Bu bağırsak dostu tarçın baharatlı maya waffle'larından sadece 5 dakika uzaktasınız

Bağırsak sağlığı hususları bir yana, hamur mayası diğer ekmek türlerine benzer besinler sunarken, çinko, potasyum, fosfat ve magnezyum gibi önemli miktarda mineral paketlediğini de sözlerine ekledi. “Hamur formunda, hamur mayası mineral profili kısa ömürlüdür, çünkü besin emilimini azaltabilecek bir madde olan fitik asit eşliğinde” diyor bize. Ancak, bu mikrobesinlerin önerilen diyet ödeneğine (RDA) daha yakın bir şekilde kaçıracağınızı düşünmeden önce, Vaca-Flores, yine fermantasyon sürecinin günü kurtarmak için içeri girdiğini bize bildirir. “Neyse ki, fermantasyon mevcut fitik asit miktarını azaltabilir ve hatta mürehough'da bulunan besin miktarını artırabilir” diye açıklıyor. Basitçe söylemek gerekirse, biraz bakteri oluşturma, besin alımınızı artırmak için uzun bir yol kat ediyor.

Artı, tatlı lezzet profili göz önüne alındığında, bu tarif kahvaltıda olduğu gibi tatlı için de çalışıyor. Bununla birlikte, geri dönmeden önce en yoğun sabahlarda bile, sadeliğini, kısa pişirme süresini, * ve * etkileyici beslenme değerini göstermeden önce en yoğun sabahlarda bile kırbaçlayabilirsiniz.

Vaca-flores, kahvaltının günün başarı için ayarlanmasının anahtarı olduğunu unutmamızı istemiyor. "Kahvaltı, gün boyunca yeme desenlerinizin geri kalanının tonu ayarlayabilir. Vücudunuza uygun beslenme ve bir dizi besin sağlamak ve sabah yeterli miktarda sağlıklı yağ, protein, lif ve karbonhidrat almak, enerji seviyelerinizi gün boyu sürdürmenin önemli bir parçasıdır ”diye paylaşıyor. Ve bu maya waffle'larının RD'nin onay damgasını dengeli bir kahvaltı seçeneği olarak alırsınız. “Bu tarif, her ikisi de diğer besinlerin yanı sıra, gün boyunca iyi enerjili ve odaklanmış olmanıza yardımcı olabilecek protein ve yağ ekleyen süt ve yumurta gerektirir” diye açıklıyor. "Aynı zamanda bağırsak sağlığını da teşvik eden bu tarifte un ve lif açısından zengin taze meyve için de geçerli."

Bizi ikna ettiğimizi düşün. Sabahınıza bol miktarda lezzet ve fermantasyonla başlamaya hazırsanız, Raffa'nın ipuçlarını ve tarifini aşağıda takip edin.

Raffa'nın hamile waffle tarifi çivilemenize yardımcı olacak ipuçları

Mutfakta bir şeyler başlatmadan önce, bu tarçın baharatlı hamur mayası waffle'ları kesin bir başarı haline getirmek için Raffa'nın en iyi ipuçlarını okuduğunuzdan emin olun:

• Yakın zamanda beslenen başlangıç ​​kullanın. En iyi lezzet için taze kokulu (okuma: ekşi değil) olmalı.
• Tavayı aşırı kalabalık. Tavayı doldurmak için 1/2 su bardağı + birkaç kaşık hamuru kullanın. Çok fazla eklerseniz, waffle buharlaşacak ve hamur haline gelecektir. Çıtır hamur mayası istiyorsun!
• Öne geçmek. Hamur bir gecede veya aynı gün yapılabilir. Pişmiş waffle donabilir.
• Kabartma tozunu atlamayın. Asitlik seviyesini nötralize eden sihirli bir bileşen.

Ardından, tarifi diyet ihtiyaçlarınıza/tercihlerinize göre değiştirmeniz gerekiyorsa, Raffa aşağıdaki takasları önerir:

• Glutensiz maya waffle'ları için: Ölçüm için Kral Arthur Tedbiri gibi 1: 1 çok amaçlı glutensiz un kullanın. (Bu tarifi yüzde 100 glutensiz yapmak için bir GF marşına da ihtiyacınız olacak.)
• Dair içermeyen maya waffle'ları için: Bitki bazlı süt kullanın (şekersiz vanilya badem sütü lezzetlidir) ve tereyağını zeytinyağı veya vegan tereyağı için değiştirin.
• Vegan maya waffle'ları için: Keten yumurtaları gibi bir yumurta değiştirici ile yukarıdaki süt içermeyen seçenekleri kullanın.

Zeki havuçtan tarçın şekeri hamur mayası waffle tarifi

4 waffle verir

İçindekiler
Tarçın şekeri için:
1/4 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın

Mourdough waffle'ları için:
1/2 su bardağı maya başlatıcısı
Seçtiğiniz 1 su bardağı süt, ayrıca meyilli incelmek için gerektiği gibi daha fazla
3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş, bölünmüş
1 büyük yumurta
1 fincan çok amaçlı un
1 çorba kaşığı şeker
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu
Kaplama için pişirme spreyi
1 su bardağı küp ananas (tepki için isteğe bağlı)
Bir avuç karışık mevsim meyveleri (tepki için isteğe bağlı)
1/4 su bardağı hindistancevizi pulları (tepki için isteğe bağlı)
Saf akçaağaç şurubu (tepki için isteğe bağlı)

1. Tarçın ve şekeri sığ bir kapta birleştirin ve bir kenara koyun. Üreticinin talimatlarına göre waffle demirinizi önceden ısıtın.

2. Mourdough başlangıç, süt, eritilmiş tereyağın iki yemek kaşığı ve yumurtayı ayrı bir büyük kaseye ekleyin. Birleştirmek için iyi çırpın. Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin. Hamur çok kalın görünüyorsa, dokuyu inceltmek için gerektiği gibi daha fazla süt ekleyin (gereken süt miktarı, maya başlatıcınızın kıvamına bağlı olacaktır).

3. Waffle demirini pişirme spreyi ile hafifçe kaplayın. Hamurun bir kısmını tavaya koyun (aşırı doldurmayın; büyük bir karmaşa olacak!) ve üç ila beş dakika veya altın ve gevrek olana kadar pişirin.

4. Waffle'ı bir kesme tahtasına aktarın ve kalan eritilmiş tereyağından bazılarıyla hafifçe fırçalayın.

5. Her iki tarafta da kaplamak için tarçın şekerinin içine waffle bastırın. Waffle'ın geri kalanını pişirmek için tekrarlayın.

6. Hizmet etmek için, Waffle'larınızı seçtiğiniz taze meyve ve hindistancevizi pullarıyla doldurun,. Yan tarafta tatlı akçaağaç şurubu ile keyfini çıkarın.