Neden herkes bu 25 dolarlık vegan yoğurtla takıntılı?

Sanki süper gıda bütçenizde daha fazla yer açmanız gerekiyormuş gibi, sağlıklı içeriden gelenlerin tamamen yaşamı değiştiren olduğunu düşündükleri yeni bir sağlıklı yaşam var: Yoga sınıfı kadar pahalıya mal olan hindistancevizi yoğurt.

Tamam, o gözü tut. Hindistan cevizi kültünün fermentleri, bir atıştırmalık değil, cidden probiyotik takviyesi. Aslında o kadar güçlüdürler ki, yeni başlayanların günde sadece iki yemek kaşığı yemeleri tavsiye edilir, birkaç, er, sindirim sürprizleri yaşayabilirsiniz. Ve 25 $ 'lık bir boyutta bu boyutta 16 porsiyon olduğunu düşündüğünüzde. Kavanoz-bu yaklaşık 1 dolara kadar çalışıyor.50 bir hit-aslında makul görünmeye başlar. (Bu, çoğu insan bir tolerans oluşturduktan sonra bundan daha fazlasını yiyor.)

Hindistan cevizi kültünün fermentleri, bir atıştırmalık değil, cidden probiyotik takviyesi.

Los Angeles merkezli marka, Los Angeles'taki Erewhon ve Earthbar'dan Körfez Bölgesi'ndeki Rainbow Co-op ve sürücü pazarına kadar sahilden yukarı ve aşağı üst düzey sağlık gıda mağazalarında büyük bir varlık kurdu. Ve Temmuz itibariyle, New York, Washington DC ve hatta North Carolina ve Kansas'ta olanların çılgınlığa girebileceği tüm Dean & DeLuca mağazalarında stoklanacaklar. (Yani, Coconut Cult'un abonelik tabanlı, ev dağıtım kulübünün zaten bir parçası değillerse.)

Coconut Cult kurucusu Noah Simon-Waddell, “İşimiz çılgın gibi büyüyor-temelde [aydan aya göre] ikiye katlanıyor ve üç katına çıkıyor” diyor Coconut Cult kurucusu Noah Simon-Waddell. "Bunu ağızdan ağıza atfetiyorum. Bu, birçok insanın maliyetinden daha değerli olan ağır hizmet tipi bir takviye.”Kötü bağırsak sağlığını depresyondan akneye ve uykusuzluğa kadar her şeye bağlayan tüm son araştırmalar göz önüne alındığında, sağlıklı yaşamın bu probiyotik güç merkezi için cüzdanlarını açması şaşırtıcı değil.

Ama yine de, tam olarak Neden Coconut Cult için guguklu çok insan var mı? Ve 25 $ 'a, buna gerçekten değer mi? İşte yoğurt hakkında bilmeniz gereken her şey.

Zaten bu şeylerde ne halt var?

İster inanın ister inanmayın, hindistancevizi kült çift haneli fiyatlarla fiyatlandırılan tek yoğurt değil. CA, Venedik'teki Erewhon'da, her ikisi de 20 dolarlık işaretin etrafında dolaşan New Earth Superfoods ve Coco Riko tarafından kavanozları da gördüm. (Ve Coyo ve GT'lerin her ikisi de 10 doların altında benzer yoğurt satıyor.)

Ancak markayı mikrobiyom güçlendiren rekabetinden ayıran bir şey, 15 suş insan probiyotikiyle dolu olmasıdır. Hepsi 30 yıl önce gerçek insanlardan alındığından beri bir laboratuvarda büyüyorlar ve formüldeki diğer dört insan olmayan bakteri suşuyla sinerjik olarak çalışıyorlar. (Evet, kulağa iğrenç geliyor. Ancak her kavanozun, GT'nin hindistancevizi yoğurtundaki 15-30 milyar CFU'lara kıyasla 800 milyar koloni oluşturma ünitesi (CFU) probiyotik içerdiği söyleniyor.

Beslenme uzmanı (ve iyi+iyi sağlık konseyi üyesi) Kimberly Snyder, CN, sisteminizden geçen diğer probiyotiklerin aksine, bu bakteriler bağırsağınızda biraz daha uzun süre takılıyor. "Araştırma ve deneyimimde, bu yoğurtta olanlar gibi suşlar oluşturan çoğu kültürlü gıda yapımında geçici olanlar, benzersiz ve potansiyel olarak tipik probiyotik gıda ürünlerinden daha yararlı" diyor. "Süt ürünleri içermemesi de olumlu."

"Temel fark, tüm bu süslü, dondurulmuş probiyotikleri alıp hindistancevizi içinde uyandırıyoruz."

