Yemek pişirme seni strese sokar mı? İşte mutfakta nasıl sakin kalacağınız *her şeyde geniş çapta jestler *

Diğer işler ve yapılacaklar ile meşgulsün

Yemek muhtemelen biri birçok Yapmanız gereken şeyler, yani bunu yapmak için acele edebilirsiniz (özellikle insanlar aç olmaktan şikayet ediyorsa).

“Çalışma, ebeveynlik ve işler gibi günlük sorumluluklar, gün boyunca tüketiyor olabilir” diyor, başa çıkma becerileri, kaygı, öfke yönetimi ve stres konusunda uzmanlaşmış ThriveWorks'ü olan lisanslı bir klinik sosyal hizmet uzmanı Melissa Albano. "Bir yemek hazırlamak genellikle başka bir angarya ve daha az ödül gibi hissedebilir. Alışveriş ve yemek planlaması için zaten yoğun bir programda zaman bulmak, bir meydan okuma gibi hissedebilir."

Diyet kültürü zihninize doğru ilerliyor

Bu zorluk herkes için mevcut olsa da, özellikle düzensiz yemek veya vücut imajı ile mücadele eden insanlar için yaygın olabilir. Lev, “Yemek pişirmek, gıda seçimlerinin görünümlerini veya kilolarını nasıl etkileyebileceğine dair düşünceleri ve duyguları tetikleyebilir” diye açıklıyor Lev. “'Sağlıklı' veya 'düşük kalorili' yemekler hazırlama baskısı ek bir stres katmanı ekleyebilir."

Ayrıca, menüyü zaten planladıktan ve yemek pişirdikten sonra, hala devam eden yiyecek suçluluğunuz olabilir. “Çok fazla” nişastalar ve "yeterli değil" sebze mi pişiriyorsunuz? Genel olarak “çok fazla” yiyecek mi pişiriyorsunuz?

Bunlar gibi endişeler düşüncelerinizi tüketebilir. İyi dengelenmiş bir yemek hedeflemek adil, ancak yemek her seferinde mükemmel dengeli değilse stres etmemeye çalışın. Bunun yerine, yiyecek alımınızı kısıtlamadan veya mikro yönetmeden vücut besinlerini (istediği eğlenceli yiyeceklerle birlikte) dahil etmeyi düşünmeyi düşünün.

Birden fazla yiyecek hazırlanmasını hokkabazlık ediyorsun

Bütün bir yemeği pişirmek veya bir partiye hazırlanmak, bir kerede fırın, soba ve mikrodalga ile farklı sıcaklıklarda çalışabileceğiniz anlamına gelir. Zihninizin yarışmasına şaşmamalı!

“Sadece bir yemek yapmıyor; Aynı anda aynı şeyi saatlerce yapan diğer kişilerle aynı anda mükemmel bir şekilde yemek pişiriyor ”diye ekliyor Hoffmann.

Bir yemek bile çok fazla sıkıntıya neden olabilir. Profesyonel bir şef olan Kevin Winston, “Bazı tarifler, birden fazla adım, teknik ve malzeme içeren oldukça karmaşık olabilir” diyor. "İlk kez karmaşık bir tarifi takip etmeye çalışmak, özellikle pişirme becerilerinize güvenmiyorsanız, ezici ve stresli olabilir."

Konuları daha zor hale getirmek için, yemeklerin muhtemelen aynı zamanda yemek pişirmeyi bitirmesi gerekir. Winston, “Zaman için baskı yaptığınızda, bir yemeğin tüm bileşenlerinin aynı anda pişirilmesini ve servis edilmeye hazır olmasını sağlamak stresli olabilir” diye ekliyor Winston.

Mutfak alanı kaotik

İster aile için ister oda arkadaşları için yemek pişiriyor olun, dikkat dağıtıcı unsurların ortasında bir yemek hazırlamaya çalışıyor olabilirsiniz. Bu, kimseye koşmadan sıcak bulaşıkları hareket ettirmeye çalışıyor olabilir, fırını bitirmek için acele ediyor olabilir, böylece başka birinin kullanabilmesi veya bir dizi başka şey. Lev, özellikle başkalarının etrafında, mutfakta veya tatillerde kolayca bunalmış olabilecek bireyler için ezici olabileceğini söylüyor.

Yemek pişirirken nasıl soğutulur

Sakinleştirici bir mantrayı tekrarlayın

Bir yemek hazırlarken anın sıcaklığında yakalanmak kolaydır. Anahtar, kendi imajınızı veya güveninizi etkilemesine izin vermemektir (olabildiğince iyi).

Lev, “Bilişsel süreç sırasında yatıştırıcı ifadeleri kendinize tekrarlayın” diyor. Aşağıdakiler gibi bazı örnekler sunar:

• "Ben elimden geleni yapıyorum."
• "Yemek pişirerek kendime bakıyorum."
• "Kusurları halledebilirim."
• "Zaman zaman meydan okumak ve bunalmış hissetmek normaldir."

