Bu kalp-sağlıklı 4 bileşenli 'yatak öncesi' simit tarifi 2023'ün bir gece yulaf versiyonudur (ancak çok daha iyi tadı)

Neyse ki, ekmek unu (bu simit yapmak için kullanılır) çok fazla protein içerir. USDA'ya göre, ekmek unun ortalama 100 gram porsiyon başına yaklaşık 10 gram proteine ​​sahiptir. Bahsetmemek gerekirse, aynı zamanda diğer temel besin maddelerinin harika bir kaynağı. Bob'un Red Mill'in esnaf ekmek unu, demir gibi vitamin ve minerallerle doludur (günlük değerinizin yüzde 35'i!) ve beyin güçlendirici tiamin (B1 vitamini), enerji verici niasin (B3 vitamini) ve çeyrek bardak başına folat (B9 vitamini) gibi B-vitaminler.

Tek servisli “yataklı” simit nasıl yapılır

@Katedavidsun tarafından yapılan yeni bir Tiktok videosuna göre Kate Davidsun bize sıfırdan simit yapmanın gerçekten düşündüğümüz kadar korkutucu olmadığını gösteriyor. Geçmişte, yerel simit dükkanımızda ağır makine ve ekipmanları görmek, kendimizi sessizce düşünmemiz için yeterliydi: Profesyonellere bıraksan iyi olur. Ancak, sosyal medyayı fırtınaya almak için en son gıda trendinde, Davidsun uykunuzda simit yapabileceğinizi çok açık hale getirdi (kelimenin tam anlamıyla).

@katedavidsun @katedavidsun ♬ Beni yoluma gönder x kızlar sadece eğlenmek istiyorum - Darcy Stokes

Videoda Davidsun ekmek unu ve tuzu bir kasede birleştirir. Daha sonra maya aktive etmek için aktif kuru maya ve şekeri ılık su ile karıştırır. Maya yaşam belirtileri gösterdikten sonra, Davidsun ıslak ve kuru malzemeleri tam olarak dahil edilene kadar birleştirir. Sonra, bir çalışma yüzeyine biraz daha fazla ekmek unu tozunu alır ve pürüzsüz olana ve gluten güçlendirene kadar hamuru yaklaşık 10 ila 15 dakika yoğurur.

Sonra Davidsun, parmağıyla nazikçe basarak basit bir poke testi yaparak hamuru kontrol eder-yavaşça geri dönmelidir. (Çok hızlı yaparsa, yoğurmaya devam et.) Hazırlandıktan sonra, hafif bir yağ kaplamasına sahip temiz bir kaseyi hafifçe yağlatır ve hamurun yüzeyini fazla sıvı ile ovuşturur.

O zaman, en önemli kısım: iyi bir gece dinlenmesi. Davidsun, hamurun kasede en az iki saat oturmasına izin verir-ya da daha iyi, gece boyunca temiz bir mutfak havlusu ile kaplı. Tamamen kanıtlandıktan ve iki katına çıktıktan sonra, hamuru istenen kısımlara keser ve tabanı sıkıştırarak ve başparmaklarıyla merkezden atarak imzalı bir simit şekline göre şekillendirir. Bu çok fazla adım gibi görünse de, gerçekten 10 dakikadan fazla aktif, uygulamalı zaman almayacak.

Bu ikonik simit dükkanı chewy dokusunu yeniden yaratmak için Davidsun, suyun fırına gitmeden önce bir bal fışkırtıyla suda kaynatır. Su kaynadıktan sonra, simiti hafifçe düşürür ve her iki tarafta 30 saniye pişirir. Son olarak, her biri, isteğe bağlı soslarla süslenmiş (simit baharatları gibi) parşömen astarlı bir fırın tepsisine aktarılır ve dışarıda altın olana kadar fırının orta rafında 15 ila 20 için 425 ° F'de pişirilir. -İçeride. Tamam, resmen salya akıyor.

'Yatak öncesi' simit tarifi

8 porsiyon verir

İçindekiler

3 1/2 su bardağı ekmek unu
1 yemek kaşığı tuz
1 1/4 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı şeker
2 çay kaşığı aktif kuru maya
Yağlama için 1 çorba kaşığı nötr yağ
1 yemek kaşığı tatlım, isteğe bağlı
Her şey simit baharat, isteğe bağlı

1. Ekmeği ve tuzu bir kasede birleştirin. Ayrı bir kapta, şekeri ve mayayı birlikte tarayarak maya etkinleştirin. Kabarcıklar, ıslak ve kuru malzemeleri tamamen dahil edilene kadar karıştırın.

2. Bir çalışma yüzeyinde ekmek unu ve hamuru 10 ila 15 dakika yoğurun. Temiz bir kaseyi yağla yağlayın ve hamuru kalan sıvı ile kaplayın. Bir havlu ile örtün ve en az iki saat veya gece boyunca yükselmesine izin verin.

3. Tamamen kanıtlandıktan sonra, fırını 425 ° F'ye önceden ısıtın. Hamuru tek tek toplara ayırın ve onları simit halinde şekillendirin. Orta bir tencere su kaynatın ve bal ekleyin. Simitleri her iki tarafta 30 saniye kaynatın. Onları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine aktarın ve 15 ila 20 dakika veya altına kadar fırında pişirin.

Vegan Lox'un taze yapılmış simitlerinizle eşleştirilmesi için nasıl yapılır:

En son (ve en büyük) refah haberlerine ve uzman onaylı ipuçlarına sahip olmak için bugün kaydolmadığınız BS ile ihtiyacınız olmayan Wellness Intel, doğrudan gelen kutunuza teslim edildi.