Birkaç üst düzey takviye markası da insan probiyotiklerini kullanıyor, ancak Simon-Waddell bu iyi böcekleri yiyecek yoluyla almanın faydaları olduğunu söylüyor. “Bakterileri hap formuna dönüştürmek için onları bir toz haline getirmelisiniz” diyor. "Onları dondurduğunuzda kış uykusuna yatıyorlar. Önce mide asitlerinizden kurtulmak zorundalar ve sonra bağırsaklarınıza inmek ve geri çekilmeleri gerekiyor. Temel fark, tüm bu süslü, dondurulmuş probiyotikleri alıp hindistancevizi içinde uyandırıyoruz. Mide asidinizden kurtulabilirler ve vücudunuzla çalışmaya başlamaya hazırlar.”(Artı, tropikal meyve her kaşıkla size sağlıklı yağ dozu veriyor.)

Ve sonra yoğurt, ek şeker, koruyucu veya dolgu maddesi olmadan tüm malzemelerden yapılmıştır. Orijinal versiyon sadece iki bileşen-organik hindistancevizi ve probiyotik içerir-hindistancevizi krem ​​ve mango krem ​​lezzetleri portakal suyu ve mango (her ikisi de organik) ile fermente edilir, bu da onlara özellikle kabarık, kremsi bir kıvam veren.

Simon-Waddell, “Her şey tamamen elle yapıldı ve bireysel kavanozlarda fermente edildi” diyor. (Kanıt için, markanın Instagram'ında patlayan birçok yoğurt, endişelenmeyin, bu aşırı fermente kavanozlar asla mağazalara yapmaz, bu yüzden güvenlik tehlikeleri yoktur.)

25 $ yoğurt buna değer?

Birçok hindistan cevizi kült üyesi, yoğurtları her gün probiyotik haplar yerine yiyor, Simon-Waddell, Kuzey Kaliforniya'da her ay 48 kavanoz sipariş eden bir abone olduğunu söylüyor. (Bu yıllık 14.400 dolarlık bir alışkanlık.)

Neden böyle sadakat? Yoğurtun herkesi farklı etkilediğini söylüyor, ancak müşteriler ona sağlıklarında, sadece sindirimin ötesinde oldukça derin farklılıklar gösterdiğini söyledi. "Hissetme şeklini, uyku şeklini, tuvalete gittiklerini söylüyorlar. Migrenlerini ortadan kaldırır. Soğuk algınlığından kurtuluyor ”diyor. “Etikette veya web sitemizdeki bunlardan hiçbirini asla [vaat etmem], ancak insanlar bunu ilk elden öğreniyorlar. Onları yaşam boyu müşteriler yapar-bağlanan insanlar onu rutinlerinin bir parçası yaparlar."

"Yavaş yavaş bir kavanoz hindistancevizi kreminden geçiyorum ve söylemeliyim ki, takıntıyı tam olarak anlıyorum."

Yavaş yavaş bir kavanoz hindistancevizi kreminden geçiyorum ve söylemeliyim ki, takıntıyı tam olarak anlıyorum. Sindirim sadece daha hızlı bir klipte hareket etmekle kalmıyor (TMI?), ama şeyler inanılmaz tadı-bir tenklerlik tekme ile ustaca tatlı ve onun köpük benzeri dokusu onu lezzetli bir akşam yemeğinin tamamen tatmin edici bir takibi haline getiriyor. Bunun ötesinde herhangi bir fayda görülmeye devam ediyor, ancak ne olacağını görmek için son düzine porsiyonu bitirmeye hazırım.

Ancak bundan sonra, haftalık bakkal bütçemin dörtte birini sadece yoğurtta harcamayı kesinlikle haklı çıkaramıyorum ve eminim tek kişi değilim. Snyder, hindistancevizi kültünün en büyük çöküşünü düşünüyor. "Bu ürünün maliyeti, çoğu insan için çok düzenli tüketim için engelleyicidir" diyor. "Bağırsak florası sürekli olarak çevre kirliliği, ağır metaller, tehlikeye atılmış su, stres vb. Günlük olarak alınabilecek mükemmel bir probiyotik takviyeye yatırım yapmak benim tavsiyem."

Dolayısıyla, banka hesabınız ayda 100 dolarlık (veya daha fazla) bir probiyotik alışkanlığı destekleyebilirse, elbette, kültüne katılın. (Dediğim gibi, yapabilseydim.) Ama değilse, her iki bağırsağınızı da tutacak çok sayıda 50 $ 'ın altında seçenek var Ve Finansal Danışmanınız Mutlu.

Daha fazlası için (pahalı!) Sağlıklı insanların yemin ettiği ürünler, en iyi 100 $ nemlendiriciye ve sağlıksızların her zaman savurduğu eşyalara göz atın.