Yemek pişirme, duygularımızı üzmemize, iyileştirmemize ve işlememize yardımcı olabilir, neden
Dahası, yemek pişirmek üzüntüye yardım etmemize yardımcı olur, ister "sesleri, kahkahaları, ister hapşırmak üzereyken sahip oldukları bir yüz ifadesi olsun, sevdiklerimizi unutma korkusunu en aza indirmektir. Tuvalet. "Koku duygumuzun anılara güçlü bir şekilde bağlı olduğunu bilmek, sevdiklerimizle ilişkilendirdiğimiz yemekleri pişirirken onlara erişebileceğiniz anlamına gelir."
Sevdiklerimizin bizim için yaptıkları veya bir zamanlar arkadaşlarınızla ve ailenizle paylaştığımız yemekleri yeniden yarattığı tarifleri takip ederek, sevilen birinin anısını tutarız veya deneyimi canlı olarak geçeriz. Bir bakıma, yemeğin aromaları ve kokuları, annenizin elma turtasından veya benim durumumda elma ve tarçın anlamına gelir, bu da sıcak tencereden buharlı et suyu anlamına gelir. Yemek pişirme bizi sevdiklerine bağlı tutan şeydir.
Hayatımızdaki o özel birini kaybettiğimizde, kültürel kimliğimiz de dahil olmak üzere kendimizin bir parçasını kaybettiğimizi hissetmek de nadir değildir. Ancak yemek pişirmek, kültürel bağları onurlandırmanın bir yolu olabilir veya sevdiklerinizle yaşadığınız bir şeyin aktarılmasının bir yolu olabilir, Dr. Tuvalet.
Zauner gibi ben de Amerika'da Asyalı büyüdüm ve sevilen birini kaybettim: 1950'lerin ortalarında Amerika Birleşik Devletleri'ne daha iyi bir hayata başlamak için göç eden Gong Gong'um (Kantonlu Büyükbaba). 2002'de bir kalp krizinden vefat ettiğinde, ailem sadece parçalanmadı (bizi bir arada tutan tutkaldı), Çin kimliğimin büyük bir bölümünü kaybettiğimi hissettim.
Bir şef, benim gong gong'um yaşamak ve aile için pişirdi, ancak ölümü, Kantonlu yemeklerin siyah fasulye sosu, sarımsak infüzyonlu yeşil fasulye ve zencefil ve yeşil soğanlarla buğulanmış balıkların artık servis edilmediği anlamına geliyordu. yemek masası. Ölümü sadece altı yaşındayken meydana gelmesine rağmen, kendimi beslemek ve geleneksel Çin yemeklerini pişiremeyeceğimi fark ettiğim üniversitede en çok yerçekimini hissettiğimi fark ettim. Gong gong'un tariflerinden hiçbirini öğrenmedim ve ailemde onları tanıyan tek kişi o. Utandım ve kimliğime bağlı kaldım. . Ve Gong Gong'un Kanton yemeklerinin bir versiyonunu evde pişirmek için cesur bir girişimde bulunurken, onunla ve kültürümle daha fazla bağlı hissettim.
Keder herkes için farklı görünüyor, ancak yemek pişirmek, bizi birbirine daha yakından bağlayan tutkaldır. "Keder gibi kasıtlı bir alan ceplerini planlamak yararlı olabilir. Loo diyor.
Bir ebeveyn, kardeş, büyükanne veya büyükbaba veya arkadaşınızı kaybetseniz de, yemek pişirme bizi yeniden bağlayan, bizi topraklayan ve iyileştirmemize yardımcı olan sürücüdür.
Yiyecek ve yemek pişirme hakkında daha fazla bilgi edinmek için kayıp ve işleme duygularını nasıl iyileştirmemize yardımcı olabilir, burada tüm podcast bölümünü dinleyin.
