Neden Herkes Matcha Çayı Yumuyor?

Popüler yoga eğitmenleri günlerine onunla başlar. Paleo ünlü şef ve yazar Nell Stephenson onu seviyor. Ve Zerdeçal Alive yeni bir içecek fırlattı. Wellness Cognoscenti konuştu: Matcha şehirdeki yeni modaya uygun çay.

"Matcha ilk kez bir restoranda dondurma içindeydi. Hemen sevdim, "diyor ünlü şef ve yazar Melissa d'Arabian. "Şimdi, muhtemelen haftada beş kez matcha içiyorum."(New York'ta Birdbath yakınlarında yaşayan veya çalışanlar, bu da salatalık ile bu dünya dışı buzlu versiyonu yapan.)

Toz yeşil çay son zamanlarda Amerika Birleşik Devletleri'nde bir içecek olarak yüksek talep görüyor ve Fransa'da bir pişirme malzemesi olarak, şirketi birden fazla çeşit satan Le Palais des Thes USA Genel Müdür Aurelie Bessiere. Öyleyse şimdi yudumlamaya başlamalısın? Tarihi, sağlık yararları ve evde nasıl kırbaçlanacağımızla ilgili ayrıntıları aldık.

Tarih: Bessiere, Çinliler on ikinci yüzyıl boyunca Japonya'ya getirdi, diyor Bessiere, burada ayrıntılı bir törenin hazırlanmasını kuşattı. "Matcha Chanoyu'da (Japon Çay Töreninde) kullanılıyor," diye açıklıyor, çay yapraklarının toz formunun sıcak su ile birlikte çırpıldığı yer. Meditasyon odağı için içen Zen Budist rahipler tarafından da zevk alındığı söylenen bir uygulamadır. Çay başka yerlere gönderilmeye başladıktan sonra hazırlık yöntemi sıkışmış, bu yüzden neredeyse sadece toz formunda bulacaksınız.

Faydalar: Matcha, kateşin polifenolleri olarak adlandırılan antioksidanlarda özellikle yüksektir ve kolesterol ve kan basıncını azaltma kanseri riskinden çok sayıda sağlık yararına bağlı olarak, ve aslında yer yapraklarını içtiğiniz için, demlenmiş yaprak çaylarından daha fazla besin maddesini yutursunuz.

Ve yukarıda belirtilen keşişler de dahil olmak üzere içenler, bir kahve yedek olarak çalıştığını, gergin java vızıltısı olmadan uzun süreli konsantrasyonu teşvik eden enerji sağlayan enerji sağladığını söylüyor. “Matcha benim mükemmel öğleden sonra pick-up'ım, çünkü beni aşırı kafeinli hissettirmeden enerji ve odakta hafif bir artış sağlıyor” diyor D'Arabian.

Matcha nasıl yapılır: Geleneksel yol yapmak için Bessiere, suyu yaklaşık 180 dereceye kadar ısıttığını söylüyor. “Biraz köpük alana kadar tozu bir şekilde çırpın” diye açıklıyor. Köpüklü dokuyu elde etmek genellikle yaklaşık 30 saniye sürer ve ölçümler için pakete başvurmalısınız.

Ancak Matcha da çok yönlüdür, bu yüzden düz yudumlama sizin tarzınız değilse yaratıcı olabilirsiniz. “Matcha'yı üç şekilde bir latte, bir smoothie ile kullanıyorum ve chia tohumlarıyla bir pudinge karıştırıyorum,” diyor D'Arabian. "Muhtemelen en sevdiğim smoothie donmuş muz, süt, matcha, badem veya fıstık ezmesi, ıspanak ve tarçın."En sevdiğiniz smoothie çubuğunuz, eklentisi olarak stoklayabilir. Ve eğer değilse, bu sadece bir zaman meselesi. -Lisa Elaine tuttu