Muhtemelen çileklerinizi düzgün bir şekilde yıkamıyorsunuz, bunu nasıl düzelteceksin

Üzümlerde veya ağaçlardan büyüyen çoğu meyvenin aksine, çilek doğrudan toprakta büyür, bu da kendi pestisitlerini ve gübrelerini içerir. Buna ek olarak, muz ve portakal gibi daha az pestisit kalıntısı içerdiği tespit edilen birçok meyvenin, yenilebilir içlerini kontaminasyonun etkilerinden korumaya yardımcı olan bir peel-aka doğasının yerleşik "ambalajına" sahip olduğu. Çileklerin böyle bir lüks yok. Son olarak, çilekler zararlılar ve diğer hayvanlar arasında popülerdir (anlıyoruz), bu da bazı çiftçileri meyveyi püskürtmek söz konusu olduğunda * bit * tetiklemeyi mutlu eder.

Yukarıdakilerin hepsi uykuyu kaybedecek bir şey değil, ancak yakut kırmızılarınızı durulamanın öneminin altını çiziyor.

Çileklerdeki pestisitlerden nasıl kurtulmalıyım?

FDA'ya göre, sadece çilekleri değil, aynı zamanda her türlü taze ürünü yıkarken takip edilecek birkaç kolay adım var.

1. FDA sözcüsü Amanda Turney, “Herhangi bir taze ürün hazırlarken temiz ellerle başlayın” diyor. Brainer gibi görünüyor, ama bu adımın ne sıklıkta atlandığına şaşıracaksın. "Hazırlıktan önce ve sonra ellerinizi en az 20 saniye sabun ve ılık su ile yıkayın."
2. Çileklerinizin çürük, çürümüş veya başka bir şekilde hasarlı kısımlarını kaldırın. Her şeyi atmanız gerekmiyor, ancak ürününüzün herhangi bir yerde küflü göründüğünü veya aşırı duygusal hissettiğini fark ederseniz, hasarı yıkamaya çalışmaya bile zahmet etmeyin. Bu durumda, tüm meyveyi atmak muhtemelen en güvenlidir.
3. Ardından, çilek durumunda, meyveleri bir kevgir içine yerleştirin ve soğuk suyun altına çalıştırın, bunu yaparken meyveyi hafifçe ovuşturarak. Yıkama işleminde her çilek aldığınızdan emin olun,. Sabun veya üretim yıkaması için cazip olsanız da, FDA, yıkama rutininizde sudan başka bir şey kullanmanızı önermez-neden meyvenizin yaşam döngüsüne başka bir kimyasal tanıtın? Bununla birlikte, ciddi şekilde kirli görünüyorlarsa, meyvelerinizi 1 1/2 su bardağı su ve 1/4 su bardağı sirkesi çözeltisinde birkaç dakika bekletebilirsiniz, sonra onlara iyi bir durulama yapabilirsiniz.
4. Turney, “Yıkadıktan sonra, yüzeyde mevcut olabilecek bakterileri daha da azaltmak için temiz bir bez havlu veya kağıt havlu ile çilekleri yavaşça kurutun” dedi. Kurutma işlemini hızlandırmak için bunları bir havluya koyabilirsiniz.
5. Çileklerinizi vaktinden önce yıkamak onları sevgiyle rahatlatabilir ve bozulma sürecini hızlandırabilir. Onları hemen yemiyorsanız, FDA'da gıda kaynaklı bir hastalık uzmanı olan Glenda Lewis, nosh yapmaya hazır olana kadar buzdolabında saklamayı söylüyor. Ayrıca, bir meyve salatası veya smoothie için çileklerinizi kesmeyi planlıyorsanız, bunu yapmayı önerir sonrasında Kir, bakteri veya kimyasalların transferini önlemek için onları zaten yıkadınız.

Kirli düzine liste hakkında daha fazla bilgi edinmek için (ve neden üzerinde herhangi bir ürünü atlamamanız gerektiği), buraya bakın:

BTW, kirli düzine listeye daha uzun süre baktıysanız ve kendinizi pestisit potansiyelinden kaçınmak için çilek mevsimini tamamen iptal edip etmemeniz gerektiğini merak ederseniz, sizi konuşmak için buradayız. Pestisitler kesinlikle yutulması amaçlanmasa da, iyi haber, sağlam bir temizlik seansının bu kimyasalları taze ürününüzden yıkamak için harika bir iş çıkarmasıdır. Bu yüzden taze meyve ve sebzeleri korkmayın veya bırakmayın-sadece yemeden veya kullanmadan önce yukarıdaki protokolü takip ettiğinizden emin olun.

Diyetinizdeki pestisit sayısını azaltmanın başka bir yolunu arıyorsanız, organik satın almak da yardımcı olabilir. USDA, hasattan önce üç yıl boyunca herhangi bir “yasaklanmış maddeler” (sentetik gübreler ve pestisitler gibi) olmadan toprakta yetiştirildiği doğrulanırsa, üretimin organik olarak sınıflandırılmasına izin verir.

Bununla birlikte, çilekleri temizlemenin ne kadar kolay olduğu göz önüne alındığında, organik ürünün fiyatını engelleyici bulursanız, paniklemeye gerek yok. Sadece organik olmayan meyvelerinize ve sebzelerinize kapsamlı bir durulama yapın ve gitmekte fayda var.