Daha fazla evde pişmiş yemek yemenin 5 yolu bağırsak sağlığınızı daha iyi hale getirebilir

2. Midenizi aşırı yükleme olasılığınız daha az

Bir yerde süper süslü bir yerde yemediğiniz sürece, çoğu restoran yemeği evde kendinize hizmet edebileceğinizden çok daha büyük olma eğilimindedir. Beslenme Koçu Katie Boyd, büyük bir bölüme hizmet ettiğinizde, başlangıçta amaçladığınızdan daha fazla yemek yemenin çok daha kolay olduğuna dikkat çekiyor. "Kendi yemeğinizi pişirdiğinizde ve dikkatli bir deneyim haline getirdiğinizde, yemeği daha fazla takdir etme ve daha az yeme eğilimindesiniz" diyor. Bilim onu ​​destekliyor: Johns Hopkins Üniversitesi Bloomberg Halk Sağlığı Okulu'ndan yapılan bir araştırmaya göre, evde sık sık yemek pişiren insanlar daha az pişirenlerden daha az şeker ve yağ yiyor. Bu, sindirim sisteminizi bir seferde işleyebileceğinden daha fazla yükleme olasılığınız daha düşüktür, bu da gaz, şişkinlik ve mide rahatsızlığına yol açabilir.

3. Tuz ve şeker üzerinde daha fazla kontrole sahipsiniz

Porsiyon boyutlarınızı daha iyi kontrol etmenin yanı sıra, hem Boyd hem de DR. Sonpal, evde pişirilmiş yemeklerin bağırsak sağlığını nasıl etkilediğinin başka bir yolu, ne kadar tuz ve şekeri dahil etmek istediğinize karar vermenizdir. Başka biri sizin için yemek pişirdiğinde, bu katkı maddelerinin ne kadarının dahil edildiğinden habersiz olmak kolaydır. (Ve araştırmalar, zincir restoranlarındaki menü öğelerinin çoğunun USDA tarafından oturan birinde önerilenden daha fazla yağ, doymuş yağ ve sodyum içerdiğini göstermiştir.) Ama aslında kendiniz ölçerken, ne kadar gerekli olduklarını biraz daha fazla düşünmeye zorlar.

Dr. Sonpal, bu farkındalığın genel olarak sağlığa fayda sağlayabileceğini söylüyor. "Daha az tuz tüketmenin, gelişmiş kolesterol, daha kararlı kan basıncı, inme, kalp hastalığı ve diyabet şansı da dahil olmak üzere genel sağlığınız üzerinde olumlu bir etkisi vardır" diyor. "Tuzun bağırsaktaki faydalı bakteri suşlarına zararlı olabileceğini gösteren bulgular da var."Dengede kötü bakterileri besleyen şeker için aynen, gelişmek istediğiniz sağlıklı suşları değil.

4. Daha geniş bir yiyecekleri yemek daha kolaydır

Bağırsak sağlığınızın yerinde olmasını istiyorsanız, çok çeşitli bitkiler yemek anahtardır. Boyd, "Kendiniz pişirdiğinizde, tükettiğiniz yiyecek seçeneklerini çeşitlendirebilir, böylece mikrobiyomunuzu çeşitlendirebilir ve sindiriminizi iyileştirebilirsiniz," diyor Boyd. "Çilek gibi düşük glisemik karbonhidratlar ve lahana, karnabahar ve brokoli gibi turpgiller gibi çok çeşitli tüm yiyeceklerden oluşan bir diyet, bağırsak flora profilinizi birkaç gün içinde değiştirebilir."

Bağırsak sağlığı için özellikle hangi yiyeceklerin en iyisi olduğunu merak ediyorum? Aşağıdaki videoyu izleyin:

5. Yemeğinde ne olduğu konusunda daha fazla farkındalığın var

Belki de ev yapımı yemeklerin bağırsağı nasıl etkilediğinden en kapsamlı yolu, tabağınızda neyin bittiğine daha fazla dikkat çekmesidir, her ikisi de bir gözlem. Sonpal ve Boyd diyor ki önemli bir paket. Bu sadece daha sağlıklı beslenme alışkanlıklarına yol açmakla kalmaz, aynı zamanda sindirim sıkıntısına neden olabilecek herhangi bir şeyi tespit etmek de daha kolaydır, çünkü onları kendiniz yaptığınızda yemekleriniz hakkında daha iyi bir bilgiye sahipsiniz.

"Kendi yemeğinizi pişirmek, en sevdiğimiz yemekleri yapmayı öğrendiğimiz için eğlenceli bir deneyim olabilir, onları daha da sağlıklı hale getirebiliriz,". Sonpal diyor. "Gıda grupları ve bağırsağı nasıl etkiledikleri hakkında temel bilgileri öğrenmek heyecan verici olabilir ve bu bilgiyi kendi mutfağınızda kullanmaya koymak bağırsaklarınızı çok iyi yapacak."