Artık çorbayı kullanmadan (ahem) çorba kullanmadan 5 yolu, hasta

2. Makarna sosu yapmak için kullanın

Michele di Pietro çorba konusunda o kadar tutkulu ki, bunun hakkında bir kitap yazdı, Çorba: En sevdiğiniz yemeklerden esinlenerek çorbalar (25 $). Tahmin edebileceğiniz gibi, artık çorba düzenli olarak karşılaştığı bir şey. Çorbasını yeniden kullanmayı sevdiğinin bir yolu makarna sosu yapmaktır. "Sıvı yaklaşık yüzde 25 azalana kadar bir tavada üç ila dört bardak artık çorbayı pişirin. Artık çorba kaynarken, [ayrı olarak] en sevdiğiniz uzun makarnayı pişirin, ideal olarak tagliatelle, fettuccine, pappardelle veya bucatini gibi daha kalın bir kesim, ". Makarna pişirildikten sonra süzün, sonra azaltılmış çorba karışımına ekleyin ve bitiş dokunuşu için zeytinyağı ve bir serpin peynir eklemeden önce kısa bir süre içinde kaynamaya bırakın. Sonuç, sadece kavrulmuş domates sosundan çok daha ilginç bir soslu makarna yemeği.

3. Tek potlu makarna yapmak için kullanın

Di Pietro'ya benzer şekilde Bustard, hızlı ve kolay bir akşam yemeği için artık çorbayı makarna ile birleştirmeyi seviyor. "Çoğu durumda, makarna, baharatlar, sebzeler, proteinler ve diğer malzemelerle stokta pişirir, pişirirken çok fazla lezzet emer. Artık çorba için stokları değiştirmek, aynı şeyi gerçekleştirebilir, tek potlu makarna tarifinize yeni sebzeler, proteinler ve lezzetler ekleyebilir "diyor.

4. Bir güveç kremasını veya daha kalın hale getirmek için ekleyin

"Kremsi veya daha kalın çorbalar kullanma fikri, onları bir güveç haline getirerek oynamak olabilir. Bir güveç sıvı gerektirdiğinde, çorbayı kullanmayı düşünün, "diyor Bustard. Örneğin, bazen bu Meksika spagetti squash güveç tarifinde kremalı bir çorba ile enchilada sosunu değiştireceğini söylüyor. "Herhangi bir güveç özellikle ince sıvı gerektiriyorsa dikkatli olun, çünkü bu durumlarda kalın, kremsi çorba için takas çalışmayabilir" diye ekliyor.

5. Kremalı çorba artıklarını daldırma sosuna dönüştürün

Di Pietro'nun doyurucu, kremsi bir çorbaya sahip olduğunda, yeni bir şekilde yeniden kullanmak istediğinde, bazen bir dalışa dönüştüreceğini söylüyor. Bunu yapmak için, artık çorbanızı tavada pişirmeyi ve daha sonra dokuyu kalınlaştırmak için peynir eklemeyi söylüyor. Sonra kabarcıklı ve altın olana kadar fırında 400 ° F'de pişirecek. "Baget dilimleri, kraker veya tortilla cipsleri ile servis yapın" diyor. Peynir aşığı değil? Ayrıca, bir avuç karnabahar ile blender'a atarak çorbanızı da kalınlaştırabilirsiniz. Karnabaharın nötr bir tadı olduğundan, lezzeti değiştirmeden toplu ekleyecektir.

Çorbalar tipik olarak hem protein hem de sebzelerle yapıldığından, besin tabanlarınızı proteininizi, sebzelerinizi ve yemeğinizin diğer bileşenlerinizi ayrı ayrı pişirmekten daha hızlı bir şekilde örtmenize yardımcı olmak zorundadır. Çorba, dördüncü günde kesinlikle ilginç olabilir-birinci günde olduğu kadar-tek alacak biraz yaratıcılık.

İyi bir çorba tarifi avında? Aşağıdaki videoda vegan İtalyan Köfte Çorbası'nın nasıl yapılacağını görün:

Well+Good's Cook ile ABD Grubu'nda daha sağlıklı yemek pişirme fikirleri alın.