'Ben bir gıda bilimciyim ve bunlar en hızlı kalıplanan 5 yiyecek'

2. Ekmek

Ekmeğinizi gerçekten kalıptan korumak istiyorsanız, Alibrandi bir ekmek kutusuna yatırım yapmanızı önerir. Bu, ekmeğin ışığa maruz kalmasını ve çok fazla hava akışını önleyeceğini açıklıyor, her ikisi de hızlı bir şekilde kalıplamasına neden olabilir. "Ayrıca ekmeğin dokusunun korunmasına yardımcı olurken, ekmeğinizi buzdolabında tutmak onu kurutur" diyor.

Ekmeğinizin üzerinde biraz kalıp varsa, Alibrandi tüm somunu atmaya gerek olmadığını söylüyor. "Ama kalıpla parçadan kurtulun-gerisini hala yiyebilirsin" diyor. Bununla birlikte, kazara küflü ekmek yerseniz ne olur? Neyse ki, oranlar çok fazla değil. Yama.

3. Peynir

Peynir kalıbı kafa karıştırıcı. Alibrandi, "Peynir üzerinde size bir mide ağrısı verecek olan bazı kalıp türleri var ve sonra yemek için uygun bir peynir kalıbı var" diyor Alibrandi. Sert peynirlerde (mozzarella veya kaşar gibi) veya parçalanmış veya dilimlenmiş peynir üzerinde büyüyen kalıp görürseniz, yemeyin. "Ekmeğe benzer şekilde, hepsini atmanız gerekmiyor," diyor Alibrandi. "Sadece peynirin kalıbı olan kısmından kurtulun; geri kalanı hala güvenlidir."

Diğer yiyeceklerde olduğu gibi, Alibrandi, peynirin kalıplamasını hızlı bir şekilde önlemenin anahtarının onu hava akışından ve nemden koruduğunu söylüyor. Ömrünü uzatmak için buzdolabında saklamadan önce peynirinizi plastik sargıya yerleştirin.

4. Kalanlar

Artıkların kalıp filizlenmesinin büyük bir nedeni, buzdolabına taşınmadan önce tamamen soğumamalarıdır. Bir kapa mühürlenirken buhar hala yemeğinizden çıkıyorsa, tuzağa düşmüş buhar (nemdir) kalıp büyümesine yol açabilir. "Artıklar hava geçirmez bir kapta soğutulmalı ve buzdolabınız 40 ° F'den daha yüksek olmamalı," Samantha Cassetty, MS, RDN, daha önce iyi söylendi+iyi. Ve kalanları hafta içinde yemeyi planlamıyorsanız, onları dondurucuda saklayın, günler yerine aylarca sürecekler.

5. Çeşniler

Çeşniler aylarca buzdolabında yaşama eğilimindedir, ancak Alibrandi de kalıp için kontrol edilmeleri gerektiğini söylüyor. "Örneğin, hem jöle hem de fıstık ezmesini toplamak için aynı bıçağı kullanarak insanların çift daldırması gerçekten yaygındır" diyor. Bunun sadece çapraz kontaminasyona yol açabileceğini, aynı zamanda bakterilerin yayılmasına yol açabileceğini, bu da kalıp için bir üreme alanı oluşturabileceğini açıklıyor. Bunu önlemek için, çift daldırma yapın ve çeşnilerinizi kullanmadığınızda kapakların sıkıca kapatıldığından emin olun.

Sonuç olarak: kalıp nemi seviyor, bu nedenle yiyeceklerin filizlenmesini önlemek istiyorsanız, her şeyin kuru ve buzdolabında (veya ekmek kutusuna) sıkıca mühürlendiğinden emin olun. Bu şekilde, her son lokma ağzına girecek, çöp değil.

a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, en son sağlıklı yaşam markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. Wellness Insiders online topluluğumuz Well+için kaydolun ve ödüllerinizi anında açın.