Gizlice tam proteinler olan 5 lezzetli bitki bazlı gıdalar

1. Soya

Soya proteini, porsiyon başına aldığınız protein miktarı nedeniyle en tanınmış tam ve yüksek kaliteli bitki proteinidir. Nasıl tükettiğinize bağlı olarak, porsiyon başına iyi miktarda protein elde edersiniz: Örneğin 100 gram firma tofu, yedi gram proteine ​​sahiptir, eşdeğer miktarda tempeh (fermente soya fasulyesinden yapılmış) 20 gram vardır. protein. Jones, “[Soya] genellikle Tofu veya Tempeh olarak doğrudan bir et değiştirme olarak kullanılır, bir karıştırma kızartması, sandviç, şal, makarna tabağı, fajitalar ve daha fazlasında,” diyor Jones.

Edamame de harika bir seçenektir, 100 gram 12 gram protein sağlar. “Edamame, taze veya kavrulmuş olsun, atıştırmalıklar, mezeler veya salata ve tahıl kasesi Topingleri ve karıştırma kızartmasında bir malzeme olarak harika” diyor.

2. Antep fıstığı

Bu fındık, vücuda ihtiyaç duyduğu tüm esansiyel amino asitleri sağlamak için tek onsluk porsiyon başına altı gram bitki bazlı protein sunan en sağlıklı atıştırmalık fındıklarından biridir. Ayrıca, bir ton lif de var (porsiyon başına üç gram)-bu yüzden daha uzun süre kalacaksınız. Antep fıstıktan bağımsız bir atıştırmalık olarak tadını çıkarabilirken, bir salata topper olarak da lezzetli, tofu veya balık için bir kabuk olarak veya dips ve enerji ısırıklarına karıştığında. Jones, “Ayrıca onları doğrayabilir ve yulaf ezmesi, yoğurt ve hatta bitki bazlı bir dondurma için bir topper olarak kullanabilirsiniz” diyor Jones.

3. Kinoa

Evet, kinoa tam bir bitki proteinidir, pişmiş fincan başına sekiz gram sunan. Jones, “Tahıl bazlı tabaklarda pirinci değiştirmek için genellikle kullanılır ve tavada veya tahıl kase tariflerinde iyi çalışır” diyor Jones. Ayrıca, çok yönlü olduğu ve uzun süre dayandığı için evde kilerde elinizin altında olması harika rafa dayanıklı yiyecekler.

4. Kenevir tohumu

Üç kişilik bir kabuklu kenevir tohumu porsiyonu 10 gram tam bitki proteini sağlar, bu nedenle lezzetli dokuları ve yüksek yağlı ve yüksek proteinli profilleri için tadını çıkarın. “Kenevir tohumları da et tüketimini azaltırken demir alımını artırmanın harika bir yoludur” diyor. "Yulaf ezmesi, krep, waffle, salatalar, çorbalar ve daha fazlası için lezzetlidirler. Bunları ev yapımı enerji çubuklarına veya ısırıklarına da dahil edebilirsiniz ”diyor.

5. Chia tohumları

Başka bir yüksek lif ve yağ dolu seçim olan Chia Tohumları. Jones, “Smoothies, yulaf ezmesi ve yoğurtta karıştırılıyorlar, ancak chia puding ve jöleler de çözünür elyaftan somutlaştıkları jel benzeri doku nedeniyle popüler” diyor. Bununla birlikte, tek protein kaynağınız olarak Chia'ya güvenmeyin, çünkü porsiyon başına miktar o kadar düşüktür ki, mevcut bitki bazlı yemeklerinizi tamamlamak ve artırmak için bunları kullanın.

Diğer vejetaryen dostu proteinler arıyor? İşte bir RD'nin sağlıklı seçimler listesi: