Ev yapımı sebzen stokunuzu acı ve yumuşak hale getirecek 4 hata

2. Sebzelerden

Tırmık ayarı benzeri brokoli ve karnabahardan alınan hurdalar da stok tadınızı sakat yapacak. Jawad, "Tırılgan sebzelerden uzak durmayı seviyorum çünkü bir stokta gerçekten acı olabilirler" diyor Jawad.

3. Nohut suyu

Stokunuzda nohut kullanabilirken, nohut suyunu dışarıda bırakın. (Bunun yerine, Fluffy Vegan Mayo yapmak için veya tariflerinizde yumurta değiştirme olarak kullanabilirsiniz.) "Nohut suyunu tavsiye etmiyorum, çünkü uzun süre karıştırılırsa çok jelatinimsi olabilir" diyor Jawad. "Bu doku çok sakız olacak."

4. Soymamış kurutulmuş fasulye

Jawad'a göre, asla sebzelerinize kuru fasulye eklemek istemezsiniz. Aksi takdirde, mülayim bir şeyle sonuçlanabilirsin. "Kuru fasulye kullanacaksanız, onları bir gün önce ıslatmanızı tavsiye ederim" diyor. "Bu şekilde, onları stoka ekledikten sonra, zaten dolgun ve lezzetlerini uygulamaya hazırlar."

Sebze stoğunuzu bu çorba tarifinde kullanacak şekilde koyun:

Topluluğumuzdan daha sağlıklı tarifler ve yemek pişirme fikirleri için, bizimle birlikte Good+Good's Cook'a katılın Facebook Grubu.