Düşük proteinli bir diyet, mavi bölgedeki normdur Sardunya?

Sardunya'daki menüde neler olduğuna daha yakından bir bakış

Sardunyalılar çok fazla protein yemiyor olabilirler, ancak Buettner geleneksel olarak çok fazla tahıl ve süt yediklerini söylüyor. Buettner, "Geleneksel olarak, ekmek ve peynir, bahçelerinden sebzelerle de destekledikleri Sardunyalılar için ana kalori kaynağı oldu.". "Et gerçekten sadece özel günlerde yenir."

Buettner, bu gıdaların çekirdek sağlıklı zımbalar olmasının nedeninin, çok faydalı bir bakteri suşu olan Lactobacillus'ta her ikisinin de fermente ve yüksek olması olduğunu söylüyor. Buettner, "Bu bakteriler bir sürü iyi, bağırsakta iltihabı azaltır." Diyor. "Ve [Sardunyalılar] sadece fermente yiyeceklerden iyi bakteriler almıyorlar. Sebzeler lif bakımından zengindir ve bağırsak sağlığı için çok faydalıdır."

Buettner, Sardunyalıların öncelikle proteinlerini peynirden aldıklarını ve fasulye gibi bitkileri aldığını söylüyor-Amerikalıların kalbe gitmesi gerektiğini düşündüğü bir ders-. "Proteine ​​takıntılıyız [U'da.S.], "Buettner diyor. Bununla birlikte, protein arayışımızın esas olarak birçok insanın aşırı tüketmesi şeklinde. (Bağlam için, ortalama Amerikalı bir yıl içinde tahmini 222 kilo kırmızı et ve kümes hayvanları tüketir.) Ve et üzerinde aşırı yapmak, artan kardiyovasküler hastalık ve inme riski gibi olumsuz sağlık etkileri olabilir.

Kayıtlı diyetisyenler düşük proteinli bir diyet hakkında ne düşünüyor

Ancak, protein hakkındaki görünen Sardunya görüşlerini benimsemeden önce iki kez düşünmek isteyebilirsiniz. Lakatos Shames, "Sardunyalıların nasıl yediği ilginç çünkü 50 gram, birine tavsiye edeceğim minimum protein alımıdır.". Aslında, hiçbir RD çoğu insan için düşük proteinli bir diyet önermez.

Lakatos Schames, "Sardunyalıların yaşam tarzına bir bütün olarak bakmak önemlidir ve protein alımını sadece bu kadar uzun, sağlıklı yaşam sürmelerinin bir nedeni olarak değil," diyor Lakatos Shames. "Bunun için daha aktif olmak, daha az strese sahip olmak ve genel olarak daha yüksek bir mutluluk oranına sahip olmak da dahil olmak üzere başka birçok nedeni var."Bu noktaya kadar, Sardunya'nın dünyanın en mutlu bölgelerinden biri olduğu söyleniyor. Bilimsel çalışmalar ayrıca, ağır stresin yaşam beklentisini 2 azaltabileceğini göstermiştir.8 yıl. (Uzun ömürle ilişkili spesifik bir genetik markör, Sardunyalıların DNA'sı arasında da son derece yaygındır.)

Lakatos Shames, yemek yemenin "bir" mükemmel bir yolu olmadığını da akılda tutmanın önemli olduğunu söylüyor; Farklı insanların farklı miktarlarda besin maddesine ihtiyacı var. "U'daki insanlar olabilir.S. Sardunya'daki insanlardan daha fazla proteine ​​ihtiyacınız var ve bunun bir nedeni, vücudunuzun stresle başa çıkması için enerji gerektirmesi olabilir "diyor. Ve Amerikalılar stresli: 2019 Gallup anketi, Amerikalıların yüzde 55'inin "günün çok fazla" sırasında stres hissettiğini bildirdi. Lakatos Shames, "Hayat Sardunya'da daha fazla geri döndü, bu yüzden bu yüzden bizim kadar proteine ​​ihtiyaç duymayabilirler.".

Lakatos, proteinin tokluk için önemli bir besin olduğunu söylüyor, bu da onu diyetinizden gereksiz yere kesmek isteyeceğiniz bir şey değil. "Protein alımınızı düşürürseniz, karbonhidrat bazlı gıdaları aşırı doldurma olasılığınız daha yüksektir, çünkü doldurma veya tatmin edici değildir" diyor. Karbonhidratlar sağlıksız değil, diyor Lakatos, çok fazla protein yemediğinizde isteyebileceğinizden daha kolay yemek daha kolay. Sardunya'da, diyetlerinin karbonhidrat bazlı gıdaların bir kısmının tam tahıllardan kaynaklandığına dikkat çekiyor; Muhtemelen burada daha yaygın olan besin açısından işlenmiş karbonhidratları doldurmuyorlar.

Her iki RD de Sardunyalıların protein alımının benimsenmeye değer bir alışkanlık olmadığını söylerken, daha fermente yiyecekler ve lif yemenin kesinlikle iyi tavsiye olduğunu söylüyorlar. "U'daki çoğu insan.S. yeterince lif yemiyor, bu kesin, "diyor Lakatos Shames. (Kayıt için, günde en az 25 gram almayı hedeflemek istiyorsunuz.) Sadece bağırsak sağlığı için iyi değil, aynı zamanda tüm fiber kaynakları da uzun ömürlülükle bağlantılı olan antioksidanlarda da yüksek olduğunu açıklıyor.

Sonuç olarak, daha ılımlı bir protein alımı Sardunyalılar için norm olsa da, yakın zamanda eyaletlerde burada diyetisyenlerden herhangi bir zil onay almayacak. "Tabii, yaptıkları bir şey ama bu kadar uzun yaşamalarının nedeni bu olmayabilir," diyor Lakatos.

Öyleyse o proteini tabağınızda tut. Ve hey, oraya biraz fermente ekmek ve peynir ekleyin.