Enflamasyonla savaşmaya yardımcı olduğu bilinen lezzetli bir baharat olan kakule ile dolu 3 antioksidan açısından zengin tarifler

Hiç kakule sahip olmadıysanız, Sheth bunun “karmaşık bir aromalı mentol benzeri ve meyveli bir aroması olduğunu söylüyor.”Hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde, çay ve kahvede kullanıma esnek olan baharat, en çok Hint, Güney Asya ve Orta Doğu mutfaklarında popülerdir. Hint lezzetleri açısından Sheth, Masala Chai (baharatla infüzyonlu Hint Çayı), pirinç pulav (baharatlarla lezzetli kokulu basmati pirinç) ve palak paneer (kremalı ıspanak ve ev yapımı peynir küpleri) gibi bulabileceğinizi söylüyor. Diğer birçok lezzetli içecek ve yemek arasında.

Kakule sağlığınıza nasıl fayda sağlar?

Sheth, “Ayurveda Tıbbına göre, kakule kan şekeri yönetimine, kan basıncını düşürmeye ve karaciğer sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir” diye açıklıyor. Kakule sağlığa kesin olarak fayda sağlama yollarıyla konuşmak için daha fazla çalışma gerekli olduğunu not ederken, büyüyen bir araştırma grubu, büyük ölçüde antioksidan ve anti-enflamatuar etkileri nedeniyle bu otsu baklaların avantajlarına işaret ediyor.

Örneğin, dergide yayınlanan çift kör, randomize, plasebo kontrollü bir klinik çalışmada İlaç 2020'de araştırmacılar, 10 hafta boyunca günde üç gram kakule ile desteklenen tip 2 diyabetli katılımcıların HBA1C'lerini, insülin direncini ve kan basıncını bir plasebo grubuna kıyasla azalttığını buldular. Dergide yayınlanan başka bir çift kör, randomize, plasebo kontrollü klinik çalışmada Beslenme ve Metabolizma 2018'de, üç ay boyunca günde üç kez üç kez iki 500 miligram kapsülle takviye edilen alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı olan hastalar, yağlı karaciğerle ilgili biyobelirteçlerde istatistiksel olarak anlamlı iyileşme yaşadı ve iltihaplanma ile mücadele etti.

Dahası, daha önce ele aldığımız gibi, kakule genellikle mentol ipuçları göz önüne alındığında doğal bir ağız spreyi olarak kullanılır. Bununla birlikte, sadece halitoz maskelemesinin ötesine geçer: 2020 çalışması için baharatın antibakteriyel ve anti-enflamatuar aktiviteleri periodontal enfeksiyonlara karşı korunmaya yardımcı olabilir. Ve son olarak, Sheth kakule sindirimi teşvik edebileceğini söylüyor-eğer bağırsak dostu, besin açısından zengin bir tarife dahil ediliyorsa. (Aşağıya bakınız!)

Kakule kullanan 3 lezzetli tarifler

1. Ceviz ve kakule ile California kuru erik ekmeği

Visual Food Storyteller James Collier tarafından geliştirilen bu “Güzel Somun” tarifi, tatlı için olduğu gibi kahvaltıda da çalışıyor. Daha da iyisi, her fırında ve ısırık ile sağlığınızla iyilik yaptığınızdan emin olabilirsiniz. Yarım çorba kaşığı öğütülmüş kakule, ikincisi hem çözünür hem de çözünmez lifin büyük bir kaynağı olan, sıfır ilave şeker içerir ve porsiyon başına kurutulmuş yaban mersini ve kızılcıklardan daha fazla antioksidan paketlemek için uzun bir yol kat eder.

Tarifi Alın: Cevap ve Kakule ile Kaliforniya Kurumuş Ekmeği

2. Indian Masala Chai (Baharatlı Süt Çayı)

Bana sorarsan, kış sıcak bir fincan chai'nin tadını çıkarmak için mükemmel bir zamandır. Elbette, yerel bakkalınıza önceden karıştırılmış bir karışım satın alabilirsiniz, ancak daha taze olursa. Bu otantik Hint masala chai tarifi ile ilham alın, rendelenmiş zencefil ve taze zemin, anti-enflamatuar tüm baharat, tarçın, karanfil ve biberler için çağrıda bulunan boruların sıcak köri arorası ile ilham alın. İşlenmiş alternatiflerle taklit edemeyeceğiniz demlenmiş çay. Süt veya alt süt kullanabilirken, Arora üçte iki suyun üçte bir sütün oranını tercih eder ve daha kalın chai'den hoşlanıyorsanız daha eşit derecede dengeli bir oran yapmayı tavsiye eder.

Tarif Alın: Indian Masala Chai (Baharatlı Süt Çayı)

3. Kakule infüzyonlu meyve salatası

Meyve salatası için ferahlatıcı ve lezzetli bir bakış için, Sheth'in kendi tarifine göz atın-Kakule (diğer adıyla “Elaichi” olarak adlandırılan) ve dört porsiyon veriyor ve yemek kitabı, Hint masam: hızlı ve lezzetli vejetaryen tarifler. İster atıştırmalık veya tatlı olarak keyif alsın, damakınızı desteklemenin ve koruyucu antioksidanlara yüklemenin lezzetli bir yoludur.

İçindekiler
1 muz tekerleklere kesilmiş
1 elma, öz ve küplere kesilmiş
1 turuncu, soyulmuş, bölümlü ve küp
1 su bardağı meyveleri
1/2 çay kaşığı öğütülmüş kakule
1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Talimatlar
1. Tüm meyve parçalarını bir kaseye koyun.

2. Zemin kakule ve limon suyu ekleyin. Nazikken iyi karıştırın.

3. Hemen veya soğutun ve hazır olduğunda veya bir kepçe dondurma ile servis yapın.