Buzdolabınızda saklanan sinsi probiyotik yiyecekler turşu suyu ile ne yapmalı

Ayrıca, turşunun kendileri gibi, meyve suyunun probiyotikler içerdiğini (bağırsak sağlığı için önemli olan iyi bakteriler) içerdiğini, bu da onu kombucha'ya benzer bağırsak-sağlıklı bir içecek haline getirdiğini söylüyor. "Turşu suyunun bir başka yararı da kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olması ve ayrıca C ve E vitaminlerine sahip olmasıdır" diyor. C vitamini bağışıklık sistemini arttırmakla bağlantılıdır ve E vitamini, vücudu serbest radikallerden korumaya yardımcı olan bir antioksidandır. (Cildiniz için de iyidir.) Bir yemekten önce az miktarda sirke içmenin (iyi turşular da dahil olmak üzere turşu için kullanılan gibi), tip 2 diyabetli insanların kan şekeri seviyelerini stabilize etmeye yardımcı olabileceği bazı araştırmalar var.

Bununla birlikte, turşu (ve dolayısıyla turşu suyu) sodyum bakımından yüksek olma eğilimindedir. Bu, günde en iyi şekilde tüketilen bir besin olduğu için, günde 2.300 miligramın altında, Amerikan Kalp Derneği'ne göre, kendi turşu ve turşu suyunuzu yapmanın en iyisi olduğunu söylüyor. Mağazadan satın alınan turşu satın alıyorsanız, bu sadece farkında olmanız gereken bir şey. (Rifkin, iyi bir kuralın, porsiyon başına 140 miligramdan az sodyum içeren bir kavanoz için gitmek olduğunu söylüyor.)

Turşu suyu ile ne yapmalı

1. Et lezzetini vermek için kullanın

Rifkin, turşu suyunu et turşusu olarak kullanmayı sever, bu da tavuk veya domuz pirzolası gibi bulaşıklara ekstra lezzet eklediğini söylüyor. Ayak izlerini takip etmek için, biberi ve kıyılmış sarımsakları kalan turşu suyuna çırpmak. Ardından, etinizi pişirmeden önce etinizi meyve suyuna (yeniden kapatılabilir bir torbaya veya kapalı bir tabağa) batırın. Bazı adım adım rehberlik için, tavuk lezzetinde kullanan acemi şef blog yazarı Jessica Segarra'dan bu tarife göz atın.

2. Vinaigrette yapmak

Et yiyen değil? Rifkin, turşu suyunu kullanmanın başka bir yolunun, bir salata sosu için bir temel olarak kullanmak olduğunu söylüyor. Turşu suyunuzu zeytinyağı, biber ve sarımsak ile çırpmanız yeterli. Ardından, iki haftaya kadar buzdolabında bir bardak veya plastik şişede saklayın. Tam bir tarif için bunu Sinful Nutrition Blogger ve Kayıtlı Diyetisyen Emily Cooper tarafından deneyin.

3. Sağlıklı bir atış olarak çek

Herhangi bir iş yapmadan turşu suyunun faydalarını elde etmenin kolay bir yolu:. Bu özellikle kaslarınız tüm evde egzersizlerinizden ağrıyorsa yararlı olabilir. Merak uyandıran ama korkmuş? Rifkin'in bir sonraki fikri daha fazla hız olabilir.

4. Sağlıklı bir içecek için kokteylinize ekleyin

"Turşu suyu bir martinide iyi çalışıyor!"Rifkin diyor. Süslü hissetmek? Suyu nasıl sallayacağınızı gösteren bu tarifi izleyin, suyunu votka (veya cin ile birleştirerek, daha fazla şey varsa.) Blood Mary'de turşu suyu kullanmayı da deneyebilirsiniz. En İyi Bites blogcularımızdan bu tarif Sara Wells ve Kate Jones, temel olarak turşu suyu ile harika bir bakire kanlı Mary'nin nasıl yapılacağını gösteriyor. Eğer onu çok azaltmak istiyorsanız, sadece bir votka çekimi ekleyin.

5. Sır, lezzet artırıcı bir malzeme olarak kullanın

Turşunun kendilerinin hamburger, tavuk sandviçleri ve biber gibi yiyecekleri nasıl düzleştirebileceğine benzer şekilde, turşu suyu da belirli yiyeceklere beklenmedik ama lezzetli bir lezzet katmanı ekleyebilir. Patates salataları, peynir veya alt-cheese tabanlı yemekler ve turşu sert haşlanmış yumurta özellikle üçdür.

6. Mutfağınızı onunla temizleyin

Eğlenceli Gerçek: Pickle Juice aslında sallanması zor yemekler için tamamen doğal bir temizleyici olarak çalışıyor. Kabuklu tencerelerinize ve tavalarınıza dökün ve orada sıkışmış olan her şeyin su ile durulandığında daha kolay çıkacağını fark edeceksiniz. Tabii ki muhtemelen ışıltılı temiz yemeklerinizin turşu gibi kokmasını istemeyeceksiniz, bu yüzden turşu suyunu kullandıktan sonra onları bulaşık sabunu ile durulamak hala iyi bir fikir.

Denemek için turşu suyu kullanarak 3 tarif daha

Daha önce bahsedilen tariflerin yanı sıra, denemek için üç lezzetli, sağlıklı fikir daha var:

1. Turşu patates kızartması patates kızartması

Yukarıda belirtildiği gibi, turşu suyu ve patatesler birbirini tamamlar. Bu tarif, patates kızartmalarına lezzet vermek için bunları nasıl kullanacağını gösterir (adına rağmen aslında pişmiş ve tarifte kızartılmamıştır). İngiltere'deki balıklarla popüler olan sirke daldırılmış "cips" te Amerikan-Amerikan-Alın.

2. Vegan makarna salatası

Bu turşu suyunun destekli makarna salatası pratikte bir sebze burgerinin yanına bir tabak koymaya yalvarıyor. "Peynir" çiğ kaju ile yapılır. Seçtiğiniz alternatif bir makarna için makarna eriştelerini değiştirmekten çekinmeyin; o da işe yarayacak.

3. Sağlıklı dereotu turşu daldırma

Sebzeleriniz için probiyotik açısından zengin bir dalış yapmak için turşu suyunuzu kullanın. Burada, Yunan yoğurt (ayrıca iyi bir probiyotik kaynağı, BTW) ve kırmızı biber, sarımsak tozu ve soğan tozu dahil birkaç kiler baharat ile birleştirilir.

Tüm bu ipuçları ve tarifler mi, o turşu kavanozuna biraz farklı bakmaya başlayabilirsiniz, doğru? Mümkün olduğunda, hurdalarla yemek pişirmek ve her parçasını (ve meyve suyunu kullanır!) sadece bazı beslenme bonusları almanın bir yolu olamaz, aynı zamanda bulaşıklarınızın zevklerini de yükseltebilir. Turşu suyu dahil.