Neden her yerde protein dolu karpuz tohumlarını görmek üzeresin

Karpuz tohumları yemenin birkaç farklı yolu vardır (daha sonra daha fazlası), bunlardan biri un içine yerleştirilmiş. Peki karpuz tohumu profilinin beslenme profili, badem ve hindistancevizi gibi diğer popüler buğday unu alternatifleriyle nasıl karşılaştırılır?? Geiger'e göre karpuz tohumu unu üstüne çıkıyor. Badem unu ile karşılaştırıldığında, karpuz tohumu ununa daha fazla protein, demir ve çinko. Hindistan cevizi unu, karpuz tohumu unundan daha az protein içerir. Beslenme hedeflerinizin ne olduğuna bağlı olarak, bu kiler için yeni bir yıldız içeriği olabilir.

Karpuz tohumları mahsul çeşitliliğini desteklemeye ve toprak sağlığını desteklemeye yardımcı olur

“Şu anda, sadece dört ürün dünya çapında yetiştirilen tüm mahsullerin yüzde 50'sinden fazlasını oluşturuyor,” diyor Simple Mills'te Stratejik Kaynak Kıdemli Müdürü Emily Lafferty. Mahsullerimizdeki bu çeşitlilik eksikliği, temelde güvensiz bir gıda sistemi oluşturduğumuz anlamına gelir. Bu sizin için yeni bir konseptse, bir veya iki tür yüksek verimli patates çeşitlerine aşırı güvenin neden olduğu İrlanda patates kıtlığı hakkındaki tarih derslerinizi düşünün. Blight vurulduğunda, yumru popülasyonunda genetik çeşitlilik eksikliği, tüm ülke için ana gıda kaynağını aldığı anlamına geliyordu. Ülkemizdeki büyük tarım arazileri üzerinde mısır, soya ve buğday kitlesel üretimine dayanarak, kendimizi kontrol edilemeyen haşere istilaları için benzer riske sokuyoruz ve aynı zamanda toprak biyomunu sadece bir gıda kaynağı vererek zayıflatıyoruz.

Durum umutsuz değil ve gıda şirketlerinin toprak sağlığımızın ve gıda güvenliğimizin geleceğini şekillendirmeye yardımcı olmak için büyük bir rol var-özellikle yaratıcı olmaya isteklilerse. Aşırı büyümüş geleneksel tahıllar yerine karpuz tohumları gibi yeni mahsullerin dahil edilmesi (size bakarak, buğday ve mısır), şirketlerin çiftliklerde biyolojik çeşitlilik için daha fazla talep yaratmaya başlamasını sağlar. Badem gibi diğer popüler alternatif unlar bile, büyüyen süreçte büyük miktarda suya güvenmeleri nedeniyle sürdürülebilirlik perspektifinden sorumludur. Lafferty, “Toprak sağlığına öncelik veren uygulamaları birleştiren çiftçiler ve malzemelerle ortaklık kurarak karpuz tohumlarını kullanan ürünlerimiz için daha çeşitli malzemeler arayarak, araziyi gelecek nesiller için daha iyi şekillerde bırakmayı hedefliyoruz” diyor Lafferty.

Bu, karpuz tohumu unu içeren alternatif bir un karışımından yapılmış hafifçe tatlandırılmış bir atıştırmalık krakeri olan Simple Mills'in yeni Sweet Thins serisinin (5 $) arkasındaki itici güçti. Lafferty, “Bu türün bu türün mahsul üretimini Ontario'da bir çiftçi ile doğrudan kasıldık ve çok türlü çok türlü mahsul dikimleri ve till ekim yöntemleri de dahil olmak üzere çiftliğinde iklim akıllı uygulamalarının daha fazla benimsenmesine yardımcı olduk” diye açıklıyor Lafferty. "Karpuz tohumu kullanarak, sonuçta artan mahsul çeşitliliği talebini artırıyoruz ve iklim ve haşere esnekliklerini teşvik ediyoruz.“Tüketicilerin gerçekten bileceği tek şey, krakerlerin lezzetli olması-çevresel etkinin sadece ek bir avantajı.

Karpuz Tohumu Nasıl Yenir

1. Onları avuçla ye

Karpuz tohumlarını çiğ yiyebilirsiniz, ancak kavrulmuş veya susuz kaldıklarında çok daha keyiflidirler. Go Raw'dan (15 $) lezzetli filizlenmiş çeşitler de dahil olmak üzere paketlenmiş karpuz tohumları satan artan sayıda şirket vardır, bu da içindeki besinlerin biyoyararlanımını daha da artırır. Kurutulmuş karpuz tohumları, biraz daha hafif bir tada sahip ayçiçeği tohumlarına biraz tadı var, bu da onları salata ve smoothies için mükemmel bir topper yapıyor.

Geiger, ev yapımı bir iz karışımının karıştırılmasını önerir ¼ bardak kavrulmuş karpuz tohumları, ¼ Bardak kabak çekirdeği, 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın, 2 yemek kaşığı kurutulmuş meyve ve 2 ons badem veya kaju.

2. Alternatif un olarak yeraltı karpos tohumlarını kullanın

Karpuz unlu ürünlerin, insanlar güçlü beslenme profilini ve alerjen dostu makyajını yakalarken raflarda daha fazla açılmaya başladığını görmeyi bekleyebilirsiniz. Evde bazı tarifleri test etmekle ilgileniyorsanız, karpuz tohumu unu (19 $) satın alabilir veya ince bir un yapmak için çiğ tohumları bir kahve öğütücüsünde öğütebilirsiniz. Sadece karpuz diliminizden seçtikleriniz değil, paketlenmiş tohumları öğüttüğünüzden emin olun, çünkü kümelemekten kaçınmak için düzgün bir şekilde susuz kalmaları gerekmektedir.

3. Onları bir tohum yağı ile karıştırın

Karpuz tohumlarının protein açısından zengin faydalarını elde etmenin bir başka yolu, onları hafif ve dünyevi lezzeti ile Tahini'ye benzer şekilde tohum yağı formunda yemektir, ancak biraz daha ince ve daha kremsi bir doku ile. Karpuz tohumu yağı hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde kullanılabilir, bu da onu çok yönlü bir kiler zımbası haline getirir. Yine, karpuz tohumu tereyağını kavrulmuş veya susuz tohumlardan evde yapmayı deneyebilirsiniz veya kendinizi emeği kurtarabilir ve 88 dönümlük tatlandırılmış ve şekersiz çeşitleri deneyebilirsiniz (2 27 $). Smoothies'e karpuz tohumu tereyağı eklemeyi, tost üzerine yayılmayı veya susam içermeyen bir humus yapmayı deneyin.

a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, en son sağlıklı yaşam markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. Wellness Insiders online topluluğumuz Well+için kaydolun ve ödüllerinizi anında açın.