Ne Rockstar Vegan şefi Chloe Coscarelli * gerçekten * evde yiyor

Vegan şefi Chloe Coscarelli'nin Chloe franchise'ın eski sahibi ve adı olduğu düşünüldüğünde, yemeklerinin her zaman tatlı patates kızartması veya pesto "köfte gibi tempeh burgerler gibi lezzetli entrées'ten oluştuğunu düşünürdünüz."Eğer böyle muhteşem yemekleri hayal edebiliyorsan, neden onları her gün yemiyorsunuz, değil?

Görünüşe göre, evde bile, reg-in instagrama layık spreadleri çırpıyor, en son mutfak kreasyonları aslında bir daha büyük Sosyal medyadan daha spot ışığı.

"Şu anda, bir sonraki yemek kitabım için tarifleri bitirmek için crunch zamanı-2018 bahar çıkıyor-her gece küçük New York City dairemde altı ila 10 farklı yemek pişiriliyor" diyor. 'Arkadaşlarımı davet ediyorum ve onlara söylüyorum,' hepimiz farklı bir akşam yemeği yiyebiliriz!""

Burada, Coscarelli, ciddi bir reçete Ar-Ge modunda olan bir şef için olabildiğince tipik, tipik bir gündüz oyunda kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için mevcut favori seçeneklerini ortaya koyuyor. Kim bilir, seçimleri sadece menüye ilham verebilir senin Sonraki Kızların Toplantısı.

Günün her yemeği için Coscarelli onaylı tarifler için aşağı kaydırın.

Kahvaltı

Coscarelli'nin üç.M. GO-TOS: Krep, waffle ve tofu karışıklıkları. "Krep ve waffle ile, orada gerçekten eğlenceli olan çok sayıda harika vegan tarifi var" diyor. Tarçın gibi tatlı baharatlarla oynamayı ve farklı meyvelerle tepesini seviyor.

Tuzlu kahvaltı repertuarına gelince şef de yaratıcı. "Pesto'yu seviyorum, bu yüzden tofu karıştırdığımda, genellikle ona ekliyorum," diye ekliyor. "Ayrıca gerçekten lezzetli hale getirmek için avokado ve güneşte kurutulmuş domates atmayı seviyorum."Avokado dahil değilse kahvaltı bile mi?

Öğle yemeği

Elbette, bazen Coscarelli, kinoa salatası gibi hafif bir öğle yemeği yiyecektir, ancak genellikle biraz daha doyurucu bir şeyi tercih ediyor. "BEN Aşk Burger, "o övgü. "Dondurucum temelde yaptığım farklı dondurulmuş sebze köftelerinden oluşan bir gövde, bu yüzden tek yapmam gereken onları ısıtmak."

Tercih edilen öğle yemeğinden bir diğeri: tofu ile soğuk soba erişteleri. "Susam zencefilli veya chipotle gibi lezzetlerle gelen marine edilmiş Nasoya tofu'yu satın almayı seviyorum" diyor. "O zaman tek yapman gereken onu doğramak ve oraya eklemek."Bu birkaç gün sürecek ve onu bir yemek hazırlığı kazandıracak.

Akşam yemeği

"Akşam yemeği günün en sevdiğim yemeği," diye bağırıyor Coscarelli, çoğu insan gibi, o da en aç olduğu zaman. Bu, neredeyse her zaman İtalyanca bir şeyi kırdığı anlamına geliyor.

Şef, "Pizza, sebzeli lazanya ve tofu 'ricotta peyniri' ve fettuccine alfredo gibi kremsi soslu makarnayı seviyorum" diyor şef. (Alfredo sosunu bir soğan ve sarımsak sote ederek yapar, daha sonra bir paket tofu ve bir dokunuş limon suyu ile bir karıştırıcıya ekler.)

Bir rüya gibi geliyor-mangi! (Bana Fransız-kız menüsünün neden tüm dikkatini çektiğini hatırlat?)

Bu hafta sonu denemek için bitki bazlı tarifler arıyorsanız, bu 5 başlamak için iyi bir yer. Ve eğer sert bir süt hayranı iseniz, korkmayın-hatta vegan olmayanlar şu anda vegan peyniri seviyor.