Taze, lezzetli yemekler için bu kış mutfağınızda olması gereken her şey

Mevsimlik lezzetler söz konusu olduğunda, sonbahar tüm hype'ı alır. Ve iyi bir sebep için elma toplama, sezon içi squash ve balkabağı baharatları hakkında sevilmeyecek olan her şey? Ama ne yazık ki, PSL severler-kış neredeyse burada. Ve rahat kazaklar için kolay tanklarınızı değiştirmenin yanı sıra, go-to-go-to-go-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to yeme zamanı.

Birçok insanın inandıklarının aksine, ilk don taze malzemelerin sonunu hecelemiyor. Kumlu Basil'in arkasındaki blog yazarı Ashley Melillo'ya göre, görünüşte sonsuz kış ayları, kilerinizi canlandırmak, sebze çekmecenizi ağzına kadar doldurmak ve geçen yılın baharatlarından bazılarını kış uykusundan çıkarmak için en iyi zamandır.

Yemek pişirme özellikleri lezzetli, bitki tabanlı icatlar özellikleri olan Melillo, "Mutfağımda sonbahardan kışa geçiş neredeyse yazdan sonbahardan sonbahar kadar keskin değil, ancak kesinlikle birkaç mevsimsel değişiklik var" diyor. Bir zevk sebze, lahana, havuç, pancar, lahana, pırasa, soğan, tatlı patates ve kış squash hareketleri dalgalanması."

Ashley'in Kış Alışveriş Listesi için kaydırmaya devam edin.

Kileriniz için

Kış gelin, sıcak kaseler ve kremsi çorbalar oyunun adıdır. Melillo, rahat, besleyici yemekler için kilerini lezzetli malzemelerle stoklar. Listesi her zaman şunları içerir:

Taneler: Melilo, üçü "güzel bir protein artışı sunan ve kavrulmuş sebzelerden körilere ve hatta güveçlere kadar her türlü yemekle iyi eşleştiren pirinç, darı ve kinoaa ile yemin ediyor."Müzeye layık yulaf ezmesi ve ev yapımı granola barları için haddelenmiş yulaf almayı unutmayın.

Baklagiller: Köriler, çorbalar ve güveçlerde başka bir bitki bazlı protein artışı için sarı bölünmüş bezelye ve mercimek için gidin.

Hisse senetleri: Vegan bisques ve çorbalar için her zaman düşük sodyum sebze stoğunu elinde tutun.

Konserve ürünleri: Kabak ve tatlı patates püresi, muffin ve ekmekle ilgili acil durumlar için bir zorunluluktur.

Çiğ fındık ve tohumlar: Melilo, basit atıştırmalıklar, kremsi soslar ve soslar için çiğ kaju, kabuklu kenevir tohumu, pepitas ve çiğ badem seviyor.

Adaptojenler: Bu bitkisel bileşenler hemen hemen stres azaltmanın süper kahramanlarıdır. Kışın Milello, Maca kök tozu ve meyan kökü hazır tutar. "Adaptojenik bir perspektiften bakıldığında, Maca en çok hormonları düzenleme, enerjiyi güçlendirme ve denge ruh halini artırma yeteneği nedeniyle selamlanır. Smoothies'e dahil edilmesi kolaydır ve biraz baharatlı maltlı bir aromaya sahiptir "diyor Melillo. Meyan kökü gittikçe, tatlı bir fincan çay içinde yudumlamayı tercih ediyor. "Adrenal yorgunluk, sızdıran bağırsak veya zayıflamış bağışıklık işleyişine muzdarip olanlar" için özellikle faydalıdır.

Ürün çekmeceniz için

Çiftlik payınızdaki elmaların sonuncusunu yedikten sonra, ürün çekmecinize yeniden başlatma zamanı. Neyse ki, kışın etrafta dolaşmak için bol miktarda meyve ve sebze var. Pancar, şalgam, kereviz ve havuç ile birlikte Melillo her zaman bu üç az taşıma taşımayı satın alır:

Persimmons: Melillo, bol miktarda antioksidan, lif ve C vitamini ile bu tatlı meyve, kış süper gıdalarına açılan kapınızdır. "Hurma ile hile, onları yemeye devam etmektir çok Olgunlaşmış-bu yumuşak ve duygusal bir şey aslında iyi bir şey olduğu bir meyve! Kendi başlarına hurma yemeyi seviyorum, ama aynı zamanda harika dilimlenmiş ve doyurucu bir kış salatası üzerinde servis edilir, hatta bir smoothie kasenin üstünde."

Patates: Evet, sen zaten takıntılı Tatlı patates ile, ancak Melillo diğer yumru çeşitlerinin de sevgiyi hak ettiğini söylüyor: "Patates aslında harika bir C vitamini, B vitamini ve potasyum kaynağıdır. Ayrıca, antioksidan özelliklere sahip etkileyici bir dizi fytonutrient içerir. Kış çorbalarına ve güveçlere doğranmış patates eklemeyi seviyorum. Vitamin ve minerallerin artışını da sunarken yüreklilik faktörünü yükseltiyorlar, "diyor Melillo.

Medjool tarihleri: Bu doğal tatlı zımbayı, enerji toplarından çiğ kurabiyelere kadar tüm mevsimlik pişirme ihtiyaçlarınız için kullanabilirsiniz.

Dondurucunuz için

Güneş 5 P'de batmaya başladığında.M., Yapmak istediğiniz son şey eve gelip süper karmaşık bir akşam yemeği pişirmek. Dondurulmuş yiyecekler soğuk gecelerde cankurtaran olabilir. Melillo'nun dondurucunuzu bir Health Pro gibi doldurmak için bazı kullanışlı önerileri var olsa da, dondurucu koridorunu sağlıklı bulgular için temizlemeye gerek yok:

Çorba, güveç ve chilis: Dondurulmuş çorbayı mikrodalga fırın veya bir tencereye atın ve BAM, Akşam yemeği halledildi. Melillo'nun dondurucu bulgularından bazıları bu vegan brokoli peynir çorbası, kırmızı mercimek dahl, tatlı patates köri ve sebze ve fındık bazlı biber sayılabilir. Bunları biraz doyurucu ekmekle sop.

Esmer pirinç: Pirinç pişirmek zaman alıcı bir görev olabilir, bu nedenle Melillo daha sonra kullanmak için büyük bir parti dondurmayı önerir.

Sağlıklı tatlılar: Melillo, "Şeylerin daha tatlı ucunda, baharatlı elma ve badem ezmesi ile tepesinde büyük bir kase tarçın tozlu yulaf," diyor Melillo.

Sebze ve tahıl köftesi: İster ev yapımı ister mağaza satın alın, satın alın, kızarmış bir çörek üzerinde servis edilen sıcak bir sebze burger, mükemmel bir fireside parmak yiyecekleridir.

Baharat dolabınız için

Tatil baharatları bir uzun Hafıza Şeridinde Yürüyün. Tarçın-y kabak turtası, biberiye ile pişmiş patates ve doldurma ile doğranmış düşünün. Melillo, sezonun baharatlarından nasıl yararlanıyor:

Tuzlu: Her zamanki tuz ve karabiberden kolay lezzet yükseltmeleri için her zaman füme kırmızı biber, öğütülmüş zerdeçal (avokado ve yumurta işbirlikleri için), kimyon ve kişniş tutun. Taze otlar artık bir seçenek olmadığında, Melillo, kekik, ovulmuş adaçayı, kurutulmuş fesleğen ve kurutulmuş kekik de dahil olmak üzere düzenli kurutulmuş otlar sağlamayı önerir.

Tatlı: "Tatlı, ısınan kış baharatlarım tarçın, hindistan cevizi, karanfil, zencefil ve kakule. Bu beş baharat-düşünceli baharatlı kompotu, ev yapımı badem sütü chai çay lattés, baharatlı kek ve kurabiye ve hatta baharatlı yulaf ile yapabileceğiniz çok şey var "diyor Melillo.

Mutfak, kontrol et. Şimdi dolabınızı bu bilen bir organizasyon ipucuyla ele alın. Ve sizdeyken, gelen kutunuzu nasıl temizleyeceğiniz (iyi).