BTW, kahvenin içinde zararlı kalıp seviyeleri olduğu fikri, çok yanlış bilgilendirilmiş bir mit-3 uzmanlarıdır

Bununla birlikte, FDA'nın kontaminasyon riskini önlemek ve azaltmak için gıda tedarik zincirlerini düzenleyen ve izleyen birçok adım vardır. Dahası, tüm kahve zararlı kalıp seviyeleri içermez. Aksine, bir gıda bilimcisi ve tıp doktoru, özellikle seviyeler düşükse, endişe için çok fazla neden olmadığı konusunda hemfikir. Londra merkezli bir gıda bilimcisi ve Nali Consulting'in CEO'su Natalie Alibrandi, “Kahvede kalıp seviyeleri o kadar az miktarda endişe yaratmayacaklar” diyor. Bu arada, araştırma bu fikri daha da destekliyor. “Polonya'da yapılan bir çalışma, anlık kahvede bulunan en üst düzeyde bile seviyelerin güvenli bir aralıkta olacağını gösterdi” diyor Bistromd'un kurulu ve baş tıbbi memuru Caroline Cederquist, Caroline Cederquist.

“Polonya'da yapılan bir çalışma, anlık kahvede bulunan en üst düzeyde bile seviyelerin güvenli bir aralıkta olacağını gösterdi.”-Caroline Cederquist, MD, Kurul sertifikalı doktor

Yüksek seviyelerde mikotoksinlere aşırı maruz kalma nasıl önlenir

Hayattaki çoğu şey gibi, yüksek seviyelerde mikotoksinlerin yanı sıra kafein, Saus Dr. Cederquist. “Mikotoksinli tek yiyecek değil kahve değil-tahıllar ve fıstıklar gibi yiyeceklerde de bulunabilirler ve kesinlikle bir beslenme etiketinde listelenen bir şey değildir. Bu yüzden birisinin aşırı miktarda kahve veya herhangi bir yemek grubu varsa endişe duyabilirim. Örneğin, her gün dört çift espressos gibi bir şey üst düzey maruz kalma olarak kabul edilecek ve riski artırabilir ”. Cederquist diyor.

Bununla birlikte, çalışmalar kahve demleme yönteminizin potansiyel olarak mikotoksin seviyelerini azaltabileceğini göstermektedir. Kahvenizi uzun süre sıcak suya maruz bırakan fasulye ve demleme yöntemlerinin, belirli tarafından üretilen bir mikotoksin olan ochratoksin A seviyelerini azaltmaya yardımcı olmanın en etkili yollarından birkaçı olduğu bulunmuştur Aspergillus Ve Penisillium En çok kahve içinde bulunan kalıplar.

Kahvenizi uzun süre sıcak suya maruz bırakan fasulye ve demleme yöntemlerinin, bir mikotoksin olan ochratoksin A seviyelerini azaltmaya yardımcı olmanın en etkili yollarından birkaçı olduğu bulundu.

Küf büyümesini önlemek için kahve nasıl saklanır

Küfün mikotoksinin yan ürününü serbest bırakmasını önlemeye yardımcı olacak birkaç daha fazla yol var. Yeni başlayanlar için Alibrandi, hava geçirmez kaplar benzeri uygun depolama koşulları-anahtarın. "Maalesef kahve, fasulyelerin yetiştirildiği yerler nedeniyle kalıp geliştirme riski daha yüksektir. Bu yerler genellikle sıcak ve nemli. Kavurma ile birlikte karanlık ve serin yerlerde uygun depolama, küf büyümesini önlemeye yardımcı olur ”diyor Alibrandi.

Ayrıca, görsel denetimler yapmak- tamamen Etkili olabilir, kalıp varlığını gösteriyor. “Yiyeceklere derinlemesine nüfuz edebilse de, bu toksinlerin birçoğu gıda üzerinde görülebilir, bu nedenle herhangi bir kalıp veya bozulmanın ortaya çıkması için fındık ve tahıllar gibi mikotoksinlere duyarlı yiyecekleri incelemek, kazara tüketimi önlemek için harika bir yoldur, "Manian diyor. Bu arada Alibrandi, kahve çekirdeklerinizde kalıp fark ederseniz, dikkatli olunan tarafta hata yapmak için onları dışarı atmanın en iyisi olduğunu ekliyor.

Sıradaki: Kazayla küflü ekmek yerseniz ne yapmalısınız?.

Bir RD, kahve içmenin faydalarını paylaşıyor:

En son (ve en büyük) refah haberlerine ve uzman onaylı ipuçlarına sahip olmak için bugün kaydolmadığınız BS ile ihtiyacınız olmayan Wellness Intel, doğrudan gelen kutunuza teslim edildi.