Vegan peyniri neden ana akım yapmak üzere

İşte çok yakında geleneksel bries ve ricottas'larınız arasında vegan peynirlerini görmeye başlamanın üç nedeni.

Sebep #1: Vegan peynirleri olabilir yol Sindirimi daha kolay

Diehard süt peyniri severler bile, queso ile aşırıya kaçmanın oldukça rahatsız edici sindirim sorunlarına yol açabileceğini biliyorlar ve bu, laktozla ilgili sorunları olan nüfusun önemli yüzdesinden bile bahsetmiyor. (Bazı tahminlere göre yaklaşık yüzde 65.) Gaz, şişkinlik ve diğer çok iyi olmayan semptomlar, peyniri kesin, sonra peyniri kesin.

Gerçekten de, Michaela Grob yaşındaki Brooklyn vegan peynir dükkanı Riverdel (evet, gerçekten)-Gastrointestinal ickiness, yeni başlayanların mağazasına giden yolu bulmasının ana nedenlerinden biridir. "Kendi başına laktoz intoleransı yok, ancak inek süt peynirlerinin sindirilmesini zor buluyorlar" diyor. "Bunun yerine bir fındık peyniri yerlerse çok daha iyi hissettiklerini söylüyorlar."

Sebep #2: Beefics ile peynir

Çoğu insan peynir yemeye çalışmaz çünkü onlar için süper iyi olduğunu düşünürler, ama vegan peynirler Yapmak faydaları olmak. Badem sütü bazlı veya kaju tekliflerine ek olarak, birçok marka, makadamya fıstığı, fındık ve kenevir tohumları gibi ana malzemeleri deniyor-hepsi için iyi vitaminler, mineraller ve omega-3'ler gibi yağ asitleri açısından zengin. Ve süt peynirinin sunduğu bağırsak dostu iyiliği kaçırmaktan endişe ediyorsanız, bazı bitki bazlı markaların (treeline gibi) probiyotik açısından zengin asidophilus eklediğinden emin olabilirsiniz.

Bununla birlikte, tüm vegan peynirlerin eşit yaratılmaması. Birçok markanın çok temiz içerik listeleri olmasına rağmen, diğerleri hala çok işleniyor. İyi bir gerçek? Bir etiketteki tüm malzemeleri hemen tanımıyorsanız, atlayın.

Sebep #3: tamamen Tat testini geç

Gerçek Konuşma: Fındık tabanlı alternatifler mülayim lapa gibi tadı varsa, geleneksel peynir severleri anahtarı yapmaya ikna etmek imkansız olurdu. Ama yapmıyorlar! Anahtar, alışık olduğunuz aralıkların tam bir kopyasını beklemiyor. "Daha önce hiç vegan peyniri olmadıysanız, tam olarak süt peyniri gibi tadı olmasını beklemeyin, çünkü değil," diye uyarıyor. "Çok iyi, ama farklı."Dünyevi düşünün, tatmin edici ve iyi, nutty.

Treeline'in şefi Peter Destler kabul eder, bu yüzden şirketin Brie veya Feta gibi süt klasiklerinden sonra peynirlerini adlandırmadığını, bunun yerine "SCallion Fransız tarzı yumuşak peynir gibi isimleri seçmediğini belirtti."Ama aynı zamanda, üç yıl önce vegan gitmeden önce büyük bir süt ve et adamı olan ürünün arkasında da duruyor. "Kaju fıstığı fıstığıdan yapılmış peynir tadı olduğunda, bu sadece iyi bir yemekti" diyor. "Ve bu güne kadar, buna böyle bakıyorum."

Lezzetli olan başka bir süt içermeyen seçenek? Güzel krem-kendiniz nasıl yapılır. Ve süpermarkette gördüğünüz vegan dostu bir trend, bezelye proteini her şey.