Bu kolay Brüksel lahanası tarifi, şüphecileri bile bağırsak sağlıklı sebzelerini sevmeye ikna edecek

Genel olarak, bir çocuk kadar süper seçici değildim ama birçok insan gibi, Brüksel lahanasından nefret ettim. Onların tadına bakamadım-6 yaşındaki damak, sebze çok acı ve keskinti. Yıllar sonra bir arkadaşım beni Brüksel lahanasına yeniden tanıtmadı, gevrek ve karamelize olana kadar onları fırında kavurdu ve lezzetli bir salata sosu ile fırlattı. Şimdi, onlar benim en sevdiğim sebzelerden biri ve sadece sindirim sağlığınız için iyi oldukları için değil. Ayrıca, bu kolay kavrulmuş Brüksel tarafından kanıtlandığı gibi, şef ve iyi+iyi konsey üyesi Candice Kumai tarafından kanıtlandığı gibi, düzgün bir şekilde hazırlandığında da lezzetlidirler. Bunu kısa sürede kış pişirme rotasyonunuza ekleyeceksiniz. -Jessie Van Amburg, kıdemli yemek editörü

Brüksel lahanasından çocukken nefret ettiyseniz (anlaşılabilir), bu muhteşem yemeği yeniden keşfetmenin zamanı geldi. Bu sebze, B1, B6, C ve K vitaminlerinin yanı sıra folat, lif ve potasyum ile doludur. Bu dijon kızartılmış filizlerin üzerinde vahşileşeceksin ve neden onları yutmak için bu kadar uzun süre beklediğinizi merak edeceksin! (FYI, elinizde kurutulmuş kayısı yoksa, daha fazla tartness eklemek için kurutulmuş kızılcık veya elma dilimlerini tercih edin.)

Dijon-Braised Brüksel lahanası

4 kişilik

Vinaigrette için:

2 yemek kaşığı Dijon hardal
2 yemek kaşığı ekstra virgin zeytinyağı
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı bal
1/2 çay kaşığı deniz tuzu

Brüksel lahanası için:

1 pound brüksel lahanası, julienned
1/2 su bardağı şeritli badem
1/2 su bardağı Julienned kurutulmuş kayısı

1. Fırını 350 ° F'ye önceden ısıtın ve alüminyum folyo ile bir fırın tepsisi hizalayın.

2. Büyük bir kasede, Brüksel lahanalarını, bademleri ve kayısıları birleştirin.

3. Küçük bir kapta, Vinaigrette için tüm malzemeleri çırpın.

4. Vinaigrette'yi Brüksel lahanasının üzerine dökün ve birleştirmek için iyice fırlatın.

5. Karışımı fırın tepsisine eşit olarak yayın. Yaklaşık 55 dakika veya filizlerin yaprakları hassas ve altın kahverengi olana kadar kızartın.

Topluluğumuzdan daha sağlıklı tarifler ve yemek pişirme fikirleri için, bizimle birlikte Good+Good's Cook'a katılın Facebook Grubu.