için yeterli zeytinyağı ile çiseleyin. Pancar hassas olana kadar bir spatula ile yarıya doğru dönerek 35 ila 40 dakika kızartın.
3. Bu arada, büyük bir tencere tuzlu su kaynatın. Makarnayı ekleyin ve al dente olana kadar pişirin.
4. Bir mutfak robotunda, sarımsak ve badem ve nabzı birleştirin ve badem güzel bir yemek olana ve sarımsak kıyıya kadar. Kavrulmuş pancar, yarım su bardağı zeytinyağı, sirke, bir çay kaşığı koşer tuzu, kekik ve maydanoz ve pürüzsüz bir sos içine nabız ekleyin. Bir kenara koymak.
5. Mantar ve yeşillik yapmak için: Orta bir tavada, hindistancevizi yağını orta ateşte ısıtın. Mantarları ekleyin ve yumuşak ve sulu olana kadar soteleyin, yaklaşık beş dakika. Ayrılmış dilimlenmiş pancar yeşilliklerini ve ıspanak ekleyin ve iki ila üç dakika boyunca karıştırarak, yeşilliklerin tamamen solgun olmamasını sağlayarak pişirin. Tuz, Kekik, Sarımsak Tozu ve Biber ile Mahkeme ve Birleştirmek İçin Karışın. Örtün ve düşük ateşte bir kenara koyun.
6. Pancar sosuna makarnayı atın ve yeşillik ve mantarlarla doldurun. Çam fıstığı serpin (kullanılıyorsanız). Sıcak servis etmek.
Topluluğumuzdan daha sağlıklı tarifler ve yemek pişirme fikirleri için, bizimle birlikte Good+Good's Cook'a katılın Facebook Grubu.