Daha kolay bir tarif veya alternatif seçmekten korkmayın

Yemeklerin yeni ve süslü olmasına gerek yok. Winston, “Zamanında kısa veya stresli hissettiğinizde, rahat olduğunuz tariflere bağlı kalmak en iyisi” diye ekliyor Winston. "Daha fazla zamanınız ve rahat bir zihniyetiniz olduğunda denemeyi kaydedin.”Daha basit seçenekler için, tek potlu yemekler, kızartma kızartması ve tabaka tava yemekleri önerir.

İhtiyacınız olan bir bileşeniniz yoksa, hızlı bir Google aramasının bir alternatif bulmanıza yardımcı olup olamayacağına bakın. Cabo Davranışsal'da bir terapist olan Allison Kent, “Belki büyük bir fantezi yemekle başladın ama yumurtalardan çıktın” diyor. "Bir yumurta ikamesi araştırmak veya daha basit bir yemeğe geçmek muhtemelen mümkündür."

Bir topraklama tekniği deneyin

“Topraklama”, kendinizi şu anki ana tutturmanın bir yoludur ve sizi yoğun veya hoş olmayan bir duygusal durumdan indirebilir. Albano, deneyebileceğiniz birkaç tekniği paylaşıyor, örneğin:

• Duygularınıza Oynama: Elinizdeki mutfak eşyaları hissini fark etmek, kokuların tadını çıkarmak ve başka şekillerde kalmak.
• 5-4-3-2-1 Yöntem: Duyduğunuz beş şeye, gördüğünüz dört şeye, dokunduğunuz üç şeye, kokduğunuz iki şeye ve tadına vardığınız bir şeye dikkat edin.

Mutfağı organize et

Bir şef olarak Hoffmann, mutfağın düzeninin ne kadar önemli olduğunu biliyor - özellikle acele ettiğinizde. "Organize ol," diye çağırıyor. "Bir şeylerin nerede olduğunu bilmek, onlara ihtiyacınız olduğunda onları aramak zorunda olmadığınız anlamına gelir."

Belki de bu, kolay ulaşılacak şekilde hızlı bir şekilde ihtiyaç duyacağınız eşyalara sahip olmak, bir yemek için tüm malzemeleri bir araya getirmek veya pişirme aletlerinin tezgahın üzerinden fırlatmak yerine kaşık dinlenmesine geri dönmesini sağlamak anlamına gelir.

Radikal kabulü uygulama

Radikal kabul, terapide sıklıkla tartışılan bir beceridir. Kabul eden gerçeklik gibi görünen şey, onu sevmediğinizde bile-“bu bizi her şeyin kontrolümüzde olmadığını kabul etmeye teşvik ediyor” diyor Kent. "Bir şeyleri ne kadar çok kontrol etmeye çalışırsak, o kadar sık ​​hayal kırıklığına uğrarız."

Bu çizgiler boyunca Kent. “Suç oyunu sadece yemeği daha tatsız hale getiriyor” diyor. Dahası, Albano sizi kendinizden çok fazla beklememeye teşvik ediyor. “Bir tatile ev sahipliği yapıyorsanız, makul beklentiler belirleyin” diyor. "Herkes tatmin olmayacak ve sorun değil."

Yemek pişirmeyi eğlenceli, yaratıcı bir çıkış haline getirmeye çalışın

Küçük bir zihniyet yeniden şekillendirme burada kullanışlı olabilir. Bir angarya yerine eğlenceli bir etkinlik olarak öngörürseniz, pişirme işlemi nasıl değişebilir?? Albano, arkadaşları/aileyi/ortakları katılmaya teşvik ederek veya iyi müzik çalmaya teşvik ederek eğlenceli hale getirmenizi önerir.

Delege ve Sınırlar Belir

Tüm yemek hazırlığını kendi başınıza halletmek zorunda değilsiniz. Yükü paylaşmak sorun değil! Örneğin, diyelim ki çocuklarınız yoluna giriyor. Kent, onlara masayı ayarlamak, peçeteleri katlamak veya dikkatini dağıtacak başka bir şey yapmak gibi yaşa uygun bir görev vermenizi önerir.

Peki ya eşinizin seni yalnız bırakmayacağı zamanlar? Bu konuşmayı başka bir zaman geçirmeyi gör. Kent, “Patronunuzla bu toplantı hakkında daha fazla şey duymak istiyorum ve akşam yemeğinde size bölünmemiş dikkatimi vermek istiyorum. Yemek yapmayı bitirmez, tüm detayları duymak istiyorum."

Kendine biraz perspektif verin

Yemek pişirmenin stresine kapılmak ve asla yapamayacağınızı hissetmek kolaydır. Hoffmann bunu yapabileceğinizi hatırlatmak istiyor. “Er ya da geç hizmet veya akşam yemeğinin biteceğini unutmayın” diyor. "Bunu sevdiğini unutmayın ... kendine inanın. Henüz en iyisi olmayabilirsin. Hiçbirimiz harika başladı ve hepimiz oradaydık."

En son (ve en büyük) refah haberlerine ve uzman onaylı ipuçlarına sahip olmak için bugün kaydolmadığınız BS ile ihtiyacınız olmayan Wellness Intel, doğrudan gelen kutunuza teslim edildi.