Ampullerinizin 6 ay (veya daha uzun) sürmesini sağlamak için bu çaba içermeyen sarımsak depolama hilesini deneyin

Daha sonra (ve en önemlisi), sarımsakınızın mutfak tezgahınızda Willy nilly etrafında uzanmasına izin vermek yerine veya buzdolabınızda unutulmuş olarak, kilerinizde mümkün olduğunca 65 ° F'ye yakın bir yer bulun. Okuyun: Sarımsakınızı kolay erişim için (örneğin bir ocak baharat rafının yakınında) ocak veya başka bir ısı yayan cihazın hemen yanında tutuyorsanız, stat'i değiştirmeyi düşünmelisiniz, stat. Bu konum uygun olsa da, kesinlikle sarımsakınızın yapması gerekenden çok daha erken gitmesine neden oluyor.

Washington, D'deki Michelin Starred Xiquet'te mutfağa başkanlık eden şef Danny Lledo, “Taze sarımsak ampulleri her zaman aşırı sıcaktan uzak tutulmalı” diyor.C. Sık sık aralığınızı veya fırını kullanıyorsanız, ampulleri taze ve kokulu tutmaya yardımcı olmak için sarımsakınızı uzak tutun. Aslında, Atlanta'daki Le Bon Nosh'un şefi ve kurucusu Forough Vakili'ye göre, “Sarımsak iyi havalandırılmış bir çekmecede saklanabilir-karanlık ve çimlenmesini durdurabilir ve hayatını uzatır."

Dahası, LLEDO, kalıp ve küf büyümesini önlemeye yardımcı olmak için sarımsakınızı kuru tutmanın öneminin altını çizer, bu da karanfillerin hızla kararmasına ve acımasız hale gelmesine neden olur. Sarımsak tutucuların neden kenarlarda veya kapaklarda genellikle küçük delikleri olduğunu merak ettiyseniz, LLEDO, ampullere hafif hava akışı sağlamaya yardımcı olacağını açıklıyor. "Isı ve nemi içerideki tamamen kapalı bir ortamda tutarlarsa, sarımsak nemli olabilir" diyor.

Tabii ki, ampullerinizin daha uzun süre dayanmasına yardımcı olmak için bir sarımsak tutucusu satın almanıza gerek yok, ancak sarımsak aromasını içermeye çalışmak için kullanabileceğiniz kapalı ziploc torbalardan veya kullanabileceğiniz diğer kuşatılamayan ortamlardan kesinlikle kaçının. Basit bir cam kavanoz hile yapmalı.

Kesilmiş sarımsak parçaları nasıl saklanır

Kuşkusuz sarımsakla kesilirken veya soyulurken, LLEDO, taze tutmak için birkaç seçeneğinizin olduğunu not eder. “Sarımsak kıyma başladıktan sonra, zeytinyağında saklayın” diyor. Bu hile çalışır çünkü sarımsak nemini korur ve sonuç olarak tadı. (Ve ekmek için lezzetli bir daldırma ile yemek pişirmek veya kullanmak için sarımsak infüzyonlu zeytinyağı istemez?)

Ayrıca, tam karanfil, kıyılmış parçalar veya macun olarak birçok farklı biçimde sarımsak dondurabilirsiniz. Taze sarımsakla başladığınızı varsayarsak, sarımsakları tamamen soyduğunuzdan ve yeşil filizleri çıkartığınızdan emin olmak isteyeceksiniz. Daha sonra sarımsakları bir mutfak robotunda nabız atabilir veya bir seferde birkaç ay boyunca bir Ziploc Baggie'de donmaya hazır olacak şekilde ince bir şekilde kıyabilirsiniz.

Bir diyetisyenlere göre sarımsak (ve nasıl kullanılacağı) faydaları hakkında daha fazla bilgi edinin:

a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, en son sağlıklı yaşam markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. Wellness Insiders online topluluğumuz Well+için kaydolun ve ödüllerinizi anında açın